プレスリリース

3月14日(木)17時『学芸大学はーばーど』が東急東横線「学芸大学駅」より徒歩1分にオープンします。


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『鶏とオリジナル野菜料理のビストロ』
バラエティに富んだ鶏料理や鶏だしの野菜おでん、産地から届く旬のお野菜が主役のビストロ料理。
そんな“鶏と野菜の魅力”が詰まった全60品の逸品料理を、搾りたてのレモンサワーやオリジナルハイボールなどでカジュアルで楽しめる新しい酒場が誕生します。

一味も二味も違う、盛りだくさんの鶏料理があれもこれも。『はーばーど』の人気者たちをご賞味あれ
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鶏料理と相性抜群のれもんで、#とりレモ飲み、#とれレモビストロ、#とりレモ酒場！
学芸大学で「とりレモ活動」を推進します！

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ひとつひとつ職人が手包みで仕上げる、はーばーど名物の鶏焼売。
鶏のあっさりとした肉汁と生姜の薫りで何個でもいけちゃう名物焼売。
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塩麹レモン・幸せチーズ・鬼おろしポン酢・鶏つくネーゼ
新鮮な鶏を毎日手仕込みするふんわりジューシーな鶏つくね焼き。選べるお好みのアレンジでお楽しめます！

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純粋な鶏の美味しさと野菜の旨みが凝縮されたコラーゲンたっぷりのお出汁は、濃厚でありながらもくどさの無く
身体の芯まで染み渡るやさしい味わい。
・鶏出汁しみしみ大根260円（税込286円）
・揚げ出しゆず豆腐290円（税込319円）
・おでんのポテトサラダ340円（税込374円）
・”白菜かしわ包み”煮込みおでん390円（税込429円）

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鶏出汁で柔らかく炊いた産地から届く旬のお野菜をビストロアレンジ。春の訪れを感じるヘルシーな料理。
・こんにゃくボロネーゼ320円（税込352円）
・加賀蓮根のバジルジェノベーゼ390円（税込429円）
・しみしみ大根ポルチーニ390円（税込429円）
・アスパラとブロッコリーのたまごカルボナーラ490円（税込539円）

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お酒のお供に最適！「ラムチョップならぬ鶏チョップ」
鶏チョップ1本 180円（税込198円）
骨付きの鶏肉をパリッと揚げた鶏の唐揚げ。脂身が控えめで栄養価も高く、あっさり軽い味わい。

＜その他料理＞
鶏ちーずグラパン1枚290円（税込319円）
おつまみゆず白菜漬け350円（税込385円）
とり揚げ春巻き1本390円（税込429円）
ピリ辛！鶏ムネとアボカドラブユッケ790円（税込869円）
卓上で焼き上げる「鶏焼肉」
・もも焼き590円（税込649円）
・鶏カルビ焼き690円（税込759円）
・漬け込み味噌だれ焼き690円[759円]

■全国のその季節に一番美味しい旬野菜を取り寄せ
店舗で取り扱う野菜たちは、鶏と相性が良く、煮て・焼いて美味しい新鮮な野菜だけを厳選しています。
美味しければ無農薬や有機こだわらず、全国の生産者からその季節によって美味しいものが届きます。
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＜オリジナル＆スパイスハイボール＞
スタンダードハイボール390円（税込429円）
ペッパーハイボール490円（税込539円）
カルダモンハイボール490円（税込539円）
＜自家製レモンサワー＞
まる絞りレモンサワー490円（税込539円）
ソルティーレモンサワー590円（税込649円）
山椒レモンサワー590円（税込590円）
ゆずレモンサワー590円（税込649円）

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ワイン業界で活躍する女性が選ぶアジア最大のワインコンペティション「サクラアワード」にて金賞受賞
辛口スパークリング「カステルロック」が、おすすめ！
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350年以上のワイン作りの歴史あるワイナリーが届けるスペイン最高級スパークリング
グラス800円（税込880円）
ボトル4,500円（税込4,950円）

3月14日（木）〜4月14日（日）１ヶ月限定　【オープニング特別記念】開催　
カステルロック　グラスが500円（税込550円）でご用意。
この機会に、金賞受賞した最高級スパークリングをご体験いただけます。


＜店内のご案内＞
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ライブ感あるカウンター席が特等席です。ご予約時はぜひ、ご指定ください。

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身内で盛り上がれるプライベート感のある完全個室は、１部屋完備　

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ゆったりとお過ごしいただけるテーブル席は、最大12名様まで
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［店舗概要］
店名：鶏と野菜のビストロ 学芸大学はーばーど
所在地：〒152-0004　東京都目黒区鷹番3-8-11 第三エスペランサビル1F
営業時間：17:00〜23:00（4月中旬よりランチ営業開始予定）
WEB予約：https://www.tablecheck.com/shops/g-harbird/reserve　（3/7〜受付開始）
OfficialSite：https://www.opefac.com/restaurant/g_harbird/　　　（開設中）
Instagram：https://www.instagram.com/gakudai_harbird/
予約電話番号：03-6303-2929

［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 344名 アルバイト 964名(2023年12月末時)
店舗数：51店舗 （2023年12月末時 大阪23店舗/東京21店舗/福岡3店舗)
事業内容：レストラン事業、食物販事業、飲食店プロデュース、コンサルティング、EC
Officialsite：http://www.opefac.com/

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