プレスリリース

ハリー杉山さん＆曽我部俊典 総料理長（ザ・キャピトルホテル 東急）という二人の紳士がウェッジウッドのプレートで”Art of Food”を楽しむ動画が完成しました。

フィスカース ジャパン株式会社(所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：ジェフリー ダゲット)が展開する英国王室御用達ブランド「ウェッジウッド」は、ファイン ボーン チャイナのプレートを白いキャンバスに見立てて、盛り付けのアートを楽しむキャンペーンを展開。まずは、美しい盛り付けのTipsが詰まったムービーを公開しました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-081d40a2d9b635904487-0.jpg ]

ハリー 杉山 氏
タレント
東京生まれ、イギリス育ち。イギリス人の父と日本人の母を持つ。 日本語、英語、中国語、フランス語の4か国語を操る卓越した語学力を持ち、 司会、リポーター、モデル、俳優などマルチに活躍。2013年に英国大使館より「食の親善大使」に任命され、2023年には東京都より「東京都観光大使」に任命されました。主な出演番組は、CX「ノンストップ!」、TBS「世界ふしぎ発見！」、TX「東京GOOD」、NHK BS1「ランスマ倶楽部」、J-WAVE 「POP OF THE WORLD」など多数。

曽我部 俊典 氏
ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長 兼 副総支配人
神奈川県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業後、愛媛県のホテルに入社。26歳でフランスに渡り、本格的にフランス料理を学ぶ。帰国後、名古屋東急ホテルに入社。2001年セルリアンタワー東急ホテル「クーカーニョ」シェフへ就任し、2007年「ミシュラン東京’08」一ツ星を獲得。2008年横浜ベイホテル東急 総料理長へ就任し、2017年からは副総支配人も兼任。2019年4月から現職。お客さまの心に残るおもてなしの追求と、絵画をイメージしたメニューの創作など、新しい料理の世界を開拓し続けるほか、後進の育成にも力を注いでいる。

●Art of Foodキャンペーン
料理とプレートは、切っても切れない関係です。こだわりのプレートデザインは盛り付けた料理をさらにドラマティックに演出し、一方、プレートにインスピレーションを得て盛り付けを遊ぶと、いつもの食卓に驚きとスパイスが加わります。
ウェッジウッドのファイン ボーン チャイナは、盛り付けた食事やスイーツを美味しそうに見せる優しい色合いの乳白色が特徴です。「Gio（ジオ）」や「Intaglio（インタグリオ）」を白いキャンバスに見立て、アートな一皿を楽しんでみませんか？
Gio（ジオ）：
エンボス柄は、ハニカム模様です。このモチーフは、蜂の巣からきており、家族繁栄を意味すると言われています。ジオには丸皿や長方形、ボールや立ち上がりがあるシェイプなど、ユニークな形が揃っていて、それらを組み合わせるだけでもテーブルの楽しみが広がります。
Intaglio（インタグリオ）：
リムを飾るエンボスモチーフは、オリジナル素地ジャスパー（粘土）にローラーのような道具を転がして模様を施した創業当時の独自技術、クヌーリングへのオマージュです。スタイリッシュなデザインが人気です。

「Art of Food」をお伝えする3つのテーマ、計6つの動画はこちらでご覧ください。

１）彩り豊かなアートな前菜
[画像2: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-ff42ddfaccd509a296ba-1.jpg ]

使用したプレート：ジオ プレート28cm
料理：生ハムとフルーツ マスカルポーネソース
https://www.instagram.com/reel/Cs0SsXfMh96/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
[画像3: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-caf904f00c24b44eac0f-2.jpg ]

使用したプレート：ジオ プレート28cm
料理：アスパラガスと彩り野菜のサラダ
https://www.instagram.com/reel/Cs0T-1QMKHU/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

２）ソースをちりばめたアートな一皿
[画像4: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-6ad90ba0d9f8166da75b-3.jpg ]

使用したプレート：インタグリオ プレート27cm
料理：帆立貝と紅心大根のマリネ
https://www.instagram.com/reel/Cs2jINntHWR/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

[画像5: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-594ee943946443470dc6-4.jpg ]

使用したプレート：インタグリオ プレート27cm
料理：ハンバーグステーキ
https://www.instagram.com/reel/Cs3AaWBv1Kw/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

３）遊び心あふれるアートなワンプレート
[画像6: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-06c0c952a4d6ff175444-5.jpg ]

使用したプレート：ジオ ロングトレイ 32cm
料理：ハンバーガーセット
https://www.instagram.com/reel/Cs5jClqP5m9/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
[画像7: https://prtimes.jp/i/1285/243/resize/d1285-243-64f348941e4e5bed0e76-6.jpg ]

使用したプレート：ジオ ロングトレイ 32cm
料理：真鯛のソテー 魚のスープを添えて
https://www.instagram.com/reel/Cs5mJdZOln4/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

”うわっ！”と声をあげたくなるような美しい盛り付けの秘訣は、こちらのウェッジウッド公式オンラインショップでご覧いただけます。プロの技をご家庭で。ぜひ、いつもの食卓でアートをお楽しみください。
https://www.wedgwood.jp/whats_new/Inspiration/art_of_food

Photographer: Suguru Tanaka
Supported by The Capitol Hotel Tokyu
（公式オンラインショップ内掲載のHow toは転載不可）

ジオ
https://www.wedgwood.jp/products/list?category_id=176
インタグリオ
https://www.wedgwood.jp/products/list?category_id=72

プレスリリース提供：PR TIMES