プレスリリース
世界文化社は、料理研究家・上田淳子さんがフランス人のリアルな家庭料理から学んだ、日本に取り入れたい新しい食事スタイル「ミニマルレシピ」を提案した料理本『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』を、好評につき発売後即重版いたしました。
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目から鱗の新提案! フランスの台所に学ぶ、日本の新しい食スタイルはこれだ!
「フランス人は作ることに手間をかけず、食べることを楽しむことに全力を注ぐ人たち」と話す上田淳子さん。フランスのリアルな家庭料理から学ぶ、いま日本に取り入れたい新しい食スタイルを提案した『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』が売り上げ好調、発売後即重版しました。作り置きも献立も不要、道具はひとつあれば十分、味付けは“塩だけ”など、ヨーロッパで経験を積んだ著者ならではの、目から鱗の料理術です。
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【「ミニマルレシピ」とは?】
必要最低限の調理なので、レシピ不要で作れるようになります。
10〜15分ですべて完成します。だから作り置きは必要ありません。
道具は1つ、調理法は2つだけで、すべてのメニューが作れます。
味つけは塩だけ。調味料の配合は不要です。
献立は不要。たんぱく質+野菜の大きなひと皿で十分です。
フランスに副菜はありません。ひと皿加えるならシンプルな前菜を。
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ムダをそぎ落とせば、食事作りはもっとラクになる!
毎日の暮らしをもっと豊かに過ごしたい人におすすめの、フランス流ミニマル料理レシピ集です。
【こんな人におすすめ!】
料理をもっとラクしたい!
1人分をササっと作りたい!
レシピ不要で作れるようになりたい!
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著者プロフィール
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上田淳子
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやパン店、フランスではミシュランの星つきレストランやシャルキュトリーなどで約3年間研鑽を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やTV、広告などでも活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験を生かした食育についての活動も行う。確かな技術や知識、経験に基づいたレシピ集は、わかりやすさと作りやすさに定評がある。近著に『上田家ごはん』(文化出版局)、『今さら、再びの夫婦二人暮らし』(オレンジページ)など多数。
Instagram @ju.cook
刊行情報
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『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』
■発売日:2023年5月31日(水)
■定価:1,870円(税込)
■発行:株式会社世界文化ブックス
■発行・発売:株式会社世界文化社
https://www.amazon.co.jp/dp/4418233040
プレスリリース提供:PR TIMES