プレスリリース

栗やさつま芋など秋の食材を贅沢に使用した「渋皮栗のモンブランパフェ」・「焼き芋タルト」・「栗とナッツのテリーヌショコラ」の３種

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長　佐藤裕久) は、2021年3月末にオープンした大阪府・高槻市「安満遺跡公園」内のレストラン＆ティールーム「RESTAURANT FARMERS CLUB (レストラン ファーマーズクラブ)」にて、10月11日(月)より新たに、「渋皮栗のモンブランパフェ」「焼き芋タルト」「栗とナッツのテリーヌショコラ」の３種のオリジナルスイーツの提供を開始致します。

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秋を感じるこだわりのオリジナルスイーツ3種


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【 渋皮栗のモンブランパフェ/ 1,200円】
マロンクリームとコーヒーゼリーのバランスが良い、甘苦な大人向けパフェ。
■こだわりポイント１.…カフェモカのような絶妙な甘苦バランス
エスプレッソ入りのキャラメルコーヒークリームとブラックコーヒーゼリーの間に、マロン風味のホイップクリームが入り、一緒に食べることでカフェモカのような味わいに。
■こだわりポイント２.…自家製クランブルの塩味と食感
ザクザクに香ばしく焼き上げた塩味のクランブル。
食べ進むと時折現れるこの塩味が全体を引き締め、食感に変化も生まれることで最後まで食べ飽きず楽しんで頂けます。

[アーモンドのチュイール/渋皮栗の甘露煮/マロンクリーム/バニラアイス/クランブル/キャラメルコーヒークリーム/マロンホイップクリーム/コーヒーゼリーetc.]
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【 焼き芋タルト/ 680円】
焼き芋のねっとりとした食感と素材本来の優しい甘味を味わう、この季節ならではのベイクドタルト。
安納芋などその時々の美味しいさつま芋を厳選し、あらかじめオーブンでじっくりと火入れ。
低温で時間をかけて焼くことで甘味を最大限に引き出した焼き芋とヘーゼルナッツクリームを一緒にタルト生地にのせ、再度焼き上げます。表面にはメイプルシロップジャムを塗り、艶やかに仕上げます。

[焼き芋/皮付きヘーゼルナッツクリーム/タルト生地/メープルシロップジャムetc.]
※さつま芋の種類は仕入れにより都度変更致します。
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【 栗とナッツのテリーヌショコラ/ 700円】
粉類を使わずチョコレートとバターだけで固める、しっとり濃厚なスイーツテリーヌ。
ややビターなテリーヌショコラ、しっとりした栗と存在感のある数種のナッツの甘味とコクが相まり、コーヒーや紅茶はもちろん、お酒との相性も良い一品です。
冷たくて締まったテリーヌが段々となめらかに溶けていく、温度帯による食感の変化もお楽しみください。

[チョコレート/無塩バター/渋皮栗の甘露煮/クルミ/ピスタチオ/アーモンドスライス/マロンホイップクリームetc.]

※表記価格は全て税込みです。
※仕入れ状況により、品切れ、または内容が変更となる場合がございます。


SHOP INFORMATION


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「安満遺跡公園」のシンボルでもある赤い屋根と白い壁が特徴の通称「旧京大農場本館」を、外観や柱、窓枠などの歴史ある趣を出来るだけ残しながらリノベーションしたレストラン＆ティールーム。
高槻市のランドマークとして親しまれてきた1930年築の大阪府近代化遺産の一部が、温かい雰囲気はそのままに、ランチやディナーはもちろん、終日カフェやワイン1杯からでも気軽に楽しめるフレンチレストランとして生まれ変わりました。


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■店名 ：RESTAURANT FARMERS CLUB (レストラン ファーマーズクラブ)
■業態 : レストラン＆ティールーム
■営業時間：11:00〜21:00 close
Lunch 11:00-14:30 l.o.
Dinner 17:00-20:30 l.o.
Cafe,Tea&Bar 11:00-20:30 l.o.
（※情勢により変更になる場合がございます。）
■定休日：火曜日
■住所 ：〒569-0096 大阪府高槻市八丁畷町12-1 安満遺跡公園歴史拠点 本館
■アクセス：阪急高槻市駅より徒歩10分/JR高槻駅より徒歩13分
■駐車場：427台（西152台/東275台）
料金：100円/30分(1日最大料金800円)
■電話番号：072-691-0350
■URL：https://farmers-club.jp
■席数：約116席（1F 60席/2F 56席）　※季節限定 テラス30席
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