プレスリリース

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、「ホワイトデーお試しセット」を2024年2月27日から3月14日までの期間限定で、代々木上原店にてご提供します。
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・ホワイトデーのおすすめスイーツが一度に全て楽しめる、今だけの限定セット
「ホワイトデーお試しセット」では、新作で季節限定の「生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-」や「ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい-」、さらに「生チョコレート -タンザニア-」や苺とピスタチオのチョコレートサンドクッキー、そして定番人気の「チョコレートレアチーズケーキ」などのMinimalのホワイトデー向け商品6種を一度に全てお楽しみいただけます。
また、1杯1杯丁寧にハンドドリップでお淹れするスペシャルティコーヒーや、ティーなどをセットドリンクでお選びいただけます。
バレンタインデー時期も大変好評いただいたお試しセットです。ホワイトデーのギフトを迷われている方は、ぜひこちらのプレートでホワイトデー当日より一足早くお味見をしてお選びください。

▼販売情報
【価格】コーヒーまたはティーセット 2,000円（税込）
※別途料金でラテ・モカなどに変更も可能
【販売期間】2024年2月27日〜2024年3月14日
【取扱店】Minimal The Baking 代々木上原

セット商品詳細

生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-
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バリスタ日本チャンピオン率いる福岡のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」のコーヒー豆を使った、ホワイトデーシーズン限定の一品。しっとりとした食感の生ガトーショコラ生地には、香り高いコーヒー豆に合わせて、草花のような華やかな香りをもつ「SAVORY」というフレーバーと、カカオ由来のナッツのようなフレーバーの「NUTTY」の2種のチョコレートをブレンドして用いています。
※商品ページ：https://mini-mal.tokyo/products/100000000898

ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい-
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苺のフレッシュな酸味とホワイトチョコレートのミルキーな甘さが調和した、春らしい苺が香る軽やかなガトーショコラです。
フローラルで華やかさやハーブのような香りが特徴のチョコレート「SAVORY」を底に薄く敷くことで、豊かな香りの苺と合わせて上品な印象に仕立てています。

生チョコレート -タンザニア-
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12047/192/12047-192-b557cc4390ba14050d9e8340283a55c6-2000x1333.jpg ]

タンザニア産のシングルオリジン（単一産地）のカカオ豆の魅力を、一粒にぎゅっと詰め込みました。
一口食べると、カカオ由来の果実味が口溶けとともに心地よく広がり、りんごのコンポートのようなふくよかな甘味と満足感のある味わいをお楽しみいただけます。
チョコレートなのに、まるでフルーツのような驚きのある味わいは、はじめてのBean to Barにもおすすめです。
※商品ページ：https://mini-mal.tokyo/products/100000000882

チョコレートサンドクッキー -苺＆ピスタチオ-
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12047/192/12047-192-ee0be4193da231d6b88d23edcd7357a9-2000x1333.jpg ]

「チョコレートサンドクッキー」は、ギフトシーズンにご注文が殺到する、季節の贈り物や個箱でちょっとしたプチギフトなどに大変ご好評いただいている商品です。冬季限定で、苺＆ピスタチオのフレーバーを販売いたします。各種類ごと1個箱2粒入り、計4個箱8粒入りです。
・チョコレートサンドクッキー -苺-
一口で甘酸っぱい苺の味わいが広がるホワイトチョコレートのガナッシュを、カカオの心地良いビターさを感じるクッキーでサンドしました。隠し味にローズの香りを添えることで、風味に奥行きが生まれ、華やかな余韻を演出します。
・チョコレートサンドクッキー -ピスタチオ-
ピスタチオの甘さと濃厚さを感じられるホワイトチョコレートのガナッシュを、カカオの心地よいビターさを感じるクッキーでサンドしました。隠し味のバジルの爽やかな香りが、全体に複雑な印象を加え、味わいの輪郭を際立たせます。
※商品ページ；https://mini-mal.tokyo/products/100000000865

チョコレートレアチーズケーキ
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12047/192/12047-192-60b9238ab0eecdf4cf453df04aee7237-2000x1332.jpg ]

ロングセラーで長く愛されている、ありそうでないチョコレートとチーズを楽しむレアチーズケーキです。
まろやかな甘味と心地よい酸味のオリジナルのチョコレートに、ミルキーなクリームチーズとサクサクのクッキーを合わせました。3つの素材の三位一体の絶妙なハーモニーをお楽しみください。
※商品ページ：https://mini-mal.tokyo/products/100000000285


ショコラティエ・パティシエ含むカカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」


[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12047/192/12047-192-9c8624ccef9616be1590973472b29384-2000x663.jpg ]

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8 年連続 89 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30〜19:00(L.O 18:30) 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00〜19:00 定休日無
■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分
営業時間：10:00〜18:00 不定休 ※公式サイトやSNSでお知らせいたします
■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結
営業時間：11:00〜19:00 定休日無

株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営

Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
X：https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts

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