プレスリリース

3月1日（水）〜3月29日（水）の期間、超破格の本格江戸前寿司をご堪能ください！

株式会社クリエイティブプレイス（本社:東京都品川区　代表:中村雄斗）の若手スタッフが、六本木の鮨 無垢/鮨 白銀の一部を間借りして、『本格赤酢寿司コース￥3,182(税込3,500)〜』をカウンターで提供する鮨カゲロウプロジェクトを人数、期間限定で開催いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/55180/72/resize/d55180-72-4c3b427e3b5917d5358b-0.jpg ]





鮨カゲロウプロジェクトとは？

高級寿司店、

SUSHITOKYO81
鮨一
鮨あさひ

を手掛けたチームが、
国内のみならず世界に通用する若手人材を輩出するための、
実践の場として設けた期間限定のプロジェクト。

現在、2月15日〜2月28日の2週間限定で開催中させていただいておりますが、
24時間以内で全ての日程、枠が埋まってしまい、
来店したいがご案内しきれない方が多数いらっしゃったことと、
追加で若手スタッフが加入、加えてもう少し現実施メンバーに経験を積ませたいため、
3月29日まで延長する運びとなりました。

若手スタッフが経験の場としての側面もあるため、破格の原価での本格寿司を提供させていただきます。

寿司ネタは上記高価格帯店舗と変わらないクオリティのものを、
核となるシャリも同様に熟成赤酢を使用したものを使用させていただきます。

お店は昨年11月にオープンしたばかりの六本木の高級寿司店、
鮨 無垢/鮨 白銀の一部をお借りして提供します。

舞台は都内屈指の好立地の高級店での実施になりますので、
前回以上に上質な雰囲気にもご満足いただけると思います。

お客様の目の前で一貫すつ丁寧に握って提供させていただきますので、
短い期間、短い告知間隔で恐縮ではございますがどうぞ足をお運びいただければと思います。

採算度外視の寿司コース、ぜひご堪能ください！

※プロジェクト名は、限られた期間でカゲロウのごとく現れては消える、
また、カゲロウは地面から空気が炎のようにゆらゆらと揺らめいて立ち上って見える状態を指すので、若手の熱量という意味合いも込めて名付けられました。



寿司コース

◆15貫 3,182円コース（税込3,500円）
※内容は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。
水蛸の握り
平目の握り
真鯛の握り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
かますの握り
本鮪の握り
春子鯛の握り
イカの握り
小肌の握り
〆鯖の握り
漬けマグロの握り
白身トロたくの手巻き
穴子の手巻き

今回、鮨 無垢/鮨 白銀の一部を間借りしての営業になりますので、そこで扱うお飲み物も追加で注文することも可能です。

[画像2: https://prtimes.jp/i/55180/72/resize/d55180-72-a5230d39344f10de3423-1.jpg ]



実施内容詳細

◆六本木 鮨 無垢/鮨 白銀
カウンター越しに提供ができるテーブルと、
カウンターの一部のみをお借りして提供いたします。
※お席の指定はできませんのでご容赦ください

◯営業日
3月1日（水）〜3月29日（水）
※月曜はお休みです

◯営業時間
火曜〜日曜：15時〜22時
※最終入店、受付は21時までとさせていただきます
※要事前予約、20名様の定員に達し次第終了とさせていただきます

◯定員
1日20名様限定
※席数が限られているため、
1名様か、2名様のみのご案内となります。

◯価格
15貫 3,182円コース（税込3,500円）
こちら1種のみとさせていただいております
※お席は1時間制とさせていただきますのであらかじめご了承ください

◯住所
東京都港区六本木7丁目14-7
トリニティビル B1F
※六本木交差点より 徒歩30秒
Ropponngi sushi apartmentという小さい看板だけで分かりづらいですが、
ビルの１階が星乃珈琲店さん、２階が大戸屋さんになっていて、
そのビルから地下にお進みください。


◯ご予約
・Webのみの受付です
https://www.tablecheck.com/shops/sushi-hakugin/reserve?menu_items[]=63f83b486a105312ed1ea3c3

注意
こちらのリンク先の下部の方にプランがございますが、
人数様や日時を選択した後、プランが表示されなかったりするときは席が埋まっております。
なので、他のプランを選択して『カゲロウ希望です』といった要望を記載してもキャンセルになりますので、
あらかじめご容赦ください。
また、〇〇数の候補がありますといった表示があるにもかかわらず、枠が取れない事例もございます。
こちらはタイムラグで表示があるそうですので、日時を具体的に選択できない時はやはり席が埋まっております。

※要事前予約、定員に達し次第終了とさせていただきます。

なお、店舗の正規スタッフにご迷惑がかからないよう、
店舗へのお電話でのお問い合わせはお控えください。

前回も、今回も全ての日程が埋まった後も、キャンセルは時折出ておりますので、
時々予約フォームをチェックいただければ空席が出ていることもございます。



今回間借りしている六本木 鮨 無垢/鮨 白銀

2022年11月16日にNEW OPENしたばかりの高級鮨屋

“日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋” として、
出口によっては六本木駅から徒歩1分以内の超好立地にもかかわらず、
20品のコースを1万円未満で提供するお店です。

日本酒にも力を入れていて、
寿司コースに合わせたSAKEペアリングプランも提供しております。

お店が広いので、
それぞれ内装等が異なる３つの店舗に分けて同居させるという面白い試みをしているお店です。

https://roppongi-sushi-apartment.studio.site/

[画像3: https://prtimes.jp/i/55180/72/resize/d55180-72-65a7f90b0a1bc874c539-2.jpg ]



人財募集中

将来自分の寿司店を持ちたい方や海外で活躍したい方、
日本酒やサービスを学びたい方、積極採用中です！

◯採用案内詳細
https://sushi-asahi.com/recruit

◯採用イメージ動画は以下より
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=Q1P35l6NaQc ]




鮨カゲロウプロジェクト運営会社情報


◯会社名：株式会社クリエイティブプレイス

◯所在地：東京都品川区東五反田2-3-5 五反田中央ビル7F

◯電話　：03-6417-4925

◯代表者：代表取締役社長　中村 雄斗
・Twitter
https://twitter.com/Yuto__Nakamura
・Instagram
https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
・You Tube
https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ
・TikTok
https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
・note
https://note.com/yutonakamura2020

◯事業内容：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業

◯資本金：1120万円（資本準備金含む）

◯設立：2012年3月

◯URL： https://sake-genkabar.com/company.html

プレスリリース提供：PR TIMES