プレスリリース

炭火焼きした肉厚の豚肉に特製のタレを絡めた帯広名物「北海道豚丼」や、料理長厳選の北海道直送10種類以上の海産物を用いたプレミアムな海鮮丼など

ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2023年6月1日（木）から6月30日（金）までの期間、日本料理「舞」で、『北海道フェア』を開催いたします。
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10種類以上もの新鮮な北海道産の海産物を贅沢に盛り合わせた『北海道 プレミアム海鮮丼』や、北海道帯広市の郷土料理を上質な豚肉と舞特製のタレで仕上げる『北海道豚丼』、旬の時知らずや毛蟹の魅力を楽しむアラカルトなど、現地直送をはじめとする北海道産の食材をふんだんに用いた料理の数々を揃え、北の大地の恵みを心ゆくまでお楽しみいただきます。

また、2023年7月1日（土）から8月31日（木）までの期間、『特選うなぎ御膳』をご用意いたします。国産うなぎの滋味深い味わいを楽しむ夏にふさわしいメニューです。
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北海道フェア
期間： 2023年6月1日（木）から6月30日（金）

場所： 日本料理「舞」(2F)


※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

【ランチ限定 北海道豚丼セット】
四季折々の上質な食材を惜しみなくつかい職人の技で繊細に仕立て上げる日本料理「舞」では、上質な豚肉の産地で知られる北海道十勝地方、帯広市で生まれた郷土料理「豚丼」を舞ならではの料理に仕上げた『北海道豚丼』をご用意します。広大な大地が育んだ上質な北海道産豚肉の中からさらに料理長が厳選したこだわりの豚肉を、舞特製の甘辛いタレにからめ丁寧に炭火で焼き上げます。ジューシーで肉厚なバラとロースの両方をふんだんに載せた香ばしい豚丼は、ランチ限定、数量限定でご提供いたします。
時間： ランチ限定11：30〜14：30 (L.O.)

料金： ￥6,300 (税・サービス料込)　

内容： 小鉢2種、北海道豚丼、温泉卵、お椀、ミニデザート


※お肉は増量が可能です（50g 追加 ￥1,000　100g追加 ￥1,750）
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【北海道 プレミアム海鮮丼セット】

北海道で水揚げされた海産物をふんだんに用いた海鮮丼をご用意します。八角など漁獲量の少ない直送ならではの海鮮をはじめ、北海道の味覚の代表である甘くとろける雲丹、肉厚で噛むほどに旨味が広がる北寄貝、脂の乗ったキンキ、イクラ、牡丹海老、毛ガニなど10種類の北海道直送の海鮮を中心に合計13種類もの素材を贅沢に盛り合わせます。目にも美しく繊細な海鮮丼で、夏だけの味覚をご満喫いただけます。
時間： ランチ11：30〜14：30 (L.O.) 、ディナー 17：00〜21：30（L.O.）

料金： ￥10,000 (税・サービス料込)　

内容： 先付、プレミアム海鮮丼、留椀、ミニデザート


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【アラカルト】
〇 時知らずの焼物　￥4,350 (税・サービス料込)
脂が乗った「時知らず」を職人の繊細な技で焼き上げ、素材の魅力を堪能するメニュー
〇毛蟹と雲丹の琥珀ゼリー 　￥4,350 (税・サービス料込)
新鮮な毛蟹と雲丹をふんだんに用い、鰹出汁のジュレが涼やかな贅沢な一品
〇 北海道産お造り3種盛り　￥4,000 (税・サービス料込)
〇 北海道産お造り5種盛り　￥6,850 (税・サービス料込)
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特選うなぎ御膳　
土用のうなぎの時期に合わせたうなぎ御膳です。厳選した肉厚の国産うなぎを使用し、注文を頂いてから炭火で丁寧に焼き上げます。お米は大粒で甘みが強く、うなぎに負けない品種「いのちの壱」を使用し土鍋で炊き立てを提供。仁淀川産の青山椒の粉とともにお楽しみいただきます。
期間： 2023年7月1日（土）から8月31日（木）

時間： ランチ11：30〜14：30 (L.O.) 、ディナー 17：00〜21：30（L.O.）

場所： 日本料理「舞」(2F)

料金： ￥10,000 (税・サービス料込)　

内容： 先付け2種、お造り2種、うなぎ蒲焼き、釜炊きご飯、肝吸い、ミニデザート


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※ 内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※ ご注文頂いてから蒸し上げ、炭火で焼きますので、40分〜50分程お時間が掛かります。

ご予約・お問合せ：日本料理「舞」Tel.03-5423-7781



※ メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
営業時間について： https://www.yebisutokyo.com/jp/announcement

ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代 表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室） には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。40以上の国と地域に230軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT(TM)内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.jpをご覧ください。

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