プレスリリース

母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開！

株式会社大和書房（本社：東京都文京区、代表取締役：佐藤 靖）は『栗原家のごはん　祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ』（栗原　心平 著）を2021年12月23日に発売いたします。

■栗原家で受け継がれるレシピと家庭料理の哲学、そして子どもに伝えたい味

家庭料理のカリスマ、栗原はるみさんを母にもつ料理家の栗原心平さん。レギュラー出演中のテレビ番組での“ガッツリレシピ”のイメージがある一方で、実際には、しみじみおいしい家庭料理のレシピや哲学を色濃く受け継いでいます。本書は、そんな心平さんが、はじめて“栗原家の味”について語った一冊です。祖母、母、父から受け継いだレシピなど、世代を超えてつくり続けたい栗原家の家庭料理を、エッセイを交えて綴っています。

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時代を経ても変わらず愛されるレシピを掲載した一冊です！


【目次】
「物心ついたときには、すでに好物でした」
◎母のレシピ　◎父のレシピ　◎祖母のレシピ
麻婆春雨／豆腐の胡麻汁／茄子と鯵のつみれ汁／鮭の南蛮漬け／肉団子とトロトロ白菜の鍋……etc

「今のわが家の定番ばかりです」
◎いつものレシピ　◎おもてなしレシピ　◎息子の好物
まるから揚げ／レモンシーザーサラダ／息子の好きな煮込みハンバーグ／大喜びカレー／栗原家のおでん……etc

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【著者略歴】
栗原 心平
株式会社ゆとりの空間 代表取締役社長。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。『栗原心平のこべんとう』（山と溪谷社）、『おいしい酒肴は白飯にも合う。』（平凡社）、『栗原心平のごちそうキャンプ』（小学館）など著書多数。2021年8月より小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型オンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を開講。料理家 栗原はるみの長男。

【書籍概要】
書名：栗原家のごはん　祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ
著者：栗原　心平
出版年月日：2021/12/23
判型・ページ数：B5変・128ページ
定価：1870円（税込）
URL : https://www.daiwashobo.co.jp/book/b592956.html

プレスリリース提供：PR TIMES