プレスリリース

さらに同日より“スシローカフェ部”から新作チョコレートスイーツも登場！

　株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）は、8月30日（水)より、スシローのバイヤーが世界の海からこだわって仕入れたネタを販売する『世界の海からこだわりネタ祭』を全国のスシローにて期間限定で開催いたします。さらに、“スシローカフェ部”から2種類のチョコレートをブレンドした「クラシックガトーショコラ」が登場いたします。
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　スシローでは7月より、スシローのこだわりを伝えるべく、幅広い年齢層に人気のある「笑福亭鶴瓶」さんを起用したCMを放映しております。おすしが特に好きだという鶴瓶さんが実際にスシローの商品を試食され、「ええやん、スシロー。」という太鼓判をいただきました。今後もこだわりの語り部として、鶴瓶さんが感じたスシローの良さを日本中の皆さまに発信していただきます。

　今回開催する『世界の海からこだわりネタ祭』は、お客さまに世界中のおいしいネタを楽しんでいただきたいという想いから、スシローのバイヤーが日本から遠く離れたスペインや北極圏など、世界の海から探し求めたこだわりのネタを集めたフェアです。その中でもバイヤーの激推しネタは、鮪の王様「本鮪」のなかでも世界で流通しているのはほんのわずかといわれている「スペイン産天然本鮪大とろ」とノルウェーの最北端の冷たい海で育った「北極圏生サーモン」です。その他にも、スシロー初登場のベトナム産「みなみアカメ」や、アメリカで獲れた高級魚として知られる「きんき」を塩〆にして旨みを凝縮させた「塩〆きんき炙り」、水温が低いアラスカの海で獲れた脂のりの良い銀だらを店内で炙った「銀だら焦がし醤油」、ペルー産のロコ貝を焦がし醤油に仕立てた「ロコ貝焦がし醤油」など、今回のフェアならではのネタを使用したおすしをご用意いたしました。この機会に、スシローのバイヤーが世界の海からこだわって仕入れたネタをご賞味ください。

　また、“スシローカフェ部”から、2種類のチョコレートを使用し丁寧に焼き上げたガトーショコラに、約1年かけて開発した“べつばらクリーム”を添えた「クラシックガトーショコラ」が登場いたします。フルーティーな酸味のあるドミニカ産のカカオと、カカオの風味が強いガーナ産のカカオをブレンドしたダークチョコレートを使用し、深みのある味わいを実現しました。軽やかでミルキーな“べつばらクリーム”と一緒にお楽しみください。

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『世界の海からこだわりネタ祭』商品概要（一部）


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■商品名：北極圏生サーモン
■価　格：150円（税込）
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数64万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※一部店舗では、160円（税込）、180円（税込）でのご提供となります。


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■商品名：スペイン産天然本鮪大とろ
■価　格：360円（税込）
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数55万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※一部店舗では、370円（税込）、390円（税込）でのご提供となります。


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■商品名：スペイン産天然本鮪2貫盛り
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数90万食、完売次第終了。
※盛り合わせ内容：中とろ・赤身
※1日の販売数に限りがあります。


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■商品名：塩〆きんき炙り
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数22万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


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■商品名：スパイダーロール
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数20万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※スシロー歌島店ではお取り扱いがございません。
※お持ち帰り不可


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■商品名：銀だら焦がし醤油
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数42万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


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■商品名：みなみアカメ
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数43万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


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■商品名：ロコ貝焦がし油
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数61万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


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■商品名：まついか
※販売期間：8月30日（水）〜9月10日（日）
※販売予定総数41万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


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『世界の海からこだわりネタ祭』フェア概要


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〈激推しネタ「スペイン産天然本鮪大とろ」の仕入れ担当〉
スシローのネタへのこだわりを知り入社を決意！
仕入課　山上 雅則（やまがみ まさのり）
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　まぐろの仕入れを担当する山上は、スシローのネタへのこだわりを知り、入社を決意した元水産会社のトップの営業マン。入社後、スシローの定番おすし人気No.1のまぐろを担当し、今やまぐろと言えば山上！と言える程の経験と実績を重ねてきました。厳選したまぐろをひとりでも多くのお客さまに食べていただきたいと、現地に赴き、自らの目で品質を見極め、まぐろを目利きしています。

▼「スペイン産天然本鮪大とろ」おすすめポイント
スペイン産の天然本鮪は、大海原を回遊することで身が引き締まり、しゃりに合うすっきりとした味わいが楽しめます。この機会にぜひご賞味ください。


〈激推しネタ『北極圏生サーモン』の仕入れ担当〉
サーモンは人生のパートナー。
北欧から南米までサーモンを追いかける！
仕入課　杉村 昌彦（すぎむら まさひこ）
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　サーモンの仕入れを担当する杉村は、前職からサーモンをはじめとした鮮魚の仕入れに携わる約20年のベテラン。サーモンの世界で顔が広く、今までノルウェーやチリをはじめとした世界有数のサーモンの産地から、現地のサーモンを日本に仕入れてきました。おすしを愛するすべての方においしいサーモンをお届けすべく、日本以外にも北欧や南米までサーモンを追いかける敏腕バイヤーです。


▼「北極圏生サーモン」おすすめポイント
スシロー初登場の「北極圏生サーモン」は、冷たい海水で育ち、融点の低い脂が身に細かくのっているので、口にいれた瞬間のとろける脂のりが特長です。こだわりのネタをぜひお楽しみください。



期間限定スイーツ 商品概要


　8月30日（水)より2種類のチョコレートを使用し丁寧に焼き上げた「クラシックガトーショコラ」が登場いたします。フルーティーな酸味のあるドミニカ産のカカオと、カカオの風味が強いガーナ産のカカオをブレンドしたダークチョコレートが深みのある味わいを実現しました。しっとりと焼き上げるために製法を工夫し、繊細な火加減で焼き上げています。軽やかでミルキーな“べつばらクリーム”と一緒に食べると、クリームのコクとガトーショコラの口溶けを楽しめる“スシローカフェ部”こだわりのスイーツです。

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■商品名：クラシックガトーショコラ
■価　格：330円（税込）
※販売期間：8月30日（水）〜10月1日（日）
※販売予定総数23万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※一部店舗では、340円（税込）、360円（税込）でのご提供となります。
※お持ち帰り不可


スシローカフェ部とは
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　“スシローカフェ部”は「そそる、べつ腹。おどれ、ココロ。」をテーマに、おすしを食べた後でも美味しく食べられるスイーツを開発・販売しています。月に約2回実施しているフェアに合わせた新商品や季節限定のスイーツ等、パティシエを含むメンバーを中心に日々最新の情報を集めて新しい商品をご提供できるように試行錯誤しています。


”べつばらクリーム”とは
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　回転すしのスイーツの常識を超えるために、もっと本格的なクリームを創りたい！そんな想いとパッションを込めてくる日もくる日も試行錯誤を重ね、約1年かけて完成させたのが“べつばらクリーム”。

　北海道産の生クリームを使用し、試行錯誤を行うことで実現したスッキリとした軽い口どけが特長で、主役になりながらも、組み合わせるスイーツの素材の美味しさも引き立たせる、まさに“これぞスシローカフェ部の味”と言える本格クリームです。



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プレスリリース提供：PR TIMES