プレスリリース

ICHIMASA（一正蒲鉾）の技術力を結集させたカニかま２品を海外市場へ。「第７回“日本の食品”輸出EXPO（2023年6月21日〜23日）」で他の輸出向け練り製品とあわせてご紹介


　一正蒲鉾株式会社（本社所在地：新潟県新潟市東区、代表取締役 社長執行役員：野崎正博）は、 2023年6月19日(月)より「Kanikama(カニかま)」、「JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま」を海外市場へ向けて新発売します。
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【Kanikama】
　「Kanikama」は、常温で１年保存可能なスティックタイプのカニかまです。カニかまトップシェアメーカーとして長年培ってきた製造技術により、“保存性”と“おいしさ”を兼ね備え、長期保存製品でもジューシーなおいしさを実現しました。先行して発売している「Sea Salad」は、世界中の皆さんにカニかまのおいしさを味わっていただきたいという想いから、常温で長期間保存可能なカニかまとして開発され、現在はアジア圏を中心にご好評をいただいています。

　今回発売する「Kanikama」は、長期間保存可能な「Sea Salad」の魅力に加え、スティック形状で手軽に食べられる商品になっています。ワンハンドで指先を汚さずに食べることができますので、外出先のおやつやおつまみなど、様々なシーンでお楽しみいただけます。
　「Kanikama」と名付けた理由は、日本生まれの「カニかま」をより身近に感じていただきたい想いがあったからです。日本でお馴染みの「カニかま」は、海外では「Crab Sticks」と呼ばれています。「Kanikama」が愛称となり、世界に広まって欲しいという意味を込めています。
　また、2022年11月より販売している「Sea Salad」は2023年5月に賞味期限を10ヵ月から１年に延長し、更にパワーアップしました。「Sea Salad」と、より食べやすく進化した「Kanikama」を、アジア圏を中心に多くの国へお届けできるよう取り組んでいきます。

【JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま】
　「JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま」は、ズワイガニの脚肉をイメージしたほぐれやすい極細の繊維と特大サイズが特長の食べ応え抜群のカニかまです。どんな料理に使用してもインパクト抜群で、目立つこと間違いなし。お寿司の具材や天ぷら、サラダなど、料理をより華やかに彩ることができます。
　「JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま」は、米国・ボストンで開催された「Seafood Expo North America 2023」での評価が高く、海外でもリアルなカニを追求した製品は需要があると考え、発売を決定しました。また、国内販売中の同じく大ぶりタイプの「ガブリッチ 魅惑のカニかま」が第63回ジャパン・フード・セレクション（2023年5月）にて最高位となるグランプリを受賞し、国内で好評いただいていることから、海外でも人気の出る商品だと考えています。
　「JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま」は冷凍のため、ご家庭でもおいしくお召し上がりいただけるよう、解凍後の品質にも徹底的にこだわりました。解凍後に余分な水分が出ないように改良を重ね、おいしさが損なわれることなく、しっとりとした食感を楽しむことができます。

　当社は、輸出規模拡大に向け、2023年6月21日(水)から開催される「“日本の食品“輸出EXPO」に参加します。新商品２品を含め、他の輸出向け練り製品とあわせて展示しますので、ぜひブースにお立ち寄りいただき、当社商品をお試しください。
　今後も「食」を通じ、健康、幸せを届けるグローバル企業を目指し、さらに成長を続けます。


【“日本の食品“輸出EXPO】
日時：2023年6月21日(水)〜 23日(金)
会場：東京ビッグサイト　西1ホール

【海外販売新商品】
【Kanikama】
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商品名：Kanikama
内容量：35g
賞味期間：１年
保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
製造地：滋賀県

ポイント１.　　常温で１年保存可能
いつでも手軽にたんぱく質補給ができるように、常温保存可能なカニかまを開発しました。

ポイント２.　　ジューシーなおいしさ
カニの風味とジューシーなおいしさを閉じ込めた商品です。しなやかで硬さのある繊維で、ほぐれる食感をお楽しみいただけます。

ポイント３.　　スティック形状で食べやすさアップ
食べやすいスティック形状で、いつでもどこでも片手で食べられる手軽さが魅力です。おやつやおつまみとしてお楽しみください。
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【JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま】
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商品名：JUMBO Crab Sticks 大ぶりカニかま
内容量：240g
賞味期間：１年
保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
製造地：滋賀県

ポイント１.　　特大サイズでほぐれるような食感
特大サイズで食べ応え抜群です。また、従来のカニかまよりも繊維の1本1本を細くすることでほぐれるような食感を再現。まるで本物のカニのような食感とおいしさを味わうことができます。

ポイント２.　　解凍後のドリップ軽減
解凍後のドリップ(冷凍品を解凍した際に出る水分)を少なく抑える技術によって、本来のおいしさを損なうことなくしっとりとした食感とジューシーな味わいを楽しむことができます。そのままはもちろん、お寿司の具材や加熱調理など、様々な用途でお使いいただける汎用性の高い商品です。
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商品ページ：https://www.ichimasa.co.jp/global/en/products/?_ga=2.234432217.694061636.1650861893-312708099.1590108014

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