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【精肉類・肉料理に関する調査】魚介類より肉類を食べることが多い人は6割弱、女性や若年層で比率高い。肉類購入時の重視点で「国産かどうか」は減少傾向
(PR TIMES) 2023年10月12日(木)16時15分配信
好きな肉料理は、「焼肉」「しょうが焼き」「からあげ、フライドチキン」「カレー」「餃子」「トンカツ」が各60%台で上位
マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、4回目となる『精肉類・肉料理』に関するインターネット調査を2023年9月1日〜5日に実施しました。調査結果をお知らせします。
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■魚介類より肉類を食べることが多い人は6割弱、女性や若年層で比率高い。好きな肉料理は、「焼肉」「しょうが焼き」「からあげ、フライドチキン」「カレー」「餃子」「トンカツ」が各60%台で上位
■肉類を食べる人の購入時の重視点は、「価格」が6割強、「国産かどうか」「賞味期限・消費期限」が各4割強、「種類、部位」「鮮度」が各30%台。過去調査と比べて、「国産かどうか」は減少傾向
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【調査方法】インターネット調査 【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター
【調査時期】2023年9月1日〜9月5日 【回答者数】9,669名
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202
肉類・魚介類のどちらを食べることが多いか
肉類を食べることが多い人は、「肉類を食べることが多い」「どちらかといえば肉類を食べることが多い」を合わせて6割弱です。女性や若年層で高く、女性30〜40代では各7割強となっています。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1376/7815-1376-ecf7e216385409cb53b906ea68c7dbdc-600x312.png ]
肉類の料理を食べる頻度
肉類の料理を食べる頻度は、「週4〜5回」「週2〜3回」がボリュームゾーンです。週4〜5回以上食べる人は4割強、男性10・20代や女性30〜50代で高くなっています。
肉類購入時の重視点
肉類購入時の重視点は（複数回答）、「価格」が肉類を食べる人の60.7%、「国産かどうか」「賞味期限・消費期限」が各4割強、「種類、部位」「鮮度」が各30%台です。
「国産かどうか」は過去調査と比べて減少傾向ですが、女性70代では最も多くなっています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1376/7815-1376-715da1a4336e67ae132a19f0a5f304c1-600x312.png ]
※グラフの続きは、【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202 で見ることができます。
好きな肉料理
肉類を食べる人に好きな肉料理を聞いたところ（複数回答）、「焼肉」「しょうが焼き」「からあげ、フライドチキン」「カレー」「餃子」「トンカツ」が各60%台で上位にあがっています。
男性10〜60代では1位が「焼肉」で、2位は10・20代「ステーキ」、30〜40代「からあげ、フライドチキン」、50〜60代「トンカツ」となっています。男性70代では、1位「トンカツ」2位「焼き肉」です。
女性の1位は、10〜50代では「からあげ、フライドチキン」、60〜70代では「餃子」となっています。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1376/7815-1376-41e7feb2da339e1f78eabd5f728537cb-600x312.png ]
※グラフの続き・時系列グラフは、【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202 で見ることができます。
肉のイメージ
肉のイメージは（複数回答）、「おいしい」が75.3%、「スタミナがつく」が50.9%、「たんぱく質が多い」「栄養価が高い」が各4割弱、「カロリーが高い」が26.6%です。
「スタミナがつく」「たんぱく質が多い」「調理がしやすい」は、女性で比率が高くなっています。肉類を食べない人では、「スタミナがつく」「おいしくない」「カロリーが高い」が上位項目です。
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＜＜ 回答者のコメント ＞＞好きな肉の種類や食べ方・商品（全4,969件）
ホットプレートを使って自宅で焼肉をするのが好き。（男性20歳）
冷しゃぶを作って冷凍うどんや袋のインスタントラーメンと一緒に食べる。（男性27歳）
スーパーの豚肉の生姜焼きにマヨネーズをかけて食べるのが好き。（男性39歳）
サラミやカルパス等の加工肉が特に好きおやつ感覚で食べる。（男性42歳）
野菜と豚肉を混ぜて、焼き肉のタレで味付けして、簡単に調理出来てビールにも合うご飯のおかず。（男性74歳）
タンパク質が美味しく取れるので、鶏肉のささみが好き。茹でてきゅうりと一緒に食べるのがさっぱりして好き。（女性22歳）
豚こまは色々利用出来るので、よく使います。美味しいし安いので。鶏肉は手羽元、手羽先が好きで、煮たり焼いたり色々です。（女性39歳）
ハムやウインナーは、使う前に湯煎をして添加物を少しでも減らせるようにしている。（女性40歳）
ステーキ屋さんで食べるステーキが好きです。（女性49歳）
豚のかたまりで塩豚を作っておいて、日持ちする状態で保存する。忙しい時にすぐに調理できるのでとても便利。（女性65歳）
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【調査結果詳細】
[表: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1376_1_da3f0f9ffe7f23ab70a2ab2daf806efe.jpg ]
＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社【代表者】 代表取締役 高井和久
【設 立】 1999年7月【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
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＜アンケートモニター詳細＞ https://voice.myvoice.co.jp/info/visitor/
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プレスリリース提供：PR TIMES
