プレスリリース

2018年4月にリリースした食品ロス削減サービス「TABETE」の累計登録者数が50万人を突破。登録店舗数も、大手法人を中心に累計2,000店舗を達成。

株式会社コークッキング（以下コークッキング）の展開する国内最大級の食品ロス削減のためのフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」が、累計登録ユーザー数が50万人、累計登録店舗数が2,000店舗を突破したことをお知らせいたします。
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登録者数50万人、登録店舗数2,000店舗達成について

・2019年4月の10万人突破から、2年8ヶ月で5倍の50万人に成長しました。登録店舗数数においても、食品ロス削減への取り組みに対する課題意識の高まりから、2020年5月の1,000店舗から、1年9ヶ月で2倍の2,000店舗に急拡大しております。
・2021年8月には一度に出品いただける枠を1枠から5枠に拡大し、2022年2月1日からはレスキュー価格(販売価格)上限を2,080円から5,980円まで拡大し、より幅広い食品もTABETE内で柔軟に対応できるよう改善を実施いたしました。このアップデートに伴い、洋菓子業態やホテル業態など高価格帯の業態におけるTABETE導入も増加。
・食品関連業界全体でSDGsに対する取り組みが強化されている傾向にあり、社内の衛生ルールを変更してまで、食品ロス削減に取り組む事業者様も増えてきております。


事業者様におけるTABETE導入後の食品ロス削減効果について

＜結果サマリー＞
1）86%以上が「TABETE導入による食品ロス削減効果を実感」と回答。
2）25%以上が「導入後50%以上の食品ロス削減に成功」と回答。
3）41%以上が「TABETE導入が新規顧客獲得につながった」と回答。

＜調査概要＞
調査時期：2022年2月24日（木）〜2022年2月25日（金）
調査方法：インターネット調査
調査対象：全国、TABETEを複数店舗以上で導入している法人26社
※グラフ内の数値は小数点第二位以下四捨五入


1）88%以上が「TABETE導入による食品ロス削減効果を実感」と回答。

・42%が「とても実感している」、46%が「実感している」と回答。TABETEを導入している法人の8割以上がTABETE導入後の食品ロス削減効果を実感している結果に。

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2）26%以上が「導入後50%以上の食品ロス削減に成功」と回答。

・87%が「10%以上の食品ロス削減に成功」し、26%が「50%以上の食品ロス削減に成功」と回答。

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3）42%以上が「TABETE導入が新規顧客獲得につながった」と回答。

・食品ロス削減以外の導入効果について質問したところ、一番回答が多かったのが「新規顧客獲得」で42%、次いで「売上向上」、「ブランドイメージ向上」が23%、「通常商品購入」が19%という結果に。

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登録事業者様より、TABETEを勧める理由について

「TABETEを勧める理由」についての自由回答では、以下のような回答がありました。


メディアなどにも出ており、認知度が上がっていてロス削減につながっている。LINEを登録しておくと、すぐに質問ができ、対応していただけるのでありがたい。
商品ロス、売上向上に繋がっているから。ベーカリー業態は出品し易い業態かと思うので、導入おすすめです。
少ない準備（人件費）で出品販売できることが魅力
導入の費用負担が軽く、オペレーションも容易に組み込めるので、従業員の負担も少ない。フードロスを現金化でき、社会貢献も謳えアピールができる。
デメリットが感じられないので。良いことしかないと思うので。
取り組み共感しましたし、なにより運用しやすいからです。
廃棄削減につながるため。




登録ユーザー様からの応援コメント

普段TABETEでレスキューいただいている登録ユーザー様より、以下応援コメントをいただきました。


おめでとうございます！フードロスへの地道な取り組みが着実に前進している証ですね。100万人になったらどんな変化が起きるのか楽しみです。
登録者数50万人突破、おめでとうございます！！すごいですね。これからも新しいお店、つかいやすさ、期待してますー！
すごいですね。みんなで取り組めばもっともっとフードロスが無くなっていきますね。私ももっと協力しますね。
おめでとうございます！フードロスに協力しながら美味しいものが食べられる、良いことした気分になれるアプリ、応援してます！
フードレスキューを通して新しいお店との出会いを楽しんでます！ありがとう！
おめでとうございます。TABETEを通して沢山の人達が食品ロスを減らせます様に。。
50万人突破、おめでとうございます。地方にももっと増えることを期待しています。
いつもありがとうございます。お互いWin Winになるので、とても助かってます！これからも応援したいと思います。
お出かけに行くと、いつもこのアプリを開いてどこかレスキューないかな？と探してしまう様になりました。もっと色々な場所を広げてほしいです。西多摩の方も増えたら嬉しいです！
おめでとうございます！もっともっとたくさんのお店増やして助けてあげてください！
日本は飲食店、小売店、大規模店舗など、食品廃棄量が世界の中で比較してもかなり多いので、こうしたサービスを始めてくださって本当に素晴らしいことだと思います。
今まで利用した事のないお店のパンにチャレンジするきっかけができました！もっとお店が増えてくれると嬉しいです。




