プレスリリース

高級いちごブランドで知られる、奈良県特産の希少品種「古都華（ことか）」が主役の生バターサンドが新登場。

カップケーキとビスケットの店「Fairycake Fair＜フェアリーケーキフェア＞」（https://fairycake.jp/）では、2023年2月8日（水）より、奈良県明日香村産の高級ないちごのブランド「古都華（ことか）」を使用した「フェアリークリームウィッチ 奈良県産古都華いちご生バターサンド」を5月中旬まで季節限定で新発売いたします。
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素材本来のおいしさととろける口溶けが人気の新感覚な生バターサンドシリーズ「フェアリークリームウィッチ」に、春の新作「フェアリークリームウィッチ 奈良県産古都華いちご生バターサンド」が登場。2月8日（水）よりオンライン先行予約開始、2月17日（金）より店舗及びオンラインショップで販売開始いたします。

奈良県生まれの希少な品種「古都華（ことか）」の自家製いちごジャムをたっぷりと贅沢に使用した生バタークリームを、丁寧に焼き上げた香ばしいビスケットでサンド。甘さと酸味がバランスよく調和し、古都華のおいしさがギュッと詰まった芳醇な香りとフレッシュな味わいが特徴。いちごがお好きな方にはぜひ一度味わってほしい、特製生バターサンドです。




●古都華のおいしさをシンプルにたのしむ、いちごのお菓子が新登場！


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奈良県特産いちご「古都華（ことか）」は、糖度が高く、香りも芳醇、しっかり詰まった果肉が特徴。高級いちごとして贈答品やホテルのスイーツなどで使われる人気いちごです。春はいちごのおいしい季節。フェアリーケーキフェアでは、奈良県明日香村より産地直送で届く新鮮な古都華を主役にした新たないちごスイーツが誕生します。

試作を何度も重ね完成した、瑞々しくいちごの味が溶け込んだ口どけなめらかな生バタークリーム。コクのある強い甘みをもつ古都華でつくった果肉たっぷりの自家製いちごジャムに、北海道産バターと生クリームのホイップを丁寧に混ぜ合わせ、隠し味にホワイトバルサミコビネガーを加えています。そうすることで、いちごのコクと甘みがより引き立てられ、古都華ならではのいちごの旨みをシンプルに楽しめるお菓子ができあがりました。



●春の訪れを感じる、見ても食べても鮮やかないちごスイーツ。


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甘く濃厚な果汁がたっぷりの古都華をふんだんに使用したいちご生バタークリームは、ホワイトチョコレートでハーフコーティングしたビスケットへ一つ一つ絞り、丁寧にサンドしていきます。ビスケットの香ばしさとともに、口いっぱいに広がるいちごの華やかな香りと甘酸っぱい味わいは、まるでフレッシュいちごを食べているような気分に。いちごの味わいがしっかりと感じられる充分な食べ応えは、古都華だからこそ表現できる本格いちごお菓子となっています。

自然な淡いピンク色の色づきは新鮮ないちごの証。春の訪れを感じる、見ても食べても鮮やかな「フェアリークリームウィッチ 奈良県産古都華いちご生バターサンド」は、子どもからご年配の方までどなたにも喜んでいただける、ごちそう生バターサンドです。この時期にしか味わえない古都華を使った生バターサンドで特別なひとときをお楽しみください。


〈商品概要〉
・発売日：2023年2月17日（金）
・オンライン先行予約開始：2023年2月8日（水）（2月16日より順次発送）
・販売期間：2023年2月17日（金）〜5月中旬予定 ※なくなり次第終了となります。

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・商品名称：フェアリークリームウィッチ 奈良県産古都華いちご生バターサンド
・税込価格：5個入 2,200円、単品 440円
・予約・購入URL：https://fairycake.jp/products/10111122


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・商品名称：フェアリークリームウィッチ 生バターサンド レーズン＆奈良県産古都華いちご 2種セット
・税込価格：8個入ギフト箱 3,520円
・予約・購入URL：https://fairycake.jp/products/10111123

※表示金額は全て税込価格です。
※期間は予告なく変更する場合がございます。




古都華（ことか）について


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「“古都・奈良に咲く華”のような存在に」との願いを込めて、2011年に品種登録された奈良県のブランドいちご。栽培農家が少ない高級品種のいちごとして知られるプレミアムいちごです。甘さと芳醇な香り、そしてしっかりとした歯ごたえが特徴。平均的なイチゴの糖度が11〜12度であるのに対して、糖度が15度以上あるにもかかわらず、程よい酸味もあり、口に入れた瞬間ふわっと華やかな香りと甘さが広がります。艶やかに輝く真っ赤な大粒で、その名の通り端正で華やか。同県内では老舗ホテルやレストランのスイーツなどにもよく使われる人気の品種となっています。




フェアリーケーキフェアについて


【店舗概要】
■店舗名：フェアリーケーキフェア グランスタ東京
■所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1（銀の鈴前）
■電話番号：03-3211-0055
■営業時間：月〜土 8:00〜22:00 / 日・祝 8:00〜21:00（グランスタ東京に準ずる）

＜公式サイト（オンラインショップ）・SNS＞
公式サイト（オンラインショップ）： https://fairycake.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/fairycake_fair/
Twitter： https://twitter.com/fairycakefair
Facebook： https://www.facebook.com/fairycakefair


【会社概要】
会社名：有限会社コンテンポラリープランニングセンター
代表者：杉浦 幸
本社所在地：東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605
URL：http://www.cpcenter.net

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