プレスリリース

11月30日（木）17:00開店


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新しいもんじゃ焼き屋がオープンします。その名は「餅もんじゃ　ごはく」。
場所は世田谷区経堂。学生や地元の人々が行き交う農大通りに誕生します。

ごはく「餅もんじゃ」のこだわり　　【五感の味わい】
ごはくとは、五つの淡白な素材「白米・豆腐・大根・鯛・白魚」の「繊細さ、奥行き、香り、食感、本来の味」を感じる江戸時代から粋な食通の「五感」という意
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【ごはくのこだわり】
こだわりその１、「低温抽出出汁」
「カツオ」「昆布」「いりこ」がベースのオリジナルの低温で丁寧に抽出した一番出汁と鯛出汁の2種類を使用。繊細かつ奥深い出汁の味わいが「餅もんじゃ」を通して口の中に広がります。
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こだわりその２、「おこげ」
もち粉、豆腐、大根のつま、お餅をベースとする「餅もんじゃ」の一番の味わいは【おこげ】にあり。おこげを最大限に楽しんで頂きたいので、極力薄く、広く伸ばして、おこげを味わっていただきます。
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こだわりその３、「博多屋の明太子」
16年連続モンドセレクション金賞受賞実績のある昭和60年創業『博多屋』。明太子に使用するのは成熟した『真子』。素材、製法、食感に拘った『博多屋』の明太子を贅沢に使用した“もんじゃ”が味わえます。
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【商品紹介】
シグネイチャー　「ごはく餅もんじゃ」　1,590円（税込1,749円）
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キャべツは入れず、大根、豆腐、鯛、シラスなどを使用。 繊細でヘルシーな仕上がり。お餅を入れたおこげが絶妙なアクセント 口の中に食材の味わいが広がります。3種のトッピングで彩り豊かなもんじゃの完成

「餅もんじゃ」
・出汁餅もんじゃ 1,120円（税込1,232円）
・ネギ塩鶏餅もんじゃ 1,320円（税込1,452円）
・明太餅もんじゃ 1,520円（税込1,672円）
・海鮮餅もんじゃ 1,690円（税込1,859円）


キャベツを使用した定番の「江戸もんじゃ」もラインナップ
キャべツ、天かす、切りイカ、低温抽出出汁がべースのもんじゃ。 ウスターソースは使わず、お出汁と具材の味を直接お楽しみ頂けます。
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「江戸もんじゃ」
・下町もんじゃ　790円（税込869円）
・駄菓子もんじゃ　990円（税込1,089円）
・旨辛豚チーズもんじゃ　1,290円（税込1,419円）
・海鮮もんじゃ　1,390円（税込1,529円）
・明太もんじゃ　1,390円（税込1,529円）



もんじゃと言えば「トッピング」
「チーズ、餅、おこげ煎餅、おいり、五色あられ」などなど全10種類以上をご用意。
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「呑める一品料理」
もんじゃ以外にも、お酒が進む一品料理を取り揃えています
・とりあえず　全10品
　男前もやし 320円(税込352円)
　梅わさびきゅうり 340円(税込374円)
　ピーマン塩昆布あえ 390円(税込429円)
　しらす大根おろし 390円(税込429円)
梅水晶 420円(税込462円)
明太子たくあん巻き 420円(税込462円)
　”ごはく”のヤッコ 420円(税込462円)
出汁トマト 460円(税込506円)
　鯛のなめろう 520円(税込572)
　”ごはく”のポテサラ 520円(税込572)
・逸品　全5品
　鶏もものから揚げ 490円(税込539円)
　トロたく巻き 590円(税込649円)
　鉄板/アンチョビポテトフライ 590円(税込649円)　
　鉄板/キノコ盛りバター 690円(税込759円)
　鉄板/明太子とキノコのアヒージョ バケット付き 980円(税込1,078円)
・甘味
　黒蜜きなこアイス 390円(税込429円)
　おいりのせ最中アイスクリーム 490円(税込539円)

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「ドリンクメニュー」
レモンサワー
　昔ながらのレモンサワー 420円(税込462円)
　ちょっと甘いレモンサワー 490円(税込539円)
　生搾りレモンサワー 490円(税込539円)
ハイボール
　ハイボール 400円(税込440円)
　金木犀ハイボール 530円(税込583円)
　スパイスハイボール 540円(税込594円)
　メガハイボール 690円(税込759円）
お得なやかん de おかわり
　サワーとハイボールのおかわりに ! 3杯分 780円（税込858円） / 6杯分 1,560円（1,716円）
サワー / 茶割り
　ごはくサワー 520円(税込572円)
　梅干しサワー 500円(税込550円）
おみくじバイスサワー各種 520円(税込572円）
　ラムネサワー 580円(税込638円）
　懐かし!あんず棒サワー 580円(税込638円）
　ウーロンハイ 440円(税込484円）
　ごま麦茶ハイ 440円(税込484円）
　ジャスミンハイ 440円(税込484円）
クリームソーダーサワー
メロンクリームソーダーサワー 590円(税込649円）
ブルークリームソーダーサワー 590円(税込649円）
※ノンアルコールで懐かしのクリームソーダーもご用意！
など、約40種類をご用意！

［店舗概要］
『餅もんじゃ　ごはく』
〒156-0052 東京都世田谷区経堂１丁目２３１６ 三河屋ビル 1F
店内20席
ランチ12:00-15:30[L.O.15:00］　 ※12月11日（月）より営業開始予定
ディナー17:00-23:00[L.O.22:30]

［プロデュース］
社名：株式会社ごはく（東京都渋谷区）
事業内容：飲食店経営、プロデュース事業、FC事業
※1号店目となる『餅もんじゃ　ごはく』が世田谷区経堂に初出店
https://www.instagram.com/gohaku_mochimonjya2023/

プレスリリース提供：PR TIMES