プレスリリース

桜鱒のソテーや蝦夷鹿もも肉のローストなど、新メニュー全5品をご用意いたしました

株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区 代表取締役：品治典明）が運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』が、3月のマンスリーメニューを提供開始。初鰹のたたきや桜鱒のソテーなど、春をイメージした新メニュー5品をご用意いたしました。Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員様を含めて毎回4名様分のご飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員様は月に何度でもご利用いただけます。お会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートにお帰りいただくことのできるレストランです。
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3月マンスリーメニュー

初鰹のたたき ケッカソース

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今月のマンスリーメニューは春の始まりにふさわしい、鮮やかな前菜からスタート。
旬を迎える初鰹をたたきでご提供いたします。
あっさりとしてクセのない鰹をケッカソースでさっぱりとした味わいに仕上げました。
ケッカソースとはザク切りトマトのフレッシュな甘みと酸味を感じられる、イタリアンでは定番のソース。
トマトとカツオの旨味の相乗効果で、余韻までお楽しみいただける前菜です。

カリフラワーのポタージュ

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今月のスープは、カリフラワーのポタージュ。
じゃがいもと玉ねぎの自家製ブイヨンを加えてカリフラワー本来の甘味を引き立てました。
サラッとした飲み口でシンプルながらも上品な甘みを感じる一品です。

桜鱒のソテー ふきのとうペースト

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今月の魚料理は、桜鱒のソテー。
脂の乗った桜鱒をシンプルに焼き上げました。
バターの芳醇な香りが食欲をそそります。
添えられたペーストはふきのとうのペースト。
ふきのとうのほろ苦さとブルーチーズの豊かな香り、ほのかな塩味など、様々な風味が絶妙に絡み合い、桜鱒の旨味をより引き立たせてくれます。

ロブスターのパートフィロ包み焼き アメリケーヌソース

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今月のロブスター料理は包み焼き。
大ぶりにカットしたロブスターをパートフィロという薄いパイ生地で包んで焼き上げました。
プリッと弾力のあるロブスターと、パリパリのパイ生地、2つの異なる食感をお楽しみいただけます。
ロブスターの旨味をぎゅっと詰め込んだアメリケーヌソースとともにお召し上がりください。

蝦夷鹿もも肉のロースト オニオンヌーボー添え

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今月の肉料理は、蝦夷鹿のもも肉。
じっくりとローストして、ポートワインソースで仕上げました。
しっとりと柔らかい肉質のもも肉は、噛むと程よく深みのある味わいが口内に広がります。
甘酸っぱいソースと甘みのあるオニオンヌーボーが蝦夷鹿の豊かな風味を際立たせてくれる一品です。


Provision

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Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。

ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。

完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。


最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。

Unisonプラン 55,000円/月 （税込）
De Luxeプラン 88,000円/月 （税込）

毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。
ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。

『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。
もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。

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【店舗情報】
住所 / 〒106-0032
東京都港区六本木4-5-13
Reve六本木 3F
電話番号 / 03-6873-7624
営業時間 / 6:00 pm - 2:00 am
定休日 / 元日
HP / https://provision-tokyo.com/
【運営会社概要】
株式会社Bounty of Life
本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4
代表取締役：品治 典明

※ Provision を運営する株式会社Bounty of Lifeは、インスタイル株式会社を中核とした企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。

プレスリリース提供：PR TIMES