プレスリリース

【期間】2024年2月3日（土）〜4月8日(月)　※2月は土休日のみの営業

びわ湖大津プリンスホテル（所在地：滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人：松本 伸夫）は、2024年2月3日（土）から4月8日（月）の期間に、ストロベリースイーツブッフェ「びわ湖の特等席で楽しむStrawberry Time」を開催いたします。
ホテル最上階に位置し見渡す限りの絶景が広がるスカイラウンジ トップオブオオツ(38F)のバンケットルームが会場となるストロベリースイーツブッフェ。平成元年に開業のホテル35周年の記念イベントとして、平成時代にブームを巻き起こしたスイーツや6名の料理長によるスペシャルメニューなど、約20種類のスイーツと約3種のパン、約10種のフードメニューで絶景ストロベリータイムをお楽しみいただけます。
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=N3Ns9advo5A ]

今回のストロベリースイーツブッフェには、滋賀県初のオリジナルいちご「みおしずく」をウェルカムスイーツとしてホテル開業35周年にちなんだ「35センチのエクレア」に使用。また、ホテルで収集した卵の殻から作られた堆肥を活用して地域の農業クラブで収穫された旬の野菜を使用したメニューや市場に流通しない規格外トマトをアップサイクルしたメニューなど、サステナブルなコラボレーションメニューも提供いたします。
地上130mからの絶景を背景に華やかでラグジュアリーな空間の中、色とりどりのストロベリースイーツの甘い香りを纏う優雅な時間をお楽しみいただけます。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-2dd903262039172340c919ed9bcdd6fc-2449x1632.jpg ]

びわ湖の特等席で楽しむStrawberry Time　営業概要
【場　所】スカイラウンジ トップオブオオツ（38F）
【期　間】2024年2月3日（土）〜4月8日（月）
※2月は土休日のみの営業、3月1日（金）〜4月8日（月）は全日営業（3月13日(水)を除く）
【時　間】12:20P.M.〜2:30P.M.
（■開場：12:20P.M.■Photo time：12:20P.M.〜12:30P.M.■Lunch time：12:30P.M.〜2:30P.M.）
【料　金】お と な 1名さま ￥5,900
SEIBU PRINCE CLUB会員 1名さま ￥5,400
こ ど も (7〜12才)1名さま ￥3,000、(4〜6才)1名さま ￥1,500
※料金には消費税・サービス料が含まれております。※幼児（4才未満）は無料となります。

　「びわ湖の特等席で楽しむStrawberry Time」メニュー例


[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-bd33df3534813773f455701e245e1500-2449x1632.jpg ]

■ウェルカムスイーツ “35th Anniversary エクレア”
ウェルカムスイーツとしてホテル開業35周年にちなんだ
35センチのエクレアを1テーブルにつき1本ご用意。
適度な酸味で際立つさわやかな甘み、フローラルな香りが特徴の滋賀県初のオリジナルいちご「みおしずく」を使用。
※仕入れの状況により、いちごの品種に変更がある場合がございます。



■ホテルが開業した平成にブームを巻き起こした
パンナコッタやナタデココ、タピオカを使ったストロベリースイーツ
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-68ec70d2e7a03f7f22ad67ee80f689d9-2449x1632.jpg ]

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-afa8eaf8565e1e3ed71e7d6ddf2db445-2449x1632.jpg ]

・こだわりのショートケーキ・フランス産チョコレートのブラウニー・滋賀県産朝宮茶と近江牛乳のパンナコッタ
・いちごタルト・フレーズパイ・いちごとタピオカのヴェリーヌ・キールロワイヤルとナタデココのジュレ
・ティラミス・マカロン・カヌレなど

■ホテル開業35周年を記念し、6名の料理長がスペシャルメニューを考案　ストロベリーフードメニューも登場！
・西洋料理 料理長 鎌田おすすめメニュー「クリビヤックサーモン」
・和食 清水 料理長 中井おすすめメニュー「いちご風味のちらし寿司」、「豚角吟醸煮」
・フランス料理 ボーセジュール 料理長 坂田おすすめメニュー
　「ナタデココ入りサラダ いちごのドレッシング」、「こだわりの野菜ポタージュ」
・中国料理 李芳 料理長 馬場おすすめメニュー「いちごと海老のマヨネーズ和え」、「フカヒレ餡かけ茶碗蒸し」
・製菓 料理長 愛甲おすすめメニュー
　「滋賀県産いちご“みおしずく”とテリーヌショコラ 和栗のモンブランクリーム仕立て」
・製パン 料理長 堀田おすすめメニュー「いちごとローズヒップのデニッシュ」
※仕入れの状況により、いちごの品種に変更がある場合がございます。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-4593629a8088eefc15b6e60bbc7e4182-2449x1632.jpg ]

[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-bce1f09660537dbace0708b95549bc90-2449x1632.jpg ]


■サステナブルなセイボリーメニュー
・ナンタコス季楽里トマトのラグー
・ナタデココ入りサラダ
・こだわりの野菜ポタージュ
・いちご風味のちらし寿司
・豚角吟醸煮
・ロシアンルーレットパン


■シェフが目の前で仕上げるパフォーマンスメニュー
・その場で仕上げるフレンチトースト・滋賀県産いちごとテリーヌショコラ 和栗のモンブランクリーム仕立て
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-93f8fde7cf9b0eba9e73fcf216f12923-2450x1632.jpg ]

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-aeea42be3dacb30205ae129db7d5e636-2715x1473.jpg ]





35th Anniversary 企画　【平日がお得！ Happy weekday】


[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2118/24668-2118-b5b739e5b54fc8bc0eaf6d1e4cf12f74-2449x1633.jpg ]


【月・火曜日】　限定メニューの「ローストビーフ」が登場
【 水曜日 】　チェキの記念写真をプレゼント
【木・金曜日】　プチギフトプレゼント
【 平日 全日 】　学生の皆さまへ嬉しい特典 “いちご割”
（ご利用料金の15％引き）


【お客さまからのご予約・お問合せ】
　TEL：077-521-5542（直通）　受付時間　10:00A.M.〜9:00P.M.

※学生割引“いちご割”をご利用の際は、在学および2023年度卒業がわかるものをご提示ください。※学生割引の対象は中学・高校・大学・専門学校を在学中、または2023年度卒業生とさせていただきます。※他の割引・特典との併用はできません。※掲載メニューは一例です。※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7 品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7 品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。※営業形態の変更および営業休止となる場合もございます。ご来館の際は、事前にWebサイトにてご確認ください。※写真はすべてイメージです。

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