プレスリリース

『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！３時のおやつ』3/16発売

YouTubeのレシピ動画の総再生回数が9200万回を超える、大人気の料理研究家ゆかりさん。動画の中で大反響だったおやつレシピ61品を一冊にまとめた、『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』を、3月16日(水)に発売します。

[画像1: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-c60b0030eb2971dc6234-0.jpg ]

2015年より、自宅でできる簡単レシピをYouTubeで公開し、「動画がわかりやすい！」「材料も少なくて簡単！」「間違いなく神レシピ！」などとフォロワーから支持され、現在、雑誌やテレビなどメディアからも引っ張りだこのゆかりさん。


レシピチャンネルは「動画がわかりやすい！」「神レシピ！」とフォロワー大絶賛！


[画像2: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-3c4a067e7c0c5d4e6db7-2.jpg ]

[画像3: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-4f8abf90e8da2449f41c-1.jpg ]


人気No.1の「ふわふわパンケーキ」は、再生回数190万回超えの人気っぷり！
YouTubeチャンネル
「料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ/Yukari's Kitchen」
youtube.com/watch?v=X27uaBNz2Ns



著者プロフィール/コメント


[画像4: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-4cd36d1371eecf4bda3c-11.jpg ]

著者コメント

この本では、YouTube で特にたくさんの反響をいただいた61 のレシピをセレクトしました。私自身が数々の調理経験から学び、そして日々研究を重ねた、「どうやったら難しくせずにおいしくなるか？」というノウハウが、ギュッと詰まっています。そんな調理のポイントや役立つコツも、ぜひチェックしてみてください。
なにより、楽しく作っておいしく食べていただけたらうれしいです。


＜著者：ゆかり プロフィール＞
1988年生まれ、福島県出身。2013年、イタリアンレストランに勤務しながら調理師免許を取得。同年、日本卵業協会が認定する「三ツ星タマリエ」（たまごソムリエ）の資格を取得。その後、料理の研究を重ね、2015年にYouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 』を開設。2016年、日本テレビ『得する人損する人』に、卵のスペシャリスト「タマミちゃん」として出演。テレビ・ラジオ・雑誌などで料理のスペシャリストとして情報を発信。

※著者への取材・出演ぜひご相談ください



反響の大きかった人気No.1「ふわふわパンケーキ」のレシピをご紹介!!


[画像5: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-3c4a067e7c0c5d4e6db7-2.jpg ]



【ふわふわパンケーキ】
絞り袋で生地を高く絞り出すことが“ふわふわ食感”のポイント。

■材料
卵黄…1 個分　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛乳…小さじ2
サラダ油（生地用）…小さじ1
バニラエッセンス…3〜5滴
ホットケーキミックス…15g
卵白…2 個分
レモン汁…小さじ1/2
砂糖…20g
サラダ油…適量
粉糖（好みで）…適量


■下準備：絞り袋を筒形の容器にセットする
※生地を混ぜすぎるとふんわり感のない生地になりしぼみやすくなります。

[画像6: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-2bfac8e0e2551295df0e-3.jpg ]

１.ボウルに卵黄、牛乳、サラダ油(生地用)、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスをふるい入れ、なめら


かになるまで混ぜる。


[画像7: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-70fd949dfe5358e87c2e-4.jpg ]

２.別のボウルに卵白とレモン汁を入れ、ハンドミキサーの高速で30秒泡立てる。砂糖を半量加えて低速で1分〜1分30秒4泡立てる。


[画像8: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-041b17f777e9669f0b44-5.jpg ]

３.１.と２.をひとすくいずつ2回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。残りの２.をすべて加え、ゴムベラですくい上げるようにふわっと混ぜ、絞り袋に入れる。


[画像9: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-01e195aef1e353ddba3d-6.jpg ]

４.フライパンにサラダ油を薄く均一に伸ばし、弱火で温める。絞り袋の先を切り、生地を丸く絞り出し、フタをして弱火のまま焼く。


[画像10: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-2a09bd782371826c3d5e-7.jpg ]

５.焼き色がついたら返し、フタをして同様に焼く。両面に焼き色がついたら器に盛り、好みで粉糖をかける。


このほか誌面では、人気のレシピBEST10一挙に紹介しています♪


収録レシピ全61品!!「お手軽、簡単、おいしい」が詰まったレシピが盛りだくさん

▼【卵のおやつ】
「たまごソムリエ」のゆかりさんならではの、とっておきレシピ。
[画像11: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-9a21f16b3b2985b0bed0-13.jpg ]

贅沢に“卵黄だけ”使用した「濃厚なめらかプリン」

[画像12: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-b644a370e7dbbea44b36-14.jpg ]

メレンゲを冷やして固めるだけ♪「ふわふわレモンシャーベット」

▼【材料2つから作れるおやつ】
市販品をアレンジしたり、身近な材料から作れる簡単おやつ！
[画像13: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-987c22b2180e9e0d3166-15.jpg ]

・材料は豆乳と片栗粉だけ!!「豆乳もち」

[画像14: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-73d162c2b6480717e373-12.jpg ]

・市販のプリンで作る「プリンチーズケーキ」

▼【しょっぱいおやつ】
おつまみにもなる！すぐに作れるしょっぱいおやつ
[画像15: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-ef4c0e058779a3ba61e0-16.jpg ]

・木綿豆腐がサクサク食感に「豆腐ポップコーン」

▼【お店みたいなレシピ】
憧れの和菓子まで!!簡単に作れてコスパも抜群
[画像16: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-1bbe1fbe7f6e6d615eb6-17.jpg ]

・レンジで簡単“断面映え”「フルーツ大福」


おやつ作りにまつわるお役立ち情報も♪

「おさえておきたいテクニック」や、「基本の道具や便利な道具」も写真とともにわかりやすく紹介。また、視聴者から寄せられた質問に答えた「おやつ作りQ&A」や、お菓子をプレゼントするための簡単でかわいい「ラッピングのアイデア」など、おやつ作り初心者に嬉しい情報も満載です♪

[画像17: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-7c742c5803084e21830f-9.jpg ]

[画像18: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-98244f9ac9f0063ed27f-10.jpg ]



『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！３時のおやつ』



[画像19: https://prtimes.jp/i/5069/1403/resize/d5069-1403-c60b0030eb2971dc6234-0.jpg ]

『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
発売日：2022年3月16日
定価：1100円（税込）

プレスリリース提供：PR TIMES