プレスリリース

食のプロフェッショナル「クラシルシェフ」が、災害時に知っておきたい知識もお伝えします

dely株式会社が運営する国内No.1（※1）のレシピ動画サービス「クラシル」は、災害時に役立つ「レシピ動画」を公開します。
停電や断水・ガス停止の際にも温かい食事が作れるレシピや、長期の避難生活になった場合に不足しがちなミネラル・たんぱく質を摂れるレシピを、「自宅にある・保存がきく」食材を用いてご紹介します。
「クラシル」のレシピは食のプロフェッショナルである「クラシルシェフ」が考案・管理栄養士が監修し、おいしさはもちろん、栄養価や安全性にも配慮したものです。
災害時に知っておきたい食に関する知識と一緒にお伝えします。
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■ライフラインの停止が想定される災害時における調理ポイントは「非加熱」「便利道具の使用」
災害時は、「ガス・電気・水道の停止」が想定されます。
今回、クラシルはこれらのライフラインが停止した場合でも、温かな食事を作ることができるレシピを、備えておくと便利な日用品や、日常から気をつけたいポイントとともに整理してご紹介します。

１.「非加熱」レシピ：「さんまとコーンの混ぜごはん」
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https://www.kurashiru.com/recipes/502038b9-005e-4f3a-84eb-179f11c0566c
提案するクラシルシェフ：鈴木菜月
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災害時はガスや電気、水道が止まり、火を使った調理ができないことが想定されます。そんな時に、非加熱で作ることができる「さんまとコーンの混ぜごはん」がおすすめです。長期保存が可能なさんまの蒲焼缶、コーンの水煮缶をごはんと混ぜるだけで完成します。不足の事態に備え、缶詰などの非加熱で食べられる食材を用意しておくと、災害時にも美味しい料理をお作りいただけます。

２.カセットコンロを活用：「フライパンで炊く しっとり白ごはん」
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https://www.kurashiru.com/recipes/0c9d0644-037b-47d0-902a-d911c466a441
提案するクラシルシェフ：加賀谷希
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災害時はライフラインが停止し、ガスが使用できなくなることが想定されます。カセットコンロを備えておくことで、常備しているお米でふっくらとおいしい白ごはんが作れます。また、お湯を沸かしたり食料を温めることができるので、災害時の料理の幅が広がります。ガスボンベは使用期限があるので、日常使いしつついざという時に安全に使用できるよう備えておきましょう。

■カロリーや栄養素にも配慮　糖分補給も重要
災害時の食事は炭水化物に偏りがちです。不足しがちなタンパク質やビタミン、ミネラルを補うことが重要です。クラシルは、余らせてしまいがちな備蓄商品の消費を目的としたアレンジレシピとともに、あえて特別な食材を必要とせず、自宅にあるもので作れるレシピもご紹介します。

３.カロリーや栄養素を補給：「鮭缶のうまみたっぷり 鮭チャウダー」
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https://www.kurashiru.com/recipes/a34ad031-c670-4118-b37e-045c14b4f5f7
提案するクラシルシェフ：脇坂麻友美
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災害時は、手軽に食べられるおにぎりやパン、カップ麺などの、炭水化物が中心の食事に偏りがちです。 「鮭缶のうまみたっぷり 鮭チャウダー」は、常温で保存できるじゃがいもや玉ねぎ、鮭の水煮缶を使うので、不足しがちなタンパク質やビタミン、ミネラルを補うことができます。温かいスープは、水分補給はもちろん、心の安らぎにもなります。普段の食事を多めに買い、在庫を回転させながら備蓄する”ローリングストック”を活用し、不測の事態に備えましょう。

４.疲れた心を癒す甘いもの：「マシュマロ乾パンサンド」

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https://www.kurashiru.com/recipes/6ebf2ee7-3277-4b9b-adb1-765959a2999a
提案するクラシルシェフ：高柴絵理奈
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いざという時の備えで必要不可欠なものが食料であり、なかでも代表的な食料が乾パンです。乾パンは、長期保存が可能で、かつ調理要らずでエネルギーを補給することができるので、災害時に備えておくと便利な食料です。避難生活が長引くことも考えられ、精神的な不安が募りストレスが溜まることもありますよね。そんなときは、飽きずに糖分も一緒に補給できるレシピがおすすめです。日頃から食べ慣れているマシュマロとジャムを挟むだけで、お子様もお召し上がりいただけるおやつになります。

■食器の消毒方法や、経口補水液の作り方も紹介
突然の災害時などで食器類が水に浸かってしまった場合は、使用前に消毒する必要があります。
家庭用の塩素系漂白剤を使って消毒する方法や、脱水を防ぐための「経口補水液の作り方」を動画化し、ご紹介しています。

「家庭用塩素漂白剤を使った消毒方法」
https://www.kurashiru.com/recipes/e569950f-9ab2-4459-87c0-877fd1a5fcba

「もしもの時に 手作り経口補水液」
https://www.kurashiru.com/recipes/e2a5696e-78cc-40f6-b082-df1d85016cbf

クラシルは「くらしをおいしく、あたたかく」の実現に向け、お料理をつくる人も食べる人も、皆さまが少しでもあたたかい毎日を過ごせますよう、目の前の出来ることから取り組んでまいります。

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■国内No.1のレシピ動画プラットフォーム「クラシル」について
クラシル(https://www.kurashiru.com/) は「くらしをおいしく、あたたかく」をコンセプトに、管理栄養士が監修した「かんたんにおいしく作れるレシピ」を45,000件以上提供する国内No.1のレシピ動画プラットフォームです。2022年1月にはクラシルアプリの累計ダウンロード数が3,400万を突破しました。
「80億人に1日3回の幸せを届ける」べく、日々サービスの向上に努めています。

▼「クラシル」 iOS版
App Store：https://appsto.re/jp/YSri_.i

▼「クラシル」 Android版
Google Play：https://goo.gl/B447IR

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(※1)
料理レシピ動画サービスにおける月間ユニークユーザー数が1位
（分析期間：2020年1月1日〜2020年6月30日）SimilarWeb
および料理レシピ動画アプリにおける、
日本国内ダウンロード数および平均月間アクティブユーザー数が1位（iOS/Google Play合算値）
(2020年8月1日時点) App Annie
ダウンロード数・および国内におけるレシピ動画アプリ順位：自社調べ（2021年1月現在）

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＜dely株式会社 会社概要＞
社名：dely株式会社(dely, Inc.)
代表取締役：堀江 裕介
設立：2014年4月
所在地：〒108-0023
東京都港区芝浦3丁目1-1
msb Tamachi 田町ステーションタワーN 23階

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【本件に関するお問い合わせ先】
dely株式会社 コーポレート部/広報
E-mail：contact.pr@dely.jp

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