プレスリリース

　福井県嶺北部、九頭竜川の恵みを受ける坂井市に位置するリゾートホテル「休暇村越前三国」（所在地：福井県坂井市三国町崎15-45　総支配人：本村隆行）では、同市内のパティスリースリール、久保田酒造とコラボ。地域の魅力をスイーツで表現した「日本酒ガトーショコラ・三國物語り」が誕生しました。２０２２年２月５日（土）より販売します。
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◆福井にしかない俺たちのガトーショコラが完成
　考案は、洋菓子店パティスリースリールのオーナー西坂英晃、創業270年久保田酒造の代表久保田直邦、リゾートホテル休暇村越前三国の課長 野口新之介の３人。「福井の魅力ある素材を全国に知ってもらいたい」という思いをガトーショコラに託すことに。
　久保田の提案で、久保田酒造が醸造する休暇村越前三国オリジナル日本酒「三國物語り」で大吟醸の酒粕を溶かし、チョコレートは72％のハイカカオでよりビターな味わいに。そのガナッシュに「三國物語り」に漬け込んだ杏子と無花果のドライフルーツを加えて食感のアクセントにしました。
　ブランド地鶏「福地鶏」の卵や、福井の特産小麦粉「ふくこむぎ」など、材料にもこだわった大人のスイーツを目指して試行錯誤を繰り返し、福井にしかない「俺たちのガトーショコラ」が完成しました。　　　　　　　　　　　　　　　　


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◆オリジナルのガトーショコラを目指して
　2021年9月、福井の美味しい素材の中から良質の水と米、その福井の歴史が詰まった日本酒を使用した、大人のスイーツ作りが始まりました。
　日本酒の風味が強過ぎたり、柔らかく崩れやすいなど、味や食感のバランスを整えるために幾度となく試作を繰り返して、2022年1月、ようやく納得のいくケーキが完成しました。
　「封を開けた時にお酒の香りがし、日本酒を使ったお菓子だと判る。甘いものが苦手な人も食べ飽きない。」
と好評です。

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◆２０２２年２月　商品化へ
２０２２年２月５日（土）よりパティスリースリール店内、休暇村越前三国売店コーナー・カフェコーナー、ファーマーズマーケットきららの丘（福井県あわら市牛山２５-５５　ＴEL：0776-78-6020）で販売します。２０２２年３月６日（日）の「久保田酒造酒蔵開放日」でも販売します。また、休暇村産直便「Qパック」でも取り扱っています。
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【商品内容】
内容量：４５ｇ×５個入り（直径7cm高さ2.5cm　個包装）
梱包サイズ：縦27ｃｍ・横11ｃｍ・高さ10ｃｍ　合計48ｃｍ
販売価格：１，８００円（税込）　休暇村産直便Qパックでは送料込み２，８００円（税込）
賞味期限：１０日
産直便ＱパックＵＲＬ：https://www.qkamura.or.jp/qpack/search/list.asp?mid=echizen

■パティスリースリール
住所：〒913-0041坂井市三国町覚善8-6-15
TEL：0776-82-1299
URL：https://sourire-mikuni.com/shop.html
大阪府吹田市の洋菓子店で10年間修業し、2009年４月福井県坂井市で開業。ロールケーキを中心とし、季節のフ
ルーツを使ったタルトやゼリー、焼き菓子などを販売。　
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■久保田酒造合資会社
住所：〒910-0207坂井市丸岡町山久保27-45
TEL：0776-66-0123
URL：https://www.fukukoma.co.jp/
丸岡城主・有馬孝純氏の命令で酒造りを始めた酒蔵です。「旨くなければ酒ではない。」という家訓に基づいて、
先代が開発した製麹機を使い、地元にこだわった酒造りをしています。
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◆休暇村越前三国
住所：〒913-0065坂井市三国町崎15-45
TEL：0776-82-7400
URL：https://www.qkamura.or.jp/echizen/
総支配人：本村 隆行　
宿泊料金：平日２名１室利用　大人１名　１３，６５０円（税込）〜
全室から日本海を一望できるリゾートホテルです。温泉大浴場は露天風呂付天然温泉「荒磯の湯」。春から秋は
日本海の海の幸や若狭牛など、福井の素材を取り入れたビュッフェスタイルでご用意しており、冬は越前がに
料理が好評です。　　　　
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◆新しい旅のスタイルゼロ密のリゾート“を目指した取組み
　お客様、従業員、関係者など皆様の安全・安心を第一に、ゼロ密のリゾート“を目指し日々取り組んでまいり
　ます。
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　　　　　　休暇村公式サイト内　特集ページ　https://www.qkamura.or.jp/campaign/zero/

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日本の景色を代表する国立公園・国定公園など優れた自然環境の
中にあるリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめく
リゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、
地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地
ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然
にときめくひとときをお届けします。

プレスリリース提供：PR TIMES