TABETEを使ってよかったエピソードについて

登録ユーザー様に対して、「TABETEを使ってよかった」と感じたエピソードについて募集をしたところ、以下のような回答がありました。
特に「新しい店に行くきっかけになった」「TABETEきっかけで来店したお店に通常来店でも行くようになった」という声が多く挙がりました。


前から気になってたお店の一品料理をレスキューして家で家族と食べたらその美味しさに感動！今度家族で食べに行こうと約束しました！
ご近所のお店をTABETE で知りました。新しいお店との出会いにも感謝しています。
知らなかった店に行く機会をもらえました。別の商品をついでに買うことも多いです。
TABETEを通じて今まで知らなかったお店ものを食べる機会になるので、毎日レスキューするのが楽しみになっています。
行ったことのないお店や食べたことがなかったものに出会えるのはとっても楽しい。
初めて利用したお店が最近は常連並みに利用してます。
気になっていたパン屋を使うきっかけになった
買ったことないお店のパンをお試し感覚で買えて、今度は普通に買ってみようと思いました。
自分が購入しなければ、ただ廃棄されるだけの商品になってしまうところを、きちんと自分や家族が食べることに純粋な喜びと、少しでも世の中の役に立てたと思えることが嬉しいです
日によって内容に変化があるので毎回楽しみです！地球の為と思って始めましたが今は仕事帰りの日課になっています。
初めて知るお店が多く、開拓している気分で楽しいです。人気のお店は秒で売り切れるので家族で連携したりしています。知らなかったお店を知るきっかけにもなりました。
近所なのに知らないお店を知る事が出来ました。
自分では選ばない、例えばパンなどが入ってたりするので新しい発見があります。
ご協力ありがとうございます、と商品を渡してもらい、レスキューできた嬉しい気持ちになりました。




今後の展望について

2018年4月のリリースから、TABETEは「国内最大級の食品ロス削減サービス」として、飲食事業者様、登録ユーザー様と共に食品ロス削減に向けて成長を続けて参りました。今後も全国的な食品ロス削減のムーブメントを促進するべく、行政や他企業様とも連携し、更なる展開を進めて参ります。


◆TABETE資料ダウンロードリンク
事業者様向けのTABETE資料は、こちらからダウンロードしていただけます。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf-9gH38l2Iai9yGLqEKrPFjB5bEpeus4RWfBOImG7TgimSXQ/viewform

◆TABETE店舗登録について
以下ページより、お気軽にお申し込みください。
https://sites.google.com/cocooking.co.jp/tabete/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0

◆フードロス削減アプリ「TABETE」について

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TABETEは、パン屋を始めとする中食・飲食店舗で、閉店までに売り切るのが難しく、まだおいしく安全に食べられるのに廃棄の危機に面している食事を、ユーザーとマッチングする「フードシェアリングサービス」です。
ユーザー：約50万人／掲載店舗：約2,000店舗（2022年3月現在）
飲食店や小売店は、廃棄の危機にある食事を1品から出品可能。出品したメニューは即時にTABETEアプリに掲載され、50万人以上のユーザーが閲覧できるようになります。
購入が確定するとお店に通知が届きます。購入者が来店したら、アプリの画面を確認して商品を渡せば「レスキュー」完了です。なお、ユーザーはアプリ上でクレジットカード決済を済ませてから引き取りに行く仕組みのため、店頭での金銭のやり取りは発生しません。

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iOS版アプリ
https://apps.apple.com/jp/app/tabete/id1392919676
Android版アプリ
https://play.google.com/store/apps/details?id=me.tabete.tabete
Webページ
https://tabete.me/
お店からの声：TABETE導入後インタビュー
https://note.com/tabete/m/md5f5a28eb4ff

《会社概要》
社名：株式会社コークッキング
本社所在地：埼玉県東松山市元宿1-29-17
代表者氏名：川越 一磨
事業内容：フードロス削減のためのプラットフォーム「TABETE」運営事業、イベント・ワークショップ事業、パターン・ランゲージ制作事業
URL：https://cocooking.co.jp

プレスリリース提供：PR TIMES