プレスリリース

2021年9月1日(水)〜11月30日(火)


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キッチンスタジアム「秋の収穫祭」詳細はこちら
〔ランチ〕https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-shukakusai.php
〔ディナー〕https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-shukakusai.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 丸山浩人）オールデイダイニング「カフェ トスカ」(2階)では、2021年9月1日(水)〜11月30日（火）の期間、ランチ＆ディナーブッフェ「キッチンスタジアム 秋の収穫祭」を開催いたします。

9〜11月はホテルの全レストランで“秋の収穫祭”をテーマにしたフェアを開催いたします。「カフェ トスカ」では、味や色彩はもちろん、香り・音・アクションが五感を刺激するエンターテインメント・ブッフェで、食欲の秋を満たすメニューの数々をお贈りいたします。
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アクションコーナーには、ディナータイム限定メニュー「秋の味覚　サーモンと野菜のしゃぶしゃぶ　いくらがけ」が登場。しゃぶしゃぶしたサーモンにいくらをかけて、贅沢にお召し上がりください。さらに、ディナータイム（土日祝・大人の方のみ）限定メニューの“スペシャルディッシュ”として、秋刀魚の骨から取った熱々のお出汁を生姜風味のピラフにかけて、お茶漬けスタイルでお召し上がりいただく「秋の一皿　秋刀魚の洋風茶漬け　生姜風味」を、お1人様につき1皿ご用意いたします。しっとり香ばしく焼き上げた秋刀魚の身も添えて、秋刀魚の味わいをまるごとお楽しみいただけます。

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このほか、「鶏もも肉と秋野菜のフリカッセ　シードルの薫り」や「秋鮭の椎茸バター焼き　さつまいものグラッセと共に」「秋の食材で焼き上げる窯焼きピッツァ」など、ランチ＆ディナー共に秋の味覚をご堪能いただけます。

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ランチ＆ディナーブッフェ「キッチンスタジアム　秋の収穫祭」 概要
○場所：オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急2F）
○期間：2021年9月1日(水)〜11月30日(火)
○料金：
〔ランチタイム / 11：30〜　平日14：30 L.O.　土・日曜日、祝日15：30L.O. / 90分制〕
平日 4,480円　/　土・日曜日、祝日 4,980円　/　
小学生(全日)　2,500円　/　4歳以上の未就学児(全日)　1,000円

〔ディナータイム / 17：00〜20：00クローズ / 120分制〕 ※除外日あり
平日 6,680円　/　土・日曜日、祝日 7,280円　/　
小学生(全日)　3,200円　/　4歳以上の未就学児(全日)

※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれております
※社会状況により営業内容が変更になる場合がございます
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〇メニュー例：
〔スペシャルディッシュ（Ｄ） ※大人の方お1人様につき一皿　※土日祝限定〕
・秋の一皿　秋刀魚の洋風茶漬け　生姜風味

〔アクションコーナー〕
・国産牛のローストビーフ　柚子胡椒のヴィネグレット（D）
・秋の味覚　サーモンと野菜のしゃぶしゃぶ　いくらがけ（D）
・ふわとろオムライス 茸デミグラスソース（L）
・ホールパルメザンチーズ仕上げ　トリュフ薫る茸のクリームニョッキ（D）　　ほか

〔その他のメニュー〕
・チキンとマスカルポーネチーズのムース　ピスタチオ添え
・塩サバのエスカベッシュ　赤いサラダ仕立て
・低温調理した豚肉の炙り　柿とレモンのソースで
・鶏もも肉と秋野菜のフリカッセ　シードルの薫り
・秋鮭の椎茸バター焼き　さつまいものグラッセと共に
・白身魚と浅利のヴァプール　すだちと大根のエクラゼ
・ギリシャ料理 ムサカ　赤なすで作るトスカスタイル
・グリーンアスパラガスのフリット
・秋の食材で焼き上げる窯焼きピッツァ　　ほか

※ランチとディナーでメニューが異なります。特に表記のないものは、共通メニューです。
（Ｌ：ランチのみのメニュー、Ｄ：ディナーのみのメニュー）
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
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原田　裕一 （はらだ　ゆういち）
1974年1月生まれ。東京都大田区出身。幼少時より横浜市内で育つ
1993年より 約8年間、首都圏のホテルで研鑽を積む
2001年10月　現・横浜ベイホテル東急 入社
レストラン「カフェ トスカ」、メインキッチン勤務
2017年5月　同ホテルメインキッチンシェフ　就任
2020年4月　同ホテルレストラン「カフェ トスカ／インルームダイニング」シェフ　就任

◇横浜ベイホテル東急では、お客さまの安全と健康を第一に、新型コロナウイルス感染防止対策に最善を尽くし取り組んでまいります。詳細はこちら→https://ybht.co.jp/info-exception/measures/

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【お客さまのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急
レストラン予約（受付時間10：00〜19：00）
電話：045-682-2255（直通）
https://ybht.co.jp/restaurant/

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