プレスリリース
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ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド(総支配人:檜山 和司 所在地:神戸市中央区)では、2023年10月1日(日)から、ラウンジ&バー「グラン・ブルー」で「Apple Afternoon Tea〜a Moment of Happiness〜」の提供を開始いたします。
季節ごとにテーマや内容を変えて提供するラ・スイートのアフタヌーンティー。10月〜12月は、ラ・スイート初となる「リンゴ」がテーマ。見た目にも可愛らしいリンゴをイメージしたスイーツや、リンゴジャムを添えて愉しむキャラメルのスコーンなどをご用意しました。
少しずつ肌寒くなっていくこれからの季節に、旬の「リンゴ」をたっぷり使用したアフタヌーンティーで幸せなひとときをお過ごしください。
Apple Afternoon Tea〜a Moment of Happiness〜
[表: https://prtimes.jp/data/corp/24670/table/273_1_8dc2a119f6ab899bd807d35a507b630d.jpg ]
◆メニュー
○スイーツ
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・リンゴのムース
ホワイトチョコレートを混ぜたフィアンティーヌの上に、リンゴをかたどったリンゴのムースをのせています。
・アップルパイ
パイ生地とアーモンドクリームを焼き上げ、カスタードクリームとリンゴのコンポートをトッピングしたアップルパイです。
・キャラメルのボンボンショコラ
アクセントに塩を少しきかせたキャラメルのボンボンショコラ。
・リンゴのジュレ
リンゴのゼリーとリンゴの蒸留酒「カルバドス」のパンナコッタを重ねました。
○スコーン
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・キャラメルのスコーン(リンゴジャム、クロテッドクリーム、はちみつ)
濃厚なバターのコクとキャラメルの深い味わいのペースト状バタースコッチを練りこんだスコーンです。
○セイボリー
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・スパイス香る生ハムのサンドイッチ
・ミートローフ
・トリュフ風味ナッツ
・海老とドライトマトのマリネ リコッタチーズと共に
○オプションドリンク
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・アップルジンジャーシードル
※単品価格 1,300円(税込1,430円)
りんごと相性のいいジンジャーやシナモンなどを合わせ、さらにりんご酢を加えました。甘酸っぱく活力のある味わいをお愉しみください。
◆ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
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2008年11月1日開業。日本初のスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド(SLH)加盟ホテル。ミシュランガイドで「最上級の快適さ(神戸地区最高評価)」を6年連続受賞するなど、開業以来多数の受賞歴あり。総支配人は2017年、おもてなしのプロ「メートル・ド・テル」(飲食物給仕人)として西日本で初めて「現代の名工」として表彰され、2019年、令和元年春の褒章で「黄綬褒章」を受章した檜山 和司。
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