プレスリリース

2024年2月26日（月）より順次販売開始

　株式会社BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：山田 純平）が運営する、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」は、春の新商品として、苺を使ったバターサンドを展開いたします。『デセールシリーズ』からは第2弾となる「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」を2024年2月26日（月）より、『焼きたてシリーズ』からは、苺をまるごと一粒サンドした「まるごと苺のバターサンド〈苺ミルフィーユ〉」を2024年3月1日（金）より販売いたします。
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PRESS BUTTER SAND『デセールシリーズ』の第2弾は、苺タルトのようなバターサンド！
苺をまるごと一粒サンドした、一部の店舗限定の “焼きたてバターサンド” も登場
　バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」から、春のフレーバーとして苺を使ったバターサンドが新登場。“溶けない一粒のケーキ”をコンセプトに掲げる『デセールシリーズ』からは第2弾となる「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」、店舗で実演販売する『焼きたてシリーズ』からは苺をまるごと一粒サンドした「まるごと苺のバターサンド〈苺ミルフィーユ〉」を販売いたします。
　「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」は、苺バターキャラメルとカスタードバタークリームを、全粒粉とグラハム粉を加えたクッキー生地でサンドすることで、タルトのように香ばしい仕上がりに。苺タルトをバターサンド一粒で表現した、片手でパクッと食べられるデザートバターサンドです。『デセールシリーズ』第一弾の人気フレーバー「デセール・バターサンド〈ピスタチオ〉」とのセット販売では、カットされたケーキを連想させる見た目も可愛いケーキのようなスリーブに包まれて登場します。「まるごと苺のバターサンド〈苺ミルフィーユ〉」は、サクサクのバタークッキーとパリパリのパイ生地に、なめらかなバタークリームと旬の苺をまるごと一粒サンドした、食感も楽しめるバターサンドに。店舗でしか味わえないフレッシュな味わいをご堪能いただけます。それぞれ紅茶との相性が抜群のバターサンドとなっています。
徐々に近づく春の訪れを、「PRESS BUTTER SAND」と共にお楽しみください。

商品概要


HP：https://buttersand.com/news/dessert_tart_2024/
デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉
まるでケーキのように贅沢な味わいの「デセール・バターサンド」シリーズから〈タルトフレーズ〉が誕生。
福岡県産あまおう苺を使用した色鮮やかな苺バターキャラメルと、コクのあるなめらかなカスタードバタークリームを2層にサンド。クッキー生地には全粒粉とグラハム粉を加えることでプチプチとした食感がアクセントになり、香ばしいタルトの味わいを表現しました。
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価格 ：5個入 1,620円（税込）
販売場所：「PRESS BUTTER SAND」国内常設店舗
　　　　　「PRESS BUTTER SAND」国内催事店舗
　　　　　公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
販売期間：2024年2月26日（月）より通年販売
　　　　　※店舗により販売状況は変動いたします
　　　　　※「PRESS BUTTER SAND」国内常設店舗での販売は、2024年4月1日（月）からになります
　　　　　※一部お取扱いのない店舗がございます

デセール・バターサンド2種セット 10個入〈タルトフレーズ・ピスタチオ〉
香ばしいピスタチオのクリームとクッキーに、チェリーキャラメルを挟んだ「デセール・バターサンド〈ピスタチオ〉」と、新商品「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」の2種を合わせたセットボックス。苺を連想させるピンクとピスタチオを連想させる緑のパッケージを白色のボックスで包んだ、ケーキのような可愛らしい見た目をお楽しみいただけるセットです。
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価格 ：3,510円（税込）
販売場所：「PRESS BUTTER SAND」国内常設店舗
　　　　　「PRESS BUTTER SAND」国内催事店舗
　　　　　公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
販売期間：2024年2月26日（月）より通年販売
　　　　　※店舗により販売状況は変動いたします
　　　　　※「PRESS BUTTER SAND」国内常設店舗での販売は、2024年4月1日（月）からになります
　　　　　※一部お取扱いのない店舗がございます

PRESS BUTTER SAND『デセールシリーズ』とは
　フランス語で「食後のデザート」を意味する、「デセール（dessert）」。PRESS BUTTER SANDの『デセールシリーズ』では“溶けない一粒のケーキ”をコンセプトに、日常の中で気軽に楽しめるデザートバターサンドを展開しています。2層のバタークリームとバターキャラメル、2枚のバタークッキー。プレスバターサンドの構成を最大限に活かしながら、まるでケーキのような繊細な一粒を表現しました。自分へのご褒美や大切な方への贈り物としておすすめです。

まるごと苺のバターサンド〈苺ミルフィーユ〉
PRESS BUTTER SANDの“焼きたてシリーズ”から、旬のフレッシュな苺をサンドしたバターサンドが登場。パイ生地とクッキー生地の間に、オリジナルのバタークリームとフレッシュな苺をまるごと一粒サンドしました。サクサクのバタークッキーとパリパリのパイ生地、なめらかなバタークリームの食感や風味も楽しめる、期間限定のバターサンドです。
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価格 ：1個 432円（税込）
販売場所：プレスバターサンドギャラリー/PRESS BUTTER SAND 天神地下街店
　　　　　プレスバターサンドギャラリー有楽町マルイ店
　　　　　PRESS BUTTER SAND（三越豊田店/博多駅店/ルクア大阪店/大丸東京店）
販売期間：2024年3月1日（金）〜5月31日（金）
　　　　　※なくなり次第終了

PRESS BUTTER SANDとは


[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14043/131/14043-131-6dc100935cd758f9bd4ebfd4321983d4-218x332.png ]

「はさみ焼き製法」で味と食感を両立
油分が適度に抜けて食感がよくなる「はさみ焼き製法」を採用。
オリジナルブレンドの小麦と、フレッシュバターをたっぷり使用し、
豊かな風味を楽しめるクッキーに仕上げました。


「バタークリーム×バターキャラメル」の2層構造
フレッシュバターを使ったなめらかなバタークリームとトロリとしたバターキャラメルの2層を挟み込みました。バター本来の風味が、ほかにはない美味しさで広がります。


「食べやすさ」を追求した設計
クッキーをボックス型にし、挟んだときに柔らかいフィリングがはみ出さないように閉じ込めました。
クッキーの表面には筋を入れ、食べやすく割れるように設計しています。


会社概要


・名　称：株式会社BAKE（べイク）　英語表記：BAKE INC.
・創　業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO　山田 純平
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・企業情報：https://bake-jp.com/
・事業内容：
　1）菓子の製造・販売
　2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営
　3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」　の運営　　　　　　　　　
・展開する8つの菓子ブランド
　1）焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（https://cheesetart.com）
　2）シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」（http://zakuzaku.co.jp）
　3）焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」（http://ringo-applepie.com）
　4）バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」（https://buttersand.com）
　5）ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 (https://bake-the-online.com/collections/chocolaphil）
　6）バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」（https://hachi.buttersand.com）
　7）架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」 (https://shiroishi-yougashiten.com/)
　8）ナッツ菓子専門店「caica」（https://caica-nuts.com/）

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