プレスリリース

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（東京本社：東京都目黒区、名古屋本社：愛知県名古屋市、代表取締役 社長 CEO：四方田 豊、以下：オールハーツ・カンパニー）は、ブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」全店にて、2023年11月1日（水）より『クランベリーショコラブール』などの冬季限定商品全6品を新発売いたします。
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　バゲットラビットの11-12月は、『「baguette rabbit presents」〜Presious winter 特別な冬の贈り物〜』をテーマに、冬の時期に食べたい食材に加え、満足感やプレシャス感を演出した冬季限定商品が登場いたします。
　創業当時からご愛顧いただいている看板商品である丸い高加水パン『ブール』を季節展開した『クランベリーショコラブール』をはじめ、3種のベリーを使用した華やかな『ベリーのデニッシュ』、ライ麦とスパイスを掛け合わせた『クローブ香るクルミバゲット』が新発売。その他、紅茶の優雅な香りが広がる『アールグレイコルネ』、ボリューミーな『ローストビーフのカスクルート』、チーズのパリパリ食感が楽しい『赤ワインのビーフシチューとチーズのおやき』の全6品をご用意いたしました。 是非、寒い冬の日やクリスマスシーズンに「バゲットラビット」の商品をお楽しみいただきたいと考えております。

　オールハーツ・カンパニーは、たくさんの人々を笑顔にすることができる「しあわせの一皿」を通して、お客様にしあわせをお届けしていきます。

“「baguette rabbit presents」 〜Presious winter 特別な冬の贈り物〜”商品概要


※すべての商品、販売期間は予告なく変更する可能性がございます。

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●クランベリーショコラブール
・販売期間：2023年11月1日（水）〜12月31日（日）
・価格：1個；750円（税込）

＜こだわり＞
看板商品『ブール』の冬季限定商品。もちもちとしたブール生地にオーガニックのチョコチップとチョコペースト、ドライクランベリー、食感がアクセントとなるクルミを包んで焼き上げました。ドライクランベリーの甘酸っぱさがチョコのビターな味わいを引き立てます。2種類のチョコが寒い冬にぴったりなショコラブールです。

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●ベリーのデニッシュ
・販売期間：2023年11月1日（水）〜12月31日（日）
・価格：1個；380円（税込）

＜こだわり＞
発酵バターを練りこんだ風味豊かなデニッシュ生地にカスタードクリームと3種のベリー（ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー）をのせて仕上げました。甘酸っぱいベリーと甘いカスタードが間違いない組み合わせ。クリスマスシーズンの食卓にも華を添える、冬季限定のデニッシュです。

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●クローブ香るクルミバゲット
・販売期間：2023年11月1日（水）〜12月31日（日）
・価格：1個；480円（税込）

＜こだわり＞
ライ麦の程よい酸味とスパイスを掛け合わせた、冬ならではのバゲットです。口に広がるクローブの濃厚でスパイシーな香りとクルミの食感がアクセント。そのままでも、薄くスライスしてオープンサンドにアレンジいただいてもおすすめです。


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●アールグレイコルネ
・販売期間：2023年11月1日（水）〜12月31日（日）
・価格：1個；290円（税込）

＜こだわり＞
ブリオッシュ生地にりんごを合わせたオリジナルのアールグレイクリームを詰めて、砕いたクルミとグレーズで仕上げました。口当たりまろやかでアールグレイの優雅な香りが広がるクリームとりんごの食感をお楽しみいただけます。冬の訪れをお楽しみいただけるコルネです。

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●ローストビーフのカスクルート
・販売期間：2023年11月1日（水）〜12月31日（日）
・価格：1個；590円（税込）

＜こだわり＞
冬に欠かせないローストビーフを豪快にサンドしたカスクルートです。ジューシーなローストビーフ、シャキシャキ感が楽しいレタス、みずみずしいトマトをサンドして自家製のソースで仕上げました。ピリッと効いたマスタードの味わいとともに具材の旨味を存分にお楽しみいただける、ボリューミーなカスクルートです。

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●赤ワインのビーフシチューとチーズのおやき
・販売期間：2023年11月1日（水）〜12月31日（日）
・価格：1個；280円（税込）

＜こだわり＞
「バゲットラビット」で人気のおやきシリーズに何度も試作を重ねて開発した冬季限定商品が登場いたします。赤ワイン仕立てのビーフシチューと食感のあるダイスチーズを包み、チーズのパリパリ食感をお楽しみいただけるよう焼き上げました。ビーフシチューとチーズの深みのあるコクに、パリパリとした食感がアクセントです。


「バゲットラビット」について


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2010年、名古屋(当時の千種区)に一号店を創業した、シェフブーランジェの古井戸和憲が手がけるブーランジェリー。リピーター続出の看板商品『ブール』や『バゲットラビット』をはじめ、日々こだわりの素材と製パン技術で生地そのものの美味しさを追求した商品を開発。現在は名古屋(社口本店・アスナル金山店)、東京(自由が丘店)に店舗を構え、女性だけではなく食にこだわりのある男性のお客様にもご愛顧いただいています。また、店内には自店の石臼で自家製粉したパンも並び、小麦の風味を充分に引き出した商品を取り揃えるほかオーガニックの小麦を使用した商品やお酒に合うパンを開発するなど、新しい取り組みも始めています。

●受賞履歴
・2018年：看板商品「バゲットラビット」が「パン・オブ・ザ・イヤー2018」バゲット部門　金賞を受賞
・2020年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2020」に選出
・2022年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2022」に選出
・2022年：自由が丘店が「食べログ パン TOKYO 百名店 2022」に選出（初選出）

＜公式HP＞https://baguette-rabbit.com
＜公式ツイッター＞https://twitter.com/baguette_rabbit
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/baguetterabbit

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●シェフブーランジェ　古井戸 和憲

バゲットラビットを創業して13年。バゲットラビットは現在3店舗（名古屋・社口本店、アスナル金山店、東京・自由が丘店）を構え、「パン・オブ・ザ・イヤー2018 ※1」や「食べログ パン 百名店」にも選出したベーカリーです。
当ブランドは、風味を極限まで高めるために、一部の商品に自店の石臼で挽いた自家製粉を使用し、小麦そのものの味わいをお楽しみいただけます。また、国産小麦を使用した看板商品『ブール』は、もちもちの食感を表現するために小麦の配合と製法にこだわり、一度食べたらやみつきになる食感を実現しました。現在では、多くのお客様が健康にいつまでもおいしいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。

※1：「パン・オブ・ザ・イヤー2018」のバゲット部門 金賞にて受賞した『バゲットラビット』は、一部の店舗ではお取り扱いがございません。
※画像はすべてイメージです。

オールハーツ・カンパニー会社概要


会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代表者：代表取締役 社長 CEO 四方田 豊
東京本社：東京都目黒区下目黒2-3-23 1階
名古屋本社：愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1階
関西支社：滋賀県守山市浮気町7-2
設立日：2012年9月3日
資本金：1億円
事業内容：直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発

コーポレートサイト：https://allheartscompany.com
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCiLUWXD26tKBkPKGEcKFGdQ
公式オンラインストア：https://allhearts-mall.jp
公式アプリダウンロード：https://yappli.plus/allheartscompany_000_016

＜運営ブランド＞　
・Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com　
・ねこねこ：https://neko2.co
・PASTEL：https://pastel-pudding.com
・PINEDE：https://pinede.co.jp
・GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp
・baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com　
・ベンケイ：https://b-benkei.com
・OGGI：https://www.cucina-oggi.com
・GUILTYS：https://www.heart-bread.com/guiltyscookie

プレスリリース提供：PR TIMES