プレスリリース

鰆のオーブン焼きや、鴨胸肉のローストなど、新メニュー全5品をご用意

株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区 代表取締役：品治典明）が運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』が、5月のマンスリーメニューを提供開始。鰆のオーブン焼きや、鴨胸肉のローストなど、新メニュー5品をご用意いたしました。
Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。ご飲食代を月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員様は月に何度でもご利用いただけます。会員様を含めて、毎回4名様分のご飲食代を月額会費で賄うことができるので、煩わしいお会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけます。
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5月マンスリーメニュー


真鯛のマリネ フルーツトマトのラヴィゴットソース

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今月の前菜は、真鯛のマリネ。
旬のフルーツトマトを使用し、初夏の気配を感じる一品に仕上げました。

ソースはケッパーやエシャロット、シェリービネガー、レモンオイルなどを使用したラヴィゴットソース。
ソースの酸味とフルーツトマトの甘みが絶妙にマッチします。

暖かくなってくるこの季節にピッタリな、さっぱりとした味わいの前菜になっております。


グリーンピースのポタージュ

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今月のスープは、グリーンピースのあたたかいポタージュ。
優しい若葉色のスープは、視覚からも新緑の季節を感じさせてくれます。

グリンピースの素朴な甘みが残る、暖かい季節でも飲みやすい、軽めのポタージュです。


鰆のオーブン焼き 大葉のソース

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今月の魚料理は鰆のオーブン焼き。

春に捕れる鰆は身が柔らかく、さっぱりと淡白な味わい。
そんな鰆を皮は香ばしく、身はフワッとなるようオーブンで焼き上げ、ジェノベーゼソースと、アンチョビ風味のナスのピューレを添えました。

後に残る爽やかな大葉の香りが、初夏らしい一品です。


ロブスターのロースト アメリケーヌソース

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淡白で少し甘みのあるロブスターをシンプルにロースト、ロブスターの殻から旨味をとった濃厚なアメリケーヌソースで、一体感のある料理に仕上げました。

彩りを添えるのは、夏野菜のグリーンアスパラガス。
アスパラガスの苦味がロブスターの甘みをさらに引き立てます。


シャラン産鴨胸肉のロースト オレンジのソース

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今月のメイン料理は、鴨胸肉のロースト。
弾力があり濃厚な味わいの鴨胸肉を、表面はパリッとなるように火入れし、オレンジのソースで仕上げました。

爽やかで、ほんのりと甘いオレンジのソースは濃厚な味わいの鴨胸肉と相性抜群です。


Provision

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Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。

ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。

完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。


最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。

Unisonプラン 33,000円/月 （税込）
De Luxeプラン 55,000円/月 （税込）

毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。
ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。

『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。
もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。


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【店舗情報】
住所 / 〒106-0032
東京都港区六本木4-5-13
Reve六本木 3F
電話番号 / 03-6873-7624
営業時間 / 6:00 pm - 2:00 am
定休日 / 元日
HP / https://provision-tokyo.com/

【運営会社概要】
株式会社Bounty of Life
本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4
代表取締役：品治 典明

※新型コロナウイルス感染拡大による営業時間短縮の要請に伴い、要請解除までの期間は営業時間を自粛しております。

※Provisionを運営する株式会社Bounty of Lifeは、インスタイル株式会社を中核とした企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。

プレスリリース提供：PR TIMES