プレスリリース

ファインケミカルやバイオテクノロジーなどの技術レポート発行やセミナー開催を行う株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区、代表：辻賢司）は、雑誌『月刊BIOINDUSTRY 2023年10月号』を10月12日に発売いたします。紙媒体の「雑誌版」は税込5,280円（本体価格4,800円＋税）で、当社ECサイト及び全国の書店でご注文を受け付けております。また同時に「電子版」も、電子書籍販売サイト「CMCeBook」にて税込4,950円（本体価格4,500円＋税）で販売します。
目次などの詳細については以下の当社サイトをご覧ください。
　https://www.cmcbooks.co.jp/products/detail.php?product_id=9276
[画像: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117216/76/117216-76-e8f607fb1e737fe96090f57bd6ae898f-641x360.jpg ]

■発行日：2023年10月12日
■体裁：B5判、フルカラー
■ISSNコード：（雑誌版）0910-6545
■価格(税込)：（雑誌版）5,280円／（電子版） 4,950円

執筆者


井上國世　京都大学名誉教授
三石誠司　宮城大学
中野康行　不二製油(株)
川口甲介　(株)CO2資源化研究所
湯川英明　(株)CO2資源化研究所
魚井伸悟　マリンフード(株)
村上真理子　農林水産省

主な目次


【特集】プロテインクライシスに対するフードテックの挑戦―現状と今後の展望―
　・「プロテインクライシスに対するフードテックの挑戦」についての序章
　・世界の食肉需要とビジネスとしての代替肉の可能性
　・粒状大豆たん白の開発と大豆ミートへの展開
　・水素細菌を用いたタンパク質の生産
　・代替チーズ「スティリーノ」
　・期待が高まるフードテックビジネス〜フードテック官民協議会の取組〜

【BIO PRODUCTS】
　・パントテン酸カルシウム(Calcium pantothenate)

月刊BIOINDUSTRYとは


1984 年の創刊以来、バイオテクノロジーの工業化をテーマに、最新の技術・市場動向を提供して参りました。バイオ関連の動向を深く、広範囲に捉え「仕事に直結する」最新情報を提供しております。化学工業、医薬品工業、食品工業、農林水産、環境・エネルギー関連企業の研究開発職、企画開発職、経営層の方々、さらに大学や研究機関の研究者の方々など、あらゆるセクションの読者の皆様にご覧いただいている専門誌でございます。

・発行日　毎月12日（1984年創刊）
・価格（1冊）　雑誌版：5,280円（税込）／電子版：4,950円（税込）
・年間購読　雑誌版：60,500円（税込）／電子版：55,000円（税込）
・年度別一覧URL　https://www.cmcbooks.co.jp/user_data/bio_nendobetsu.php
・媒体資料URL　https://www.cmcbooks.co.jp/user_data/image/baitaisiryo/BIO_mediasheet.pdf
・電子版販売サイト「CMCeBook」URL　https://cmcebook.inperia.co.jp/

プレスリリース提供：PR TIMES