プレスリリース

ごまと冬食材の美しい調和を感じられる「goma to プレート」や黒ごま×抹茶の和スイーツを11月1日（水）から提供開始

1858年に小豆島で創業し、165年にわたって“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届けするかどや製油株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：久米敦司）が運営する、ごま専門カフェ『goma to』（読み：ゴマト）は、11月1日（水）より冬の味覚を堪能できる「goma toプレート」や、小豆島の名産品
“小豆島そうめん”と温かい餡が絡み合う「玉子とじ餡の小豆島にゅうめん」、白ねりごまとかぼちゃでまろやかな味わいに仕上げた「かぼちゃと海老のグラタン風オープンサンド」が、新たに冬限定メニューとして登場。
また、17時から提供しているディナーコースも冬仕様に内容を一新いたしました。
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さらに、冬限定のスイーツとして、あずきとマスカルポーネが混ざり合う濃厚な甘さの「黒ごまと抹茶のティラミス」、トロっとした食感の黒ごまわらび餅と抹茶の掛け合いが楽しい「ごまと抹茶のわらび餅シェイク」、濃厚でほろ苦くほっとあたたまる「ごま抹茶ラテ」の、黒ごま×抹茶な3種類をご用意いたしました。
この冬は、ぜひgoma toで身も心もあたたまりませんか。

【冬限定メニュー】提供期間：11月1日（水）〜　


※画像はイメージ　
※メニューにより提供時間が異なりますので詳細をご確認ください。

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・goma to プレート　1,800円（税込）
9種類のデリを味わうことができるgoma toのシグネチャー
メニュー。1皿でこれまで味わってきたごまの美味しさや、
まだ体験してきたことのないごまの魅力と出会うことができます。
今年の冬は特別に６種類のメニューをご用意しました。



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・舞茸のフリット
‘かどやの太白ごま油’で揚げた、‘黒いりごま’の衣をまとった舞茸のフリット。



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・春菊のごま和え
春菊と菊の花を、‘白ねりごま’と‘純正ごま油’とポン酢で和えました



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・柿の茄子クリーム添え
柿に‘純正ごま油’と茄子で仕上げたクリームを添え、
‘黒すりごま’をふりかけました。



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・エビときのこのアヒージョ
‘純正ごま油’でアヒージョにしたエビときのこに、
‘白すりごま’と‘SESAME OIL 01 LIGHT’をトッピングしました。



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・蓮根と人参の金平
‘かどやの太白ごま油’でローストした人参と、
‘濃口ごま油’で金平にした蓮根を合わせました。



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・さつまいもとりんごの黒ごまクリーム
旬のお芋と果物に、‘黒ねりごま’と豆腐のクリームを合わせました




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・玉子とじ餡の小豆島にゅうめん　1,200円（税込）
‘SESAME OIL 03 STRONG’のごま油を合わせたきのこや、お豆腐、菊の花を、マグロ節で取った出汁で玉子とじの餡かけにしました。かどや製油の発祥の地である小豆島産のにゅうめんです。お好みで’ごまらー油‘を合わせて、ごま油の風味とピリっとした辛味をアクセントにお召し上がりいただけます。

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・かぼちゃと海老のグラタン風オープンサンド　980円（税込）
‘白ねりごま’とかぼちゃで仕上げたベシャメルソースに、‘SESAME OIL 03 STRONG’のごま油でマリネしたきのことチーズを合わせて、グラタン風に仕立てました。とろとろのポーチドエッグと、ほっこり温かいグラタン風サンドが溶け合う、冬仕立てのクリーミーなオープンサンドです。

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・goma to　ディナーコース　3,800円（税込）
いりごま、すりごま、ねりごま、ごま油をたっぷり使ったお料理を取りそろえた”ごまづくし”の夜限定コース。

AMUSE「揚げごま豆腐の直火焙煎ごまがけ」
　焙烙で仕上げた煎りたてのごまをかけた逸品。芳しいごまの香りもお楽しみください。
SOUP「かぼちゃのスープ ねりごま豆乳クリーム仕立て」
　さっぱりとした風味のかぼちゃのスープ。白ねりごまを使用した豆乳クリームとお召し上がりください。
APPETIZER「サーモンとエビのマリネ」
　‘かどやの太白ごま油’で低温調理したサーモンに、‘SESAME OIL 03 STRONG’のごま油でマリネしたエビときのこを合わせました。
MAIN「牛しゃぶの茄子クリーム添え」※アラカルト対応あり
　しゃぶしゃぶにした牛肉に、‘純正ごま油’と茄子で仕上げたクリームを添え、マグロ節の出汁と‘SESAME OIL 02 MILD’のごま油、‘黒すりごま’を合わせました。
DESSERT「白ごまアイス」
　ねりごまとすりごまを混ぜた白ごまアイス。

