プレスリリース

焼きたてフィナンシェが人気の「ノワ・ドゥ・ブール」を展開する株式会社エーデルワイス（本社：兵庫県神戸市、代表：比屋根祥行）は、2023年3月22日（水）〜3月28日（火）の７日間、伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクション「罪深き誘惑… お菓子に埋もれる７日間 spring」に出店いたします。
期間中会場特設店舗にて、店内厨房で毎日焼き上げる『栗と胡桃のファーブルトン』や、スペイン伝統菓子の『マルケシータ』、一番人気の『焼きたてフィナンシェ』にミルクチョコレート専門店「Murir（ミュリル）」のチョコレートを使用したフィナンシェなど、普段の店頭では販売していないこの機会だけにお楽しみいただける限定商品をご用意しております。

〜フランス・スペインの伝統菓子をノワ・ドゥ・ブール流にアレンジ〜


フランス・ブルターニュ地方で生まれた伝統菓子

[画像1: https://prtimes.jp/i/17643/849/resize/d17643-849-7003d238b351da08a146-0.jpg ]

【 商 品 名 】 栗と胡桃のファーブルトン
【販売価格】 税込 432 円（本体価格 400 円）
【サイズ 】直径約 6.5cm
もっちりなめらかなファーブルトンに渋皮栗と胡桃を焼き込みました。 ブランデーの芳醇な香りが広がる生地と栗の味わい、カリッとした胡桃の香ばしい食感がアクセント。ローストシュガーコーティングした胡桃を使用し、カリッとした食感と素材の香ばしさを最大限に引き出して使用しています。焼きたてならではの表面は”サクッ”中は”しっとりやわらか”な食感の違いをお楽しみください。

[画像2: https://prtimes.jp/i/17643/849/resize/d17643-849-83987fd552397b959c5f-1.jpg ]

【 商 品 名 】 紅茶のファーブルトン
【販売価格】税込 400 円（本体価格 370 円）
【サイズ 】直径約 6.5cm
アールグレイの風味が広がるもっちりとした生地に、南フランス・アジャン産のプルーンを入れて焼き込みました。プルーンは果肉を柔らかくするため、紅茶で煮た後ブランデーに5日間漬け込んでから使用し、芳醇な味わいに仕上げています。


スペインの伝統菓子

[画像3: https://prtimes.jp/i/17643/849/resize/d17643-849-cc36c13a1e251febc57b-2.jpg ]

【 商 品 名 】マルケシータ
【販売価格】税込 216 円（本体価格 200 円）
【サイズ 】直径約 5.5cm
マルケシータ（Marquesita) は、女候爵または保爵夫人を表すマルケッサ(Marquesa)と、小さなという意味のシータ（-sita）を組み合わせて名づけられたスペインの伝統菓子です。サイズはその名の通り小さめですが、見た目と異なるほど濃厚でしっとりとした食感が特徴です。 スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルの豊かな風味とコク、パールシュガーの食感をお楽しみください。


ミルクチョコレート専門店「Murir（ミュリル）」とのコラボ商品


[画像4: https://prtimes.jp/i/17643/849/resize/d17643-849-a5f50bc7b20bc0a83429-3.jpg ]

「ノワ・ドゥ・ブール」一番人気の『焼きたてフィナンシェ』にミルクチョコレート専門店「Murir（ミュリル）」のチョコレートをコーティングした限定商品。

【 商品名】 焼きたてフィナンシェ（ミュリルコラボ）
【販売価格】 税込 411 円（本体価格 380 円）
【サイズ】 4cm × 8.3cm

[画像5: https://prtimes.jp/i/17643/849/resize/d17643-849-8d19520589c18ff5ee66-4.jpg ]

ローストしたスペイン産マルコナ種アーモンドプードルとはしばみ色に焦がした国産発酵バター、風味豊かなきび糖を使用し、中はしっとり、外はカリっとした食感に焼き上げたフィナンシェに、カカオの深みとミルクのやさしさが融合した「Murir（ミュリル）」のオリジナルのミルクチョコレートをコーティング。ミルクチョコレートと香ばしいフィナンシェの生み出す絶妙な味わいをお届けします。


ミルクチョコレート専門店「Murir（ミュリル）」とは


[画像6: https://prtimes.jp/i/17643/849/resize/d17643-849-fc3d15640a06d1c959b7-5.jpg ]

ミルクのやさしさとカカオの深み、それぞれが持つ個性や表情を大切に、何度も試作を重ねて生まれた、オリジナルミルクチョコレート専門店 Murir （ミュリル）。
掛け合わせたのは、ユネスコ生物圏保存地域で育つストレスのない乳牛からいただいた稀少なメドゥミルクと、農園の環境や生態系に配慮して調達された高品質のエクアドル産カカオ豆。くちどけ、なめらかさ、力強さ、コク、香り、新鮮さ、繊細さ、余韻 1つ 1 つの要素にこだわり、ひとくちで気持ち安らぐ、心地よい時間をお届けします。
言葉にできない悲しみや、大切な人と分け合いたい喜びも、ぜんぶ、ミルクチョコレートのやさしさに包み込んで。
人生もミルクチョコレートも、味わい深い。おとなになったミルクチョコレート。
心癒される贅沢なひとときを、ぜひお楽しみください。

【公式サイト】 https://shop.murir.net/
【Instagram】 https://www.instagram.com/murir.net_official/
【Twitter】 https://twitter.com/Murir_net


■伊勢丹新宿店 フードコレクション開催概要
【販売期間】 3 月 22 日（水）〜 3 月 28 日（火）
【開催場所】 伊勢丹新宿店 本館地下 1 階 フードコレクション
「罪深き誘惑…お菓子に埋もれる 7 日間 spring」 ノワ・ドゥ・ブール
＊本館地下 1 階 伊勢丹新宿店（常設店）での販売はございません。


■ 「ノワ・ドゥ・ブール」とは・・・ ノワ・ドゥ・ブールとは、株式会社三越伊勢丹のオリジナルブランドとして、２０１１年３月にオープンした株式会社エーデルワイス（本社所在地：神戸市中央区/代表取締役：比屋根祥行）が展開する焼き菓子を中心とした洋菓子ブランドです。パティシエたちの大切な3つの想い 。つくりたてをお届けする、素材の風味を生かす、心こめてつくることを軸に、それぞれのお菓子の一番「美味しい」瞬間をお召し上がりいただける商品を取り揃えております。
（HP）https://www.noix-de-beurre.com
（Instagram）https://www.instagram.com/noix_de_beurre_official/

プレスリリース提供：PR TIMES