プレスリリース

株式会社コークッキング（以下コークッキング）の展開する食品ロス削減のためのフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」が、ロイヤルフードサービス株式会社（以下ロイヤルフードサービス）が運営する「シェーキーズ」13店舗に導入されました。
ロイヤルフードサービスはこれまでに「Standard Coffee」「ピンクベリー」「カフェクロワッサン」「ミセスエリザベスマフィン」の4つのブランドを含む計7店舗でTABETEを利用し食品ロス削減に取り組んでいましたが、成果を鑑み、新たにシェーキーズでの導入が決定しました。
2021年11月にシェーキーズ渋谷店とシェーキーズ横浜西口店で先行導入され、2021年12月に他の直営店である11店舗に追加導入されました。
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■TABETE導入店舗
・シェーキーズ渋谷店
・シェーキーズ横浜西口店
・シェーキーズ聖蹟桜ヶ丘店
・シェーキーズ新宿通り店
・シェーキーズ池袋東口店
・シェーキーズ吉祥寺店
・シェーキーズららぽーとTOKYO-BAY店
・シェーキーズ福田屋SP店
・シェーキーズ宇都宮インターパーク店
・シェーキーズイオンモール座間店
・シェーキーズよみうりランド店
・シェーキーズららぽーと名古屋店
・シェーキーズキャナルシティ博多店

■ TABETE出品の例

《シェーキーズ ピザ・ポテトの詰め合わせ》200〜600円
シェーキーズで提供している商品の詰め合わせです。ピザやオリジナルのフライドポテトなど、その日にテイクアウトやデリバリーで提供できなかった商品を提供いたします。

出品の背景：
「シェーキーズ」各店では、食品ロスには日頃から取り組んでおりますが、テイクアウトやデリバリーサービスにおいてオーダーミスなどで提供できなくなる商品が出てしまうことがあります。また、ラストオーダー時間近くに焼き上げたピザをバイキングに並べることができない状況が発生することがありました。これらの商品は、今までは廃棄するほかありませんでしたが、何らかの形で少しでも多くお召し上がりいただけないかと思い「TABETE」を活用することにいたしました。
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※ 商品内容はその日によって変わります。
※ 写真はイメージです。
※ 日によって出品がない場合がございます。

■シェーキーズ担当者からのコメント
「TABETE」を導入することで、飲食業を営む責任として食品ロスの低減に積極的に取り組みます。各店舗、取り組み始めたばかりですが、運用方法などを共有することで少しでも食品ロスを少なくしていきたいと考えています。

■ ロイヤルフードサービスについて
＜会社概要＞
会社名：ロイヤルフードサービス株式会社
所在地：東京都世田谷区桜新町1-34-6
代表者：生田　直己
設立：2007年8月1日
URL： https://royalfoodservice.co.jp/
事業内容：「ロイヤルホスト」「てんや」「シェーキーズ」「シズラー」等のチェーンレストランおよび専門店の運営

ロイヤルグループの基幹事業でもあるホスピタリティ・レストラン「ロイヤルホスト」をはじめ、天丼・天ぷら専門店「てんや」やサラダバー＆グリル・レストラン「シズラー」、各種専門店など様々なブランドを全国に展開しています。それぞれの地域において、お客様のニーズにマッチした商品・サービスを提供することで、日本で一番質の高い食とホスピタリティの提供を目指しています

「シェーキーズ」は1954年（昭和29年）に米国カリフォルニア州サクラメントで誕生しました。日本では1973年（昭和48年）に赤坂で1号店をオープン。以来35年以上に渡って日本でのピザレストランのパイオニアとして、多くのピザ好きのお客さまにご利用いただいています。

■フードロス削減アプリ「TABETE」について
TABETEは、パン屋を始めとする中食・飲食店舗で、閉店までに売り切るのが難しく、まだおいしく安全に食べられるのに廃棄の危機に面している食事を、ユーザーとマッチングする「フードシェアリングサービス」です。
ユーザー：約49万人／掲載店舗：約2,000店舗（2022年2月現在）

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飲食店や小売店は、廃棄の危機にある食事を1品から出品可能。出品したメニューは即時にTABETEアプリに掲載され、49万人以上のユーザーが閲覧できるようになります。
購入が確定するとお店に通知が届きます。購入者が来店したら、アプリの画面を確認して商品を渡せば「レスキュー」完了です。なお、ユーザーはアプリ上でクレジットカード決済を済ませてから引き取りに行く仕組みのため、店頭での金銭のやり取りは発生しません。

[画像5: https://prtimes.jp/i/17141/137/resize/d17141-137-53b5f028baedcb8fb618-5.png ]


iOS版アプリ
https://apps.apple.com/jp/app/tabete/id1392919676

Android版アプリ
https://play.google.com/store/apps/details?id=me.tabete.tabete

Webページ
https://tabete.me/

お店からの声：TABETE導入後インタビュー
https://note.com/tabete/m/md5f5a28eb4ff

《会社概要》
社名：株式会社コークッキング
本社所在地：埼玉県東松山市元宿1-29-17
代表者氏名：川越 一磨
事業内容：フードロス削減のためのプラットフォーム「TABETE」運営事業、イベント・ワークショップ事業、パターン・ランゲージ制作事業
URL：https://cocooking.co.jp

プレスリリース提供：PR TIMES