プレスリリース

ホリデーシーズンを彩るシェフ自慢の特選コースと空間で、華やかなクリスマスを演出

　ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、ホテル内レストランの「ファインダイニング ラ・プロヴァンス」、 「鉄板焼 匠」、 「イタリアンダイニング ジリオン」、「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」、「ハドソンラウンジ」にて、12月1日より各レストラン料理長が厳選した食材でフェスティブシーズンに相応しいコースを華やかにアレンジし、ロマンティックなクリスマスを演出いたします。
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　各レストランでは、グラスシャンパンやグラスドン・ペリニヨンなどの乾杯酒から始まり、キャビアやオマール海老、黒毛和牛などの高級食材を活かした、シェフ渾身のクリスマスランチ＆ディナーコースをご用意いたしました。シチュエーションやお好みに合わせてご利用いただける多彩なレストランプランをご用意しておりますので、クリスマスデコレーションされた非日常的な華やかな空間で、大切な方と特別なひとときをお過ごしください。

＜概　要＞
【期間】　2021年12月1日（水）〜12月26日（日）まで　　
＊ファインダイニング ラ・プロヴァンスとイタリアンダイニング ジリオンは25日まで。
【場所】　
ファインダイニング ラ・プロヴァンス（1F）　 　
ランチ11:30〜14:30（L.O.）／ディナー17:30〜21:00（L.O.）
鉄板焼 匠（1F）　　　　　　　　　　　　　　　　 　
ランチ11:30〜14:30（L.O.）／ディナー17:30〜21:00（L.O.）
イタリアンダイニング ジリオン（1F） 　　　　 　
ランチ11:30〜14:30（L.O.）／ディナー17:30〜21:00（L.O.）
レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン（6F）　　
ディナー17:30〜21:00（L.O.）
ハドソンラウンジ（1F） 　
10:30〜21:30（L.O.）

※当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html

【料金】　＊料金は税金込・サービス料別
ファインダイニング ラ・プロヴァンス
ランチ　1名様￥6,600〜 ／ ディナー　1名様￥19,800〜
鉄板焼 匠
ランチ　1名様￥13,200〜 ／ ディナー　1名様￥22,000〜
イタリアンダイニング ジリオン
ディナー 1名様￥15,400〜
レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン
ディナー　1名様￥18,700〜
ハドソンラウンジ　
1名様￥7,272〜

【ご予約・お問い合わせ】 https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/plan/christmas.html
03-5404-7895（ラ・プロヴァンス／鉄板焼 匠／イタリアンダイニング ジリオン）
03-5404-7894（ハドソンラウンジ）
03-5404-3925（マンハッタン ※受付時間：平日12:00-18:00）

＜各レストランのクリスマスランチ&ディナープラン内容＞
ファインダイニング ラ・プロヴァンス ／ 1F

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フランスの星付きレストランでの経験を持つ料理長木内によるプロヴァンス料理をご堪能いただけるコースをはじめ、オマール海老や鴨肉のローストなどクリスマスの季節に相応しいメニューをご用意いたしました。コースの最後にはクリスマス限定のデザートをお楽しみいただけます。

［ランチメニュー例］
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◆食前酒付き！本格フレンチフルコース×苺アフタヌーンティーでプレミアムランチ　1名様 ￥8,800
【乾杯酒】　グラス ロゼスパークリングワイン　※ノンアルコールもご用意しております。
【前菜】 　パレット・アート・オードブル〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
【前菜】　　魚介のマリネと新鮮野菜のアンサンブル
【前菜】　　季節魚介のブイヤベース
【魚料理】　本日の鮮魚 市場での出会い　または　活きオマール海老 シェフのインスピレーション（+￥2,200）
【メインディッシュ】 本日のお肉料理　または　アップグレードメニュー
【デザート】クリスマス限定 苺とショコラのアフタヌーンティースタイルデザート
【お飲物】 コーヒー または 紅茶、お茶菓子

アップグレードメニュー
・ニュージーランド産仔牛のポワレ（+￥1,650）
・フランス産鴨胸肉のロースト（+￥1,650）
・氷温熟成牛フィレ肉のポワレ（+￥2,200）
・蝦夷鹿のグランヴヌール（+￥2,750）
・プロヴァンス・シストロン産仔羊のグリエ（+￥3,300）
・阿蘇のあか牛のグリエ　赤ワインと香味野菜のソース（+￥3,850）

［ディナーメニュー例］
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◆乾杯シャンパン付き白子ブイヤベース×オマール×厳選肉料理でプロヴァンス贅沢ディナー　1名様 ￥19,800
【乾杯酒】　　グラス シャンパン　※ノンアルコールもご用意しております。
【ファーストディッシュ】　パレット・アート・オードブル〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
【冷前菜】 　 旬魚介のマリネと新鮮野菜のアンサンブル
【温前菜】 　 金目鯛と白子ベニエのブイヤベース
【魚介料理】 カナダ産オマール海老 季節からのインスピレーション
【メインディッシュ】　七面鳥・フォアグラ・黒トリュフのパイ包み焼き　または　阿蘇のあか牛のグリエ　黒トリュフ香る赤ワインソース（+￥3,300）
【デザート】　クリスマススペシャルデザート
【お飲物】 コーヒー または 紅茶、お茶菓子

鉄板焼 匠 ／ 1F

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ヘルシー・ビューティ・フレッシュをもとにオリーブオイルで調理する、世界のVIPをおもてなししてきた経験と技を具えた料理長馬原による新感覚のヘルシー鉄板焼では、グラスシャンパンやボトルドン・ペリニヨンなどが付いたランチ＆ディナーコースをご用意しております。

