プレスリリース

株式会社すみれ(所在地:東京都渋谷区/代表取締役:湯澤忠則)が運営する「やきとり家すみれ」では、お家では味わえない美味しい生ビールを提供したいという想いから、美味しい生ビールにこだわった取り組みをスタート。また新たな取り組みとして、発売から36年！アサヒスーパードライ新旧生ビール飲み比べセットを7店舗で3/17（木）〜3/21（月）の5日間、498円（税込548円）で販売いたします。
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【期間・概要】
販売開始：2022年3月17日〜3月21日
販売店舗：やきとり家すみれ 7店舗
　　　　　東京都：新宿西口店・武蔵境店・下北沢店
　　　　　千葉県：柏西口店・浦安店
　　　　　神奈川県：横浜鶴屋町店
　　　　　鳥取県：鳥取店
販売内容：アサヒスーパードライ「新旧生ビール飲み比べセット」
小グラス2杯分 通常596円（税込656円）⇒498円（税込548円）で販売　　　　　
セット内容…新スーパードライ・旧スーパードライ 小グラス各1杯ずつ
　　　　　※各店、旧生ビールがなくなり次第終了
注文方法：店内飲食のみ



やきとり家すみれ独自の美味しい生ビールを味わって頂く取り組み

やきとり家すみれの中で、もっとも販売数が多いドリンクは「生ビール」です。
お家では味わえない焼きたて熱々の焼き鳥と相性抜群の注ぎたて新鮮な生ビールを美味しく楽しんで頂く為に、
美味しい生ビールを提供する5原則に加え、独自の取り組みをスタートしております。

【美味しい生ビールを提供する5原則】
【鮮度管理】適正な樽サイズで、先入れ先出し。低温保管で樽の扱いはやさしく
【ガス圧の調整】ガス圧チェックカードを使用し、適正なガス圧で抽出
【ビール回路洗浄】毎日の水通し洗浄・定期的なスポンジ洗浄・ヘッド洗浄
【グラス洗浄】きれいに洗浄・保管された清潔な状態を保持する
【うまい注ぎ方】クリーミーでキメ細やかな泡とビールのバランスの注ぎ方

【生ビールを美味しく楽しんで頂く独自の取り組み】
やきとり家すみれでは、全スタッフが美味しい生ビールの提供方法を理解できるように、動画で閲覧できるシステムを活用しております。また実際にご利用頂いたお客様の声をWEBアンケートのコメントから抽出し、改善に繋げる活動を行っております。
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発売から36年。新旧アサヒスーパードライ（生ビール）飲み比べキャンペーン

やきとり家すみれでは美味しい生ビールをもっと楽しく味わう事はできないか。という想いから
新たな取り組みとして、美味しい状態の新旧アサヒスーパードライ（生ビール）を飲み比べするキャンペーンを
7店舗で開催いたします。味の違いを存分に感じて頂きながら、焼きたての美味しい焼き鳥をお楽しみください。
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焼きたて熱々！やきとり家すみれの焼き鳥は銘柄鶏「大山どり」を使用

大山どりとは名峰大山の自然と天然水の中で、のびのびと平飼いされた銘柄鶏です。
飼料は抗生物質不使用で、手間暇をかけた飼育環境と品質を守るシステムで鶏の旨味を逃すことなく新鮮さをキープします。
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やきとり家すみれの焼きへのこだわり
強火の遠火で旨味をとじこめ、肉はふっくらジューシーに焼き上げています。部位によって焼き上がりや味付けは異なり、その見極めも重要。長年の研究によって作り上げられた秘伝のタレ、旬の食材と組み合わせた新メニューなど、焼き鳥屋としての歴史と技術は常に進化を続けています。
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注ぎたての生ビールで美味しく楽しむ「やきとり家すみれの名物焼き鳥」

王様レバー（たれ・ごま油塩）1本298円（税込328円）
創業以来のすみれの看板焼き鳥！大山どりのレバーを1羽分使用した大ぶりの60g。
大山どりの美味しさを一番味わえるようにあえて大きくカットしたレバーはまさに”王様”。

ひなトロ（たれ・塩）1本248円（税込273円）
手羽元とむね肉の間の「ふりそで」とも呼ばれる希少部位。
川面は黄金色に焼き上げパリッと、身はジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

ふんわりつくね（たれ。テリマヨ・チーズ・月見）1本248円（税込273円）〜298円（税込328円）
ふんわりジューシーなつくねは、食べ応え十分！4種の味からお選び頂けます。
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どんな料理にもハマる？！やきとり家すみれの新感覚辛み調味料「ゆずすこ」とは？

ゆずの香りとピリッとした辛さが食欲を刺激する「ゆずすこ」と刺激的な「ゆずすこバーニングレッド」。
大山どりの焼き鳥はもちろん「すみれ」のお食事にも良く合います。お土産にもおススメですので詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
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▼メニュー例
【初級編】大山どり焼き鳥（塩）
⇒絶対おいしい組み合わせ！まずは初級編からお楽しみください。
【中級編】大山どりのから揚げ
⇒味の変化をお好みの方はお試しください。
【上級者編】バニラアイス
⇒チャレンジャーな方にはぜひ！新たな世界を味わってみてください。
※画像はイメージです。

やきとり家すみれ

関東を中心に全国展開。希少銘柄の大山どりを使用した焼き鳥やバラエティ豊かな変わり串、自慢の手作り料理を、こころゆくまでお楽しみいただけます。女性グループやご家族でもお気軽に利用できる、やきとり屋です。また、小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料でサービスしております。テイクアウト、デリバリーも充実しております。

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【株式会社すみれ 会社概要】
所在地：東京都渋谷区猿楽町 30-8 ツインビル代官山 B 棟 702 号
代表取締役社長：湯澤 忠則
事業内容：飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導

プレスリリース提供：PR TIMES