プレスリリース

振りかけるだけで肉をおいしくするシーズニングスパイス

エスビー食品株式会社は、肉のスペシャリスト監修の価値を付与し、スパイスのパンチが効いた味わいが決め手の肉専用シーズニング「肉の匠の秘伝ブレンド マイスターズスパイス」を新発売します。
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■商品の概要
・販売エリア ： 全国
・店頭化予定日 ： 2022年2月7日
・商品仕様 ：
品名：肉の匠の秘伝ブレンド　マイスターズスパイス
内容量：55g
荷姿：10×6
希望小売価格（税別）：300円

■商品の特徴
・肉の味わいを引き立てる旨みと風味のバランス
あらびき状のブラックペッパーとパウダー状のホワイトペッパーをしっかりと効かせることで、肉の種類を選ばず、爽やかな風味とキレをもたらします。焙煎香辛料（クミン、カルダモン、フェネグリーク、マスタード、クローブ）によって本格的な味や風味が感じられ、ナツメッグを加えることでやみつきになる味わいに仕上げています。※化学調味料無添加

・シーンを選ばない塩味と旨みのバランス
塩分構成比が一般的なシーズニングと比べ低く、スパイスによって味の厚みや複雑味を生み出しています。塩味を抑え、醤油の旨みを骨格とすることで、下味でも後がけでもおいしく肉を食べることができます。

■監修　和知 徹シェフについて
パリの2つ星レストランで研修し、帰国後飯倉「アポリネール」料理長に就任。1998年銀座「グレープガンボ」の料理長を3年務める。2001年に独立し、銀座「マルディ グラ」をオープン。肉のスペシャリストとして知られ、「マルディ グラ」はファンから「肉の聖地」と呼ばれている。
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■商品化背景
・伸長・多様化する肉料理に対し、様々な肉を本格的においしく食べたいニーズに対応
肉の消費量は年々増加し、今後も拡大が予想されます。肉料理として使用される食材としては牛肉の伸長が著しく、メニューの多様化が見られます。肉のスペシャリスト監修の価値を付与した肉専用シーズニングで「おいしさ」、「マンネリ感解消」、「味わいへの本格志向」に対する価値を提供し、お客様ニーズに対応します。

■「マイスターズスパイス」ブランドサイト
レシピや商品へのこだわりをご紹介するブランドサイトです。※2月7日公開予定
https://www.sbfoods.co.jp/meistersspice/


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