プレスリリース

シリーズ累計15万部!! 情熱の料理家・白崎裕子さんによる驚きのグルテンフリーパンレシピ。小麦粉だけでなく乳製品、卵、イーストなし。パン作りの常識をくつがえす45品

株式会社マガジンハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：片桐隆雄）は、人気料理教室・白崎茶会を主宰する料理研究家 白崎裕子の４年半ぶりの新作レシピ本『へとへとパン　小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』を全国書店・インターネット書店にて10月14日（金）に発売いたします。
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■へとへとに疲れていても焼けるくらいかんたん！
著者の白崎裕子さんが教えるのは、「へとへとに疲れていても焼ける」「へとへとでも食べると元気になる」パン。本書は小麦粉を使わないからこそ、力強くこねたり、何時間も発酵させる必要が一切ありません。基本は、ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ。材料がまったく異なるので、これまでのパン作りの常識は一度忘れてしまってください！ スーパーで手に入る食材で、驚くほどかんたんに作れる画期的なレシピを紹介します。


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■小麦粉・乳製品・卵なしでもフワフワ。ヘルシーで魅惑のパンがずらり
へとへとパン作りで活躍するのは、近年人気沸騰のヘルシー食材オートミールや米粉をはじめ、たんぱく質たっぷりの豆腐、おから、甘酒、野菜など、普通のスーパーで手に入れられるものばかり。しっとりおいしいバナナブレッド、とろ〜りピザ、シナモンロールまで、植物性の材料だけで作れます。
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■著者プロフィール
白崎裕子（しらさき・ひろこ）
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東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。現在はオンラインでの料理講座「白崎茶会レシピ研究室」を開催中。
著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は、２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。

■本書の内容
◎目次より
　PART1 ボウルパン
　器のまま焼いてそのまますくって食べます。
　ぱぱっと作れ、忙しいときに最適！

　PART2 ゴツゴツパン
　おやつにもぴったりの丸パンから、
　さくさく食感のシナモンロール、
　どっしり本格的なハード系まで。
　難しい成形はなし！

　PART3 天板パン
　天板に流すだけで焼ける
　ふわもこパン、フォカッチャ、ピザ。
　アレンジも自由自在です。

　PART4 型焼きパン
　オートミール、甘酒、おからで作れる
　３種のデイリー食パンを紹介。

　PART5 ミキサーパン
　ミキサーに次々と材料を入れるだけ！
　バナナやナッツ、野菜を生地に練り込みます。

　自家製の甘いスプレッドやチーズなど、
　"パンの友"も収録した
　へとへとも吹き飛ぶ57品。

書誌情報

書名　　：へとへとパン　小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ
著者　　：白崎裕子
発売日　：2022年10月14日（金）
価格　　：1,650円（税込）
仕様　　：B5変型・並製・112ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3223-4
発行　　：株式会社マガジンハウス
ＵＲＬ　：https://magazineworld.jp/books/paper/3223/

*著者・白崎裕子さんへの取材、出演等ご相談ください

プレスリリース提供：PR TIMES