プレスリリース

公式YouTubeチャンネルにて、池森さん考案のワインにマッチする蕎麦アレンジメニューを紹介

株式会社日本アクセス（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：佐々木淳一）は、ロックバンドDEENの池森 秀一さんと『お蕎麦に合う日本ワイン』として、「IKEMORI SHUICHI×フジクレール　香りのマスカット・ベーリーA 750ml」「IKEMORI SHUICHI×フジクレール　爽やか甲州 750ml」の2品を開発しました。11月より数量限定で予約販売を開始いたします。
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そば好きとして知られる池森さんはワインにも精通し、和食とワイン”の組み合わせを積極的におすすめしています。シュール・リー製法で作られた甲州と樽熟成させたマスカット・ベーリーAは、大好評の「池森そば」とも相性抜群。池森さん公式YouTubeチャンネルでは、それぞれのワインにマッチする池森さん考案の、簡単で美味しい蕎麦のアレンジメニューを紹介しています。




蕎麦にワインをおすすめするワケ


◇ 蕎麦とワインは相性が良い！
　ワイン大国フランスにはそば粉を使った郷土料理として有名な「ガレット」、
　イタリアでもそば粉を使ったパスタ「ピッツォケリ」がワインに合うとして食されています。
◇ めんつゆの旨味がワインの味わいを引き立たせる！
　蕎麦を食べる際につけるめんつゆには、昆布の旨み成分である「グルタミン酸」、かつお節の旨み成分である「イノシン酸」が多く含まれており、この旨みがワインの味わいを引き立ててくれます。
◇ 新しい喫食シーンのご提案！
　お昼に食べるイメージが強い蕎麦ですが、ワインと一緒に夕食としても！喫食シーン選択の幅が広がります


＜商品概要＞


IKEMORI SHUICHI×フジクレール　香りのマスカット・ベーリーA 750ml



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◇ 商品名　　 IKEMORI SHUICHI×フジクレール　香りのマスカット・ベーリーA 750ml
◇ 原料品種　 マスカット・ベーリー100％
◇ 原産地　　 山梨県
◇ タイプ　　 ミディアムボディ
◇ アルコール　12%
◇ 販売価格　　3,000円
◇ 商品特徴　 熟したイチゴの果実香、上品な花の香、優しい樽香が相まって、芳醇。
　　　　　　　骨格のある酸や優しいタンニン。口中に上品なうまみを感じます。
　　　　　　　ダシとの相性が良く、和食全般よくあいます。



IKEMORI SHUICHI×フジクレール　爽やか甲州 750ml



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◇ 商品名　　 IKEMORI SHUICHI×フジクレール　爽やか甲州 750ml
◇ 原料品種　 甲州100％
◇ 原産地　　 山梨県
◇ タイプ　　 辛口
◇ アルコール　12%
◇ 販売価格　　2,500円
◇ 商品特徴　 グレープフルーツ、はっさく、パインの甘く爽やかな香り。豊かな果実味が
　　　　　　　ジューシーな味わい。全体の調和がとても良く、アフターまで軽快さを感じ、
　　　　　　　心地よい印象です。酸味が強すぎず繊細で味の邪魔をしないので、お蕎麦にも
　　　　　　　ぴったり。



池森さん公式YouTubeチャンネルとの連動


蕎麦に特化した池森さんの公式YouTubeチャンネル『信州戸隠　池森そば　赤坂店』では、白ワインの「IKEMORI SHUICHI×フジクレール　爽やか甲州 750ml」には豆乳とだしが効いた濃厚つけそばや和風カルボナーラ、赤ワインの「IKEMORI SHUICHI×フジクレール　香りのマスカット・ベーリーA 750ml」には梅干しや乾物を使用したレシピなど、それぞれのワインにマッチする、池森さん考案の簡単で美味しい蕎麦のアレンジメニューを紹介しています。

■そばにあう池森ワイン完成！ワインとおそばのペアリングを試してみた
　https://youtu.be/Fr1FpQkS4sM

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【購入サイト】「Smile Spoon」からもお買い求めいただけます。
◆楽天 　https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E6%B1%A0%E6%A3%AE/?sid=382700


【会社概要】
会社名 ：株式会社日本アクセス
所在地 ：東京都品川区西品川1-1-1
代表者 ：代表取締役社長　佐々木淳一
設　立 ：1993年10月1日
URL　 ：https://www.nippon-access.co.jp/
事業内容：食品、水産物、農産物、畜産物、花卉等の販売・輸出入・買付・加工・商品企画・開発・品質検査・分析業務　及び貨物自動車運送事業、食品安全コンサルタント業務、情報処理サービス業務

プレスリリース提供：PR TIMES