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［ランチメニュー例］
◆黒毛和牛食べ比べクリスマス特別コース　　1名様 ￥13,200
【アミューズ】ファーストディッシュ 鉄板アミューズ 焼きトマト
【魚料理】 鮮魚のグリル　季節のソースで
【野菜】 　　 本日の焼き野菜
【肉料理】 黒毛和牛ロース50gとフィレ40gの食べ比べ
【お食事】 匠特製ガーリックライス／味噌汁と香の物
【デザート】 ニューヨークラウンジ アトリエ・デセールより アイスクリームとプティガトーワゴン
【お飲物】 コーヒー または 紅茶
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［ディナーメニュー例］
◆帆立貝と伊勢海老×黒毛和牛が魅力！特別ディナーコース　1名様 ￥24,200
【アミューズ】 ファーストディッシュ　鉄板アミューズ 匠スタイル
【前菜】 匠特製 本日の前菜
【魚料理】 帆立貝のグリルと伊勢海老のグリルの食べ比べ
【野菜】 本日の焼き野菜　　　　
【肉料理】 黒毛和牛ロース100gまたはフィレ80g
【お食事】 匠特製 ガーリックライス／味噌汁と香の物
【デザート】 ニューヨークラウンジ アトリエ・デセールよりパティシエ特製デザート
【お飲物】 コーヒー または 紅茶

イタリアンダイニング　ジリオン ／ 1F

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世界のVIPをおもてなしした料理長 阿部洋平渾身のクリスマスにふさわしい華やかなメニューをはじめ、高級シャンパーニュを組み合わせたコースなど多彩なプランをご用意いたしました。

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［ディナーメニュー例］
◆アワビ×オマール海老×和牛で至高イタリアンディナー　　1名様 ￥18,700
【乾杯酒】 グラススプマンテ「フェラーリ」　※ノンアルコールもご用意しております。
【冷前菜】 甲殻類のジュレと根セロリのクレマ　キャビアとウニを合わせて
【温前菜】　 蝦夷アワビのパイ包み　ズワイガニとアワビ肝のサルサ
【パスタ】 　ポルチーニ茸と牛ほほ肉のラグー　トロッコリ　トリュフと共に
【魚介料理】 ブルターニュ産オマール海老のティエピド　シェフのインスピレーションで
【肉料理】　 和牛フィレ肉のポテト包み焼き
【デザート】 シェフパティシエ特製聖なるクリスマスドルチェ　
【お飲物】 コーヒーまたは紅茶

レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン ／ 6F

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クリスマスらしい華やかなカラフル・アート・テリーヌと熟成肉をニューヨークグリルスタイルでアレンジしたフレンチをご用意しております。レインボーブリッジを眺めながらロマンティックなディナーをお楽しみいただけます。

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［ディナーメニュー例］
◆ノエル グルマンディーズ＋乾杯酒＋キャビアやアワビなど豪華食材
【乾杯酒】
グラス モエ・エ・シャンドン　モエ アンペリアル　1名様 ￥24,750
グラス ドン・ペリニヨン　 　 　　　　　　　　　1名様 ￥27,500
※ノンアルコールもご用意しております。
【アミューズ】 　 フランス産キャビアとメルバトースト
【オードブル】 　彩り豊かな根菜とタスマニアサーモンのテリーヌ
【前菜】 　　　　 蝦夷アワビのロティ　トリュフの香り
【魚料理】 　　　 金目鯛のポワレとカブ　白ワインソース
【肉料理】 　 　熊本県産阿蘇の赤牛のロース　マデラソース
【小さなデザート】リンゴのスープ　シナモンパイを添えて
【デザート】　　　イチゴのモンブラン仕立て　バニラアイス
【小菓子】 　 　 ミニャルディーズ　　　　　
【お飲物】　 コーヒー または 紅茶

ハドソンラウンジ ／ 1F

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クリスマスステーキコース＆プリフィックスコースをご用意いたしました。
ホテル総料理長 中宇祢満也監修のお料理とともに、クリスマスデコレーションされたラウンジでラグジュアリーなクリスマスのひとときをお過ごしください。
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［ステーキコースメニュー例］
◆クリスマスステーキコース　メインは和牛フィレをロッシーニで　　1名様￥9,090
◆クリスマスステーキコース　記念日に最適なホールケーキ付き　 1名様￥10,909
【特典】　　 アニバーサリーケーキ（直径10cmホールケーキ）をご用意（1予約1台）〜ご希望のメッセージを添えて〜
【乾杯酒】 　グラス シャンパン　※ノンアルコールもご用意しております。
【サラダ】　 クリスマスサラダ
【スープ】　 季節のパイ包みスープ
【ステーキ】 黒毛和牛フィレステーキとフォアグラのロッシーニ
【サイドディッシュ】　エシレバターで仕上げたマッシュポテト&季節野菜
【デザート】 パティシエ特製クリスマスデザート
【お飲物】 　コーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティー・カフェラテ・カプチーノ・エスプレッソ・ほうじ茶
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［プリフィックスコースメニュー例］
◆クリスマスプリフィックスコース　メインはロッシーニスタイルで　1名様￥8,262
◆クリスマスプリフィックスコース　記念日に最適なホールケーキ付き　1名様￥10,001
【乾杯酒】 グラス シャンパン　※ノンアルコールもご用意しております。
【前菜】　　クリスマスオードブル
【スープ】　季節のパイ包みスープ
【メイン】　オマール海老のポアレ　または　ハンバーグステーキとフォアグラのロッシーニスタイル
【デザート】パティシエ特製クリスマスデザート
【お飲物】 コーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティー・カフェラテ・カプチーノ・エスプレッソ・ほうじ茶
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【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://ww.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

【インターコンチネンタル(R) ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル(R) アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル(R)を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。

プレスリリース提供：PR TIMES