プレスリリース

今年の冬はホテルで華やかなブッフェを楽しむ　【期間】 2023年11月27日（月）〜2024年2月21日（水）

沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん(沖縄県宜野湾市真志喜3-28-1、 総支配人：池田 智)では、からだが温まる創作料理を取り揃えた「WINTER FAIR〜ほてるdeぬちぐすい〜」をホテル1階「オールデイダイニング ジノーン」で開催いたします。
沖縄の方言では、元気になるおいしい食事を「ぬちぐすい」と呼びます。 栄養バランスに優れた沖縄料理の医食同源の精神を表す言葉で、ご利用のお客さま皆さまに「健康で心豊かな暮らしをお送りいただけるように」と願い企画いたしました。
今回のブッフェではシェフ 須永 衛が手掛ける洋食、和食を中心に創作沖縄料理とスイーツなどバラエティ豊かなお料理をお楽しみいただけます。
概要
【WINTER FAIR〜ほてるdeぬちぐすい〜】
開催日：2023年11月27日（月）〜12月22日（金）、12月26日（火）〜30日（土）
か2024年1月3日(水)〜2月21日（水）
料金：ランチブッフェ　平日：おとな￥3,800/小学生　￥1,800/幼児　￥500/土休日：おとな￥4,300/小学生　￥2,100/幼児　￥600
　　　 ディナーブッフェ平日：おとな￥5,000/小学生　￥2,500/幼児　￥700/土休日：おとな￥5,500/小学生　￥2,700/幼児　￥800
　　　※2023年12月23日（土）〜25日（月）は「クリスマスブッフェ」、2023年12月31日（日）〜2024年1月2日（火）は
「イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ」をそれぞれ異なる内容、料金で実施させていただきます。
　　　※特製クリスマスケーキも販売中です
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-WINTER FAIR〜ほてるdeぬちぐすい〜　-　（シェフのおすすめメニュー）
ディナー
＊鴨肉の低温ロースト 赤ワイン風味 テット ド モワンヌの花飾り
ジュニバーベリーなどのスパイス、鴨ロース肉を赤ワインとスパイスでマリネし、旨味を閉じ込めるよう低温でローストしました。
ジロールという専用のチーズ削り器で花のように削ったテット ド モワンヌと共にお楽しみください。
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＊手羽元のマヌカ蜂蜜醤油焼き シークヮーサー風味
濃厚なクリーム状のマヌカ蜂蜜、醤油などで作った漬けダレに手羽元を漬け込み、オーブンで香ばしく焼き上げました。シークヮーサーの爽やかな香りでまとめた一品です。
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ランチ
＊豚ロース肉の玉那覇味噌漬け焼 五香粉の香り
沖縄県産味噌や黒糖を使用した味噌漬けダレに豚ロースを漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げました。八角や山椒などを中心とした中華のミックススパイス「五香粉」の香りをアクセントにしました。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2061/24668-2061-c8f83712bab22e622c4545f59f748501-890x501.jpg ]

＊アボカドとスパムのカルボナーラ
アボカドとスパムを加えたカルボナーラソースでクリーミーに仕上げたスパゲッティ。アボカドの滑らかな食感とスパムの塩味をアクセントにしました。
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デザート
＊焼き芋モンブラン
目の前でバーナーでキャラメリゼして仕上げる焼き芋をイメージしたモンブランです。是非出来立てをお楽しみください。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2061/24668-2061-e81f539dea87ff0e4de2e6c7683215e0-890x501.jpg ]


＊チョコレートブラウニーアイス
チョコレートアイスにブラウニーを加え、濃厚でリッチな味わいに仕上げました。くるみやアーモンドなどのナッツをアクセントにしました。
レストラン予約　TEL：098-943-3937　　受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.

クリスマス・年末年始期間のメニューについて
〈クリスマスケーキ　販売中〉
昨年、好評をいただきましたクリスマスケーキがさらにパワーアップいたしました。是非この機会にお求めください
左：あまおう・フレーズ・ノエル　　　￥5,500　事前予約制
右：ヘクセンハウスショコラ〜フランボワーズ・ピスターシュ・ノエル〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥12,000　事前予約制
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2061/24668-2061-b6a6584e0019e603a9312455de83866b-890x501.jpg ]

お受取日は12月22日（金）〜25日（月）のいずれかとなります

〈クリスマスブッフェ〉
2023年12月23日（土）〜25日（月）の期間はクリスマス特別メニューを
ご用意いたします。素敵な聖夜をお過ごしください。
［ランチ］
おとな　￥5,000　　小学生　￥2,300　　幼児　￥700
90分間の時間制となります
１. 11:30A.M.　〜1:00P.M.
２. 12:00NOON〜1:30P.M.
３. 1:30P.M.　　〜3:00P.M.
４. 2:00P.M.　　〜3:30P.M.　からお選びいただけます

［ディナー］
おとな　￥6,500　　小学生　￥3,200　　幼児　￥800
１. 5:30A.M.　〜7:00P.M.
２. 6:00P.M.　〜7:30P.M.
３. 7:30P.M.　〜9:00P.M.
４. 8:00P.M.　〜9:30P.M.　からお選びいただけます
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2061/24668-2061-98a2ad10ee1a4e44364e8edd761088ca-890x501.jpg ]

〈イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ〉
新たな年の幕開けにご家族、ご友人とお楽しみいただけます。国産牛の
ローストビーフや手まり寿司、１月１日のランチにはおせち料理もご用意しております。
［ランチ］
おとな　￥5,000　　小学生　￥2,300　　幼児　￥700
90分間の時間制となります
１. 11:30A.M.　〜1:00P.M.
２. 12:00NOON〜1:30P.M.
３. 1:30P.M.　　〜3:00P.M.
４. 2:00P.M.　　〜3:30P.M.　からお選びいただけます




［ディナー］
おとな　￥6,500　　小学生　￥3,200　　幼児　￥800
90分間の時間制となります
１. 5:30A.M.　〜7:00P.M.
２. 6:00P.M.　〜7:30P.M.
３. 7:30P.M.　〜9:00P.M. からお選びいただけます
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24668/2061/24668-2061-ef107e8c79c8294b7aaac67cd1926f37-890x501.jpg ]

レストラン予約　TEL：098-943-3937　　受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.

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