リリース
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haccobaの2つ目の醸造所が福島県・浪江町に誕生。1stロットのお酒「試験醸造酒 -namie-」とオリジナルグラスのお祝いセットを8月29日より数量限定販売。
Dandelion Chocolateとhaccobaで、お互いの未利用資源をつかった商品を8月17日に同時発売。酒粕のガトーショコラと、カカオハスクのお酒。
【COEDO×haccoba】米麹の代わりに麦芽で米の糖化にチャレンジした Hopped Sake「Kind of Malty」、haccobaより5月11日発売。
香りのブランド「fragrance yes」とコラボ。同じ素材をつかったお酒とキャンドル「Quelle est votre madeleine?」を同時制作。haccobaより4月20日発売。
詩人・菅原敏の詩を添えて、“地酒” を目指した新シリーズ「水を編む -根本有機農園-」。haccobaより4月6日発売。
クラフトコーラブランド「伊良コーラ」のコーラ粕を再利用したSake、「稲とアガベ」「haccoba」にて製造決定!2023年6月に同時発売予定。
日本発のCBDスタートアップ「ワンインチ」とコラボ。日本酒の製法をベースに、CBDを配合したSake「サニーデイ・レモネード」。haccobaより3月16日発売。
【五味醤油×発酵デパートメント×haccoba】ビールのゴーゼをモチーフに、お米と一緒に味噌を発酵させたSakeの第2弾「WaiWaiゆずみそゴーゼ」。haccobaより3月2日発売。
2月4日 “ワールドキャンサーデー” に、「はなうたホップス + deleteC」をhaccobaより発売。みんなの力で、がんを治せる病気へ。
お米と一緒にオレンジワインの搾りかすを発酵させ、ワイン樽で熟成させたSake「たーるまーる」。haccobaより1月12日と1月19日に2週連続発売。
熱燗の名店・高崎のおかんとコラボレーション。つちや農園の自然栽培米と燻製した稲わらを一緒に発酵させたSake「わらわらしやがれ」。haccobaより12月22日発売。
昆虫食のANTCICADAとのコラボで生まれたクラフトサケ「卵鞘酒 -Good Old Koji Idea-」。haccobaより7月5日発売。
アジカン Gotchら5名のアーティストがつくった「微生物に聞いてもらう音楽」のオリジナルアルバムと、その音楽を聴かせてつくったSake「土 -D-」。haccobaより5月24日発売。
日本酒の製法をベースに、りんごとホップを一緒に発酵させたSake「Ring.Ring.Ring.」。haccobaより4月28日発売。
坂本龍一、アジカン Gotchら主催のD2021とhaccobaのコラボレーション。ライブイベント『D-composition』を5月22日に開催。
日本酒の製法をベースに、オレンジワインの搾りかすを一緒に発酵させたSake「まーるまーる」。haccobaより3月29日発売。
五味醤油×発酵デパートメント×haccobaによるコラボレーションで生まれた Sake「WaiWaiみそゴーゼ」を3月1日より発売。