※オプションとして、バゲット350円、SET DRINKはコーヒーまたは紅茶は250円、カフェオレは300円でご提供いたします。
※仕入れ状況により内容が一部変更になる場合がございます。

【ドリンクメニュー】※レギュラーメニュー


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・白ごまチャイティーラテ（HOT/ICE）　620円（税込）
白ごまとオーツミルクをベースにしたチャイティーラテは、 シナモンのスパイス香る、まろやかでコクのある一杯。

【冬限定スイーツメニュー】提供期間：11月1日（水）〜１月14日（日）


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・黒ごまと抹茶のティラミス　930円（税込）
黒ねりごまを和えたほどよい甘さのあずきと、抹茶をたっぷりと染みこませたスポンジで仕立てた香り高いティラミス。 自家製の黒ごま蜜シロップをかけて、濃厚なごまと抹茶の風味をお楽しみください。

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・ごまと抹茶のわらび餅シェイク　730円（税込）
まろやかな白ごまとホワイトチョコレートのベースに、濃厚でほろ苦い抹茶が溶け合う和風シェイク。とろっとした食感の自家製黒ごまわらび餅と、芳醇な黒ねりごまがアクセントの‘もちとろ’な一杯です。

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・ごま抹茶ラテ（HOTのみ）　650円（税込）
まろやかな白ごまとホワイトチョコレートのベースに、濃厚でほろ苦い抹茶が溶け合うラテ。 黒ねりごまの風味がふんわり香る、ほっと心あたたまる一杯です。

【ごまメニュー専門カフェ『goma to』】
昨年6月にオープンした『goma to』は、NEW STANDARDをコンセプトに、ごまを使ったメニューを楽しむことができるカフェです。　店名には、ごまの新しい使い方や、ごまの新しい魅力を知ってもらい、ごまと共にある食卓を創っていきたいという想いが込められています。

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店　名　 ：goma▲to　※▲半角アキ　　よ　み　：ごまと
住　所　 ：東京都目黒区緑が丘2-24-8 アーブル自由が丘
営業時間 ：11:00〜21:00（L.O. 20：00）
電話番号 ：03-6459-5959　定休日　：不定休
座席数 　：店内30席、テラス8席
公式ＨＰ ：https://www.kadoya.com/gomato/
Instagram：https://www.instagram.com/gomatocafe/


【かどや製油株式会社】
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〜1858 年創業以来、“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届け〜
1858年に小豆島で創業、ごま油の製造販売を開始。以来、165年にわたり、ごま一筋に事業を展開し、ごまのリーディングカンパニーとして安心・安全かつ価値あるごま製品を提供してきました。代表商品である「かどやの純正ごま油」は、ごま本来の美味しさを大切に、ごま油100％の「純正ごま油」にこだわり、豊かな香りとコクをもつ高品質な製品の生産をおこなっています。2022年にはブランドコンセプト「ごまで、世界をしあわせに。」を新たに策定し、同年5月にはごまを通じたファンとの交流の場としてファンコミュニティサイト「ごまラボ」、6月にはごまの新しい魅力に触れられるカフェ『goma to』（東京都目黒区）をオープン。ごまでつながるすべての人をしあわせにし、社会を豊かにする持続可能な事業を推進しています。

[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/73243/47/73243-47-5240bea5f2afc694725d61827f44ce4d-217x501.png ]

社名　　　：　かどや製油株式会社
本社所在地：　東京都品川区北品川5-1-18住友不動産大崎ツインビル東館 4F
代表者　　：　代表取締役社長　久米敦司
設立　　　：　安政5年（1858年）
資本金　　：　21億6,000万円
従業員数　：　418名（2023年3月31日現在）
事業内容　：　ごま油、食品ごま等の製造販売
年間売上高：　33,690百万円（連結）（2023年3月）
事業所　　：　国内8事業所、国内2工場

＼＼キャンペーン情報やごま油を使ったレシピなど日々発信中！／／
公式ホームページ：https://www.kadoya.com/
コミュニティサイト「ごまラボ」：https://goma-lab.kadoya.com
Twitter：https://twitter.com/kadoya_seiyu
Instagram：https://www.instagram.com/kadoya_seiyu/
Facebook：https://www.facebook.com/kadoyaseiyu.goma/

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