プレスリリース
株式会社 森山ナポリ(石川県金沢市、代表:河村 征治)が展開する「森山ナポリ」は、古都金沢・ひがし茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた本格ナポリピザを自社サイトのみに限定したEC販売を行う【お取り寄せ冷凍ピザ】工房です。この度、2021年8月1日付で、株式会社商品計画研究所(代表:ペーシェ直美)との間で資本業務提携等に関する合意にいたりました。
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「ラビトッツォ」、「蒸焼きバスクチーズ」などスイーツ商品開発の強化。
資本業務提携により森山ナポリの商品開発力が強化され、今までにない商品の提案や、今後の販路拡大が期待されます。株式会社商品計画研究所は、フランス・パリで研鑽を積んだパティシエが商品開発を行っており、【ラビトッツォ】、【蒸焼きバスクチーズ】などを代表とする、スイーツ商品の開発に特化しています。森山ナポリでは、今後新商品開発に積極的に取り組み、全国のお客様に森山ナポリらしい、新しい森山ナポリを実感していただける商品を販売していきます。
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金沢発祥の手作りピザ通販専門店「森山ナポリ」
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冷凍ピザの概念を変える、釜焼きピザ工房。森山ナポリは、古都金沢・ひがし茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた本格的ナポリピザです。金沢は海も山も近く、水も美味しいため、あらゆる食材に恵まれており、その土地柄から食にこだわる人も多い事で知られています。大量生産の冷凍ピザとは違い、職人が1枚1枚「手伸ばし・手焼き」で丁寧に仕上げており、外はカリカリ、中はもっちりとした生地の食感が特徴です。高温550℃の石窯で焼いたピザを独自の製法で瞬間冷凍し、焼きたての風味をそのまま閉じ込めます。トッピングする具材にもこだわり、地元食材や旬の厳選食材がピザ生地を引き立てます。
工房を6倍の面積に拡大し月間10万枚生産可能に。
創業時から一貫してきた「手作り」にこだわり続けながらも生産数を増加させるため、2020年11月に工房を従来の6倍の面積に拡大し、販売数拡大につなげました。新設に伴う機械化は行わず、ピザ職人を増員し、育成にも力を入れることにより品質の向上を図っています。また、商品の梱包や出荷スペースにも工夫を施し、配送作業をよりスピーディー行うことが可能となり、注文受付から配送までの時間短縮も実現しました。株式会社 森山ナポリはSDUMS media Japanの関連会社です。
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■会社概要
株式会社森山ナポリ
代表者:代表取締役社長 河村 征治
所在地:石川県金沢市森山1-2-1
業種:オリジナル商品を使ったECサイトでの通販事業
https://www.moriyama-napoli.com
プレスリリース提供:PR TIMES