プレスリリース

５種の“香味野菜・果物”の旨味をプラスした、サクサク食感のこだわりの薄衣

一般社団法人日本唐揚協会が主催する「第１３回からあげグランプリ(R)」東日本スーパー総菜部門にて、イオンリテールの看板総菜である「唐揚げ唐王(からおう）」が「金賞」を受賞しました。なお、当社の金賞受賞は３年連続となります。（イオンリテール総菜公式サイト https://chirashi.otoku.aeonsquare.net/hotdeli/　4/13 20時公開）
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「唐揚げ唐王」は２０１９年、「誰からも愛される唐揚げの王道」「肉感溢れる薄衣」「ジュワっとジューシー大粒サイズ」の３つをコンセプトに誕生し、当社の総菜部門でＮｏ.１の売上を誇る看板商品です。中でも“肉感溢れる薄衣”を最大のこだわりとしています。

本商品の発売開始以来、３つのコンセプトはそのままに、食感の決め手となる衣やタレの配合など試行錯誤しながらも毎年改良を重ね、何度も食べたくなるような美味しさを追求してまいりました。
今年３月のリニューアルでは、にんにくを減らした代わりに、“生姜感”をさらにアップするなど５種の“香味野菜・果物”をふんだんに使用し、老若男女問わず誰でも食べやすいよう改良したほか、深いコクや旨味、サクサク食感を楽しんでいただける唐揚げに仕上げています。


「唐揚げ唐王」の美味しさの秘密

◆従来の生姜やにんにくに加え、玉ねぎ、りんご、ねぎ油を新たに追加した香味野菜・果物、計５種をふんだんに使用しています。にんにくの量を減らした代わりに生姜を２倍に増量することで、生姜の風味が際立つ唐揚げです。
◆塩麹の発酵の旨味と、昆布出汁のグルタミン酸、鶏肉のイノシン酸の相乗効果で、深みのある旨味とコクが染みた唐揚げを楽しめます。
◆打ち粉や衣生地を３段階に分けてまぶす新製法で、さらに薄衣と「中はジューシー、外はサクサク」の食感を実現しています。

【「唐揚げ唐王」開発者 受賞コメント】

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イオンリテール株式会社 食品本部 デリカ商品部 元持毅則
リニューアル後の味付けは「シンプルに奥深く何個食べても飽きない」がコンセプトです。唐揚げのトレンドも毎年変わります。大き目サイズ、薄衣は変わらないですが本年は「シンプルな味付け」が主流。トレンドを追求し、お客さまにご支持いただいたことで今回、金賞を受賞することができました。「唐揚げ唐王」をさらに多くの方に食べていただきたいです。


販売概要

商品名：「唐揚げ唐王」
展開店舗：「イオン」「イオンスタイル」（※１）等約３６０店舗
価格：１００ｇ当たり 本体 １７８円（税込 １９２.２４円）（※２）
規格：一粒 約４０ｇ

※１：北陸信越・関東・東海・近畿・中四国エリアの店舗。
※２：軽減税率（８％）対象商品です。単品で購入した場合、税込価格は小数点以下が切り捨てになります。


以上

プレスリリース提供：PR TIMES