プレスリリース

工場で廃棄する端肉をひと手間かけて美味しく仕上げた加工食品が人気


株式会社レット（所在地：東京都港区、代表：佐藤航陽）が運営する、食品ロス削減アプリ「レット」では、売上を基準に選定した「ヒット賞」を設けております。
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2022年11月度のヒット賞として、東京都板橋区で食品製造業をする「肉のコハク」様を選出いたしました。また準ヒット賞を下記の通り選出しています。

▼2022年11月ヒット賞
・ヒット賞：「肉のコハク」肉やチャーシュー・ハンバーグなどを販売
・準ヒット賞：「ヒロマル農園」
・準ヒット賞：「笑顔」
・準ヒット賞：「和歌山ありだのみかん農家」


▼2022年11月 月間ヒット賞・クチコミ賞特設ページ
https://note.com/timebank/n/nde5213582ad9

【受賞者ご紹介：肉のコハク 様】
■東京都板橋区で食肉加工品のOEMなどを手掛けている

2013年に創業し、食品メーカーやスーパー・量販店、惣菜販売業者などからOEM製造の依頼を受けてオリジナリティある美味しい加工肉製品を作り続けている。
手作りにもこだわり、精肉以外にもオリジナルのチャーシューやハンバーグなど、

さまざまな食肉製品を加工・製造している。

■味に問題がないにもかかわらず廃棄されている「端肉」に注目

いままで廃棄していた端肉に注目し、ひと手間をかけて美味しい加工食品に仕上げて安く提供している。
消費者の満足を追求しながらフードロス（食品廃棄）削減に寄与し、サステナブルな社会の実現にも貢献していきたい。
[画像2: https://prtimes.jp/i/63861/264/resize/d63861-264-0ca4e34540d684527efa-1.jpg ]

クチコミ例
・朝食にいただきました
ベーコンの代わりにチャーシューと目玉焼きを一緒に焼いてみました
甘辛いタレがいい仕事をしてくれてます
１キロ2パックで大容量
１キロを半解凍させて半分をお裾分け　
まだまだあるので、明日は丼ものにしたいと思います♪

・かなりのお勧め商品(ハート)焼豚切り落とし 2kg
初購入は牛タン下、前回は焼豚スライス切り落としを購入させて頂き、とても美味しくて
何も無い時に焼豚丼にしちゃえば楽出来るしかプロのお味でもう自分で作るのやめちゃった
今回もスライスかなと思っていたのですが、1kgごと真空パックに4ブロック入っていました
柔らかさはまるでコンビーフに近い程の柔らかさすごい
塊の方が母は好みのようでとある夕食は…

1つの塊が約250g、我が母が作った夕食には…
ステーキのようにドカンッとメインディッシュとして焼豚の塊に添野菜!?
こんな食べ方ありなの!?!?!?

絶対食べきれないのに何故1人用のお皿に250gドカンとしたのかを食べながら聞いてみると…
『やってみたかった(ハート)』
子供みたいな答えが
でもなんだか豪華なその日の夕飯はホッコリ出来ました

残した焼豚は翌日頂きました
私はスライスもステーキサイズも好き♥

母はステーキみたいな塊の方が美味しかったとww(ハート)
次回もリピ決定商品ですが、スライス切り落としか、切り落としかその時に出品されてもの次第

楽しみにしています(((o(*゜▽゜*)o)))

事業者名：肉のコハク
所在地：東京都板橋区
代表者：大地家　弘和


◆レットとは？
[画像3: https://prtimes.jp/i/63861/264/resize/d63861-264-8de5e0117a2b8cfcff7b-2.png ]

レットは、食品の規格外品、見切り品、賞味期限の近い商品など「訳あり品」を購入できる食品ロス削減アプリです。もちろん初期費用や月額も無料です。2022年12月現在ユーザー数は500万人を突破しており、コロナ禍のEC普及により急激な成長を続けています。

App Store　： https://itunes.apple.com/jp/app/id1253351424/
Google Play： https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.timebank

◆レットの想い
日本では年間54兆円もの商品が過剰在庫として積み上がり、毎日大量の商品が使われずに廃棄されています。特に食品においては毎年612万トンもの食糧が食べられずに捨てられており、食品ロス（フードロス）として深刻な社会問題になっています。世界を持続可能なものとするために作られた国際目標「SDGs」においても「2030年までに世界の食料廃棄を半減する」という目標が掲げられています。レットは過剰在庫・大量廃棄を世の中から無くしサステナブルな社会を実現するプラットフォームを目指しています。

◆会社概要
企業名： 株式会社レット
設立　： 2018年8月
代表者： 佐藤 航陽
資本金： 1億円
所在地： 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー16F
URL　 ： https://corp.let.jp/

本プレスリリースの問い合わせ先：金（キン）080-4195-1218 ryeoung_kim@let.jp
※レット広報担当、肉のコハク 様の取材が可能です。

プレスリリース提供：PR TIMES