プレスリリース

春の代名詞「桜」が随所にちりばめられた特別メニューがラインアップ

コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、すべてのレストランとバー＆ラウンジ、およびスパ＆フィットネスにおいて、期間限定の桜メニューをご用意しました。春めく季節の訪れとともに咲き始める桜の色や香りを纏った思わず笑顔がこぼれるようなメニューを、東京湾と浜離宮恩賜庭園、または汐留のダイナミックなシティビューが広がるラグジュアリーな空間でお楽しみいただけます。大切な方と、ご家族と、ご友人と、スタイルに合わせてご利用ください。

■モダンフレンチ「コラージュ」　Embodiment（エンボディメント）5皿
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繊細なフレンチの技法とヘッドシェフ 松永晋太郎のオリジナリティーが融合する美しくも斬新なモダンフレンチ。シェフがこだわり抜いた食材で贈る桜の季節限定のコースディナーは、プレゼンテーションと食べ合わせの妙を追求した極上のメニューとなっています。柔らかく瑞々しい春キャベツ、ワカメ、そして昆布締めにしたホタテのミルフィーユ、旬の白魚とリードヴォー、そして春漁で水揚げされる桜海老と阿波尾鶏の食べ合わせに加え、デザートには独特なテクスチャーのチーズテリーヌを彩り豊かなプレゼンテーションでご提供します。心が躍る桜の季節の美食をぜひご堪能ください。

期間：　 2022年3月4日（金）〜5月28日（土）
時間：　ディナー　17:30〜21:00
料金：　1名様 13,000円
メニュー：
・ シェフからの小さな贈り物
・ 昆布締めにしたホタテのミルフィーユ　春キャベツとイクラ
・ アイユドゥルスと出来立てリコッタのアニョロッティ　リードヴォーと白魚
・ 阿波尾鶏のバロティーヌ　アスパラガスと桜海老
・ チーズテリーヌ　ライムとフロマージュブラン


■日本料理「風花」　鯛茶御膳

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伝統の和食を基本に、旬の食材はもちろん和食材以外も積極的に取り入れて滋味溢れる料理を提供し続ける統括料理長 田村勝宏がご用意するのは、桜をテーマにしたランチ「鯛茶御膳」。桜が美しく咲き誇るこの時期ならではの食材を厳選しました。桜鯛のそぎ造りをまずはそのまま、残りの半分は御飯の上にのせてお好みで胡麻醤油とほうじ茶が香る茶漬け出汁を注ぎ、異なる味わいをお楽しみください。鯛茶漬けの薬味には桜の花と葉を、さらにデザートには桜が香るガトーショコラをご提供。春の香りを存分にお楽しみいただける季節限定のプランです。

期間：　2022年3月7日（月）〜4月30日（土）
時間：　ランチ　11:30〜14:00
料金：　1名様 6,400円
メニュー：
・ 先附け（本日の逸品）
・ 茶碗蒸し（鶏、海老、椎茸、若布餡（わかめあん）、生姜）
・ 鯛胡麻醤油御膳（桜鯛そぎ造り、胡麻醤油、大葉、花穂、御飯、ほうじ茶が香る茶漬け出汁、薬味〈桜花、桜葉、海苔、ぶぶあられ、山葵〉、香の物〈三種盛り〉）
・ 甘味（桜ガトーショコラ、ホイップクリーム、季の物）


■中国料理「チャイナブルー」　桜ランチ＆ディナーコース

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モダンで洗練された味わいと斬新なプレゼンテーションで魅了するシェフ アルバート・ツェがお届けするのは、全てのメニューで「桜」をアクセントにした期間限定のコースです。さまざまな手法、そして独創的な感覚でシェフが引き出す桜の花や葉の香りと味わいを食材とともにお楽しみください。「香港蒸点心」は鮑や鶏肉などを桜の葉と湯葉で巻き、まるで桜餅のよう。中国料理に日本のエッセンスを取り入れたチャイナブルーらしい一品です。桜コースは2名様でお楽しみいただけます。

期間：　2022年3月2日（水）〜4月10日（日）
時間：　ランチ　11:30〜14:00／ディナー　17:30〜21:00
料金：　2名様 28,000円
メニュー：
・ クリア酸辣スープ　桜の花を浮かべて
・ 鱈の酒粕と桜味噌漬けの揚げ
・ 香港蒸点心　鮑と鶏肉の湯葉巻き
・ 竹炭入り平打ち麺　濃厚桜海老出汁と蟹みそあんかけ
・ 鴨もも肉とリンゴのサラダ仕立て　桜の香りとともに
・ 本日の料理長おすすめデザート


■バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
高さ約8mの窓の外に広がる東京湾の絶景を望む「トゥエンティエイト」では、昼と夜で全く異なる眺望をお楽しみいただけます。それぞれの時間帯にご利用いただける季節限定の2つのプランをご用意しました。

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桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー
日の光が明るく差し込み、浜離宮恩賜庭園と東京湾の鮮やかな景色を望む昼間の時間には、うららかな季節の訪れを感じさせる「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」をご用意しました。贅沢にいちごを使ったスイーツとセイボリーをパステルカラーのプレゼンテーションでお届けします。トッピングのいちごをすべて佐賀県産白いちご「淡雪」にした限定プランも。この季節に咲き誇る桜やスミレの香りとともに目で、舌でお楽しみください。

期間：　2022年3月1日（火）〜5月8日（日）
時間：　11:00〜16:30　※2時間制
料金：　1名様　6,500円〜
メニュー：
・ いちごと桜のヴェリーニ／バニラとココナッツのドーナツ／ベリーとスミレのムース／ピスタチオとレモンのバターサンド／いちごとベルガモットのガナッシュタルト／海老とトマトコンソメゼリー 桜エスプーマ／いちごとフォアグラ桜ボンボンのタルト／生ハムといちごの桜香るクロスティーニ／3種のムース パンデピス桜の香り（デラックスアフタヌーンティーにて提供）
・ プレーンスコーン、いちごスコーン　クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
・ お飲み物は約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

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春のコンラッド・アペロwith 季の美
漆黒の中に浮かぶ東京湾の夜景を眺めながら上質な時間を堪能できるバータイムには、日本各地の春の食材をふんだんに使った一口サイズのアミューズブーシュを2時間のフリーフロードリンクとともに楽しむ「春のコンラッド・アペロwith 季の美」をご用意しました。期間中は京都蒸留所の「季の美」シリーズのジンやリキュールを使ったカクテルをご提供いたします。

期間：　2022年3月1日（火）〜5月31日（火）
時間：　18:30〜21:00　※2時間制
料金：　1名様　9,500円
メニュー：
・ リードヴォーと仔牛のパテ・アン・クルート　柚子胡椒風味
・ 黒毛和牛とハーブ豚 の自家製ソーセージ
・ 白魚のフリット、ブロッコリー、ワイルドライスのピンチョス
・ 富山県産蛍烏賊と菜の花のピンチョス
・ 北海道産新じゃがのハッセルバックポテト、トリュフ塩
・ ピサラディエール
・ とちおとめとゴルゴンゾーラのクランブル
※諸般の事情を鑑み、アルコール類がノンアルコールドリンクやモクテルの提供になることがございます。


■水月スパ＆フィットネス　SAKURAトリートメントプラン

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美しいピンク色の貝殻を使用した春の季節におすすめの「SAKURAトリートメントプラン」。温めた貝殻とアロマオイルを用いて全身を優しくマッサージすることで、疲れを揉みほぐし、リラクゼーションへ穏やかに導きます。和の「やすらぎ」と「インスピレーション」を肌で感じていただけるラグジュアリーな空間で、日常から開放される至福の時間をご体験ください。トリートメントの後には、マイナスイオンが流れるリラクゼーションルームでおくつろぎいただけます。桜（ソメイヨシノ）エキスが入ったフェイスマスクのお土産付きで、ご自宅でも引き続き春の気分を満喫していただけます。

期間：　2022年3月1日（火）〜5月31日（火）
時間：　10:00〜21:00　（最終受付19:00）
料金：　1名様　平日25,000円／土日祝28,000円
内容：
・ 80分のホットシェルトリートメント
・ 桜（ソメイヨシノ）エキスが入ったフェイスマスクのお土産


レストランおよびスパのご予約・お問い合わせ
公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/sakura または 03-6388-8745 （レストラン予約）、03-6388-8620（水月スパ＆フィットネス直通）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
※キャンセルポリシー：　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」は、前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）

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【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・ 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
・ 十分な距離を保った空間をご用意しています。 ・ テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
・ チームメンバー（スタッフ）は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。 ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。 https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平方メートル を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400平方メートル の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細は https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。また、フェイスブック https://facebook.com/conradtokyoやツイッター https://twitter.com/conradtokyo、インスタグラム https://instagram.com/conrad_tokyoでも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に40軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツ https://conrad.hiltonhotels.jp/は、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイト https://conrad.hiltonhotels.jp/または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ https://apps.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066から。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ https://hiltonhotels.jp/hhonors会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。

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