プレスリリース

お客様の声を形に！北海道生パスタ専門店「麦と卵」のチャレンジ第２弾！

■2022年9月20日（火）から北海道のブランド卵と北海道小麦を使った店内製麺にこだわる生パスタ専門店『麦と卵』全店で、テイクアウトができるようになりました！
■期間限定メニューと人気の商品が自宅でもオフィスでも楽しめます！
■「テイクアウトができたら良いのに」というお客様の声を実現しました！

札幌を中心に東北・関東で「ミアボッカ」「いただきコッコちゃん」など50店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、店内製麺にこだわり北海道食材をメインとした『下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵』全７店舗で、9月20日（火）からテイクアウトができるようになります！

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テイクアウト実現までの背景

麦と卵ではお客様に愛されるお店づくりのためのチャレンジとして、お客様の声に耳を傾けチャレンジを続けていきます！トッピングができるようになった第１弾に続き、第2弾は『テイクアウト』。
自宅やオフィスでも生パスタを楽しみたいというお客様の声を実現しました！
お店の味を自宅で楽しんで頂けるように、開発者が何度も何度も試行錯誤を重ね、「ツルモチ」の麺を保てる方法にたどり着き実現しました。

選べるテイクアウトには期間限定メニューも！

11月23日（水）までは期間限定メニューの「北海道産かぼちゃと「農家のベーコン」、きのこの豆乳スープスパゲティもテイクアウトでお楽しみ頂けます。

≪テイクアウト商品≫
■北海道産かぼちゃと「農家のベーコン」、きのこの豆乳スープスパゲティ　1380円（税込）※大盛無料
■茄子入り自家製北海道ミートソース　1080円（税込）※大盛無料
（上記は、テイクアウト料金です。）

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テイクアウトの楽しみ方

ソースをかけてレンジで温めるだけで「麦と卵」のお店の味を楽しめます！

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「麦と卵」のこだわりは「新鮮」「北海道」「美味しさ」


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■麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』
食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現しました。北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられ風味豊かに仕上がる生パスタは店内製麺で鮮度にもとことんこだわっています。
■世界に誇る北海道クオリティ
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、美瑛産とうもろこしなど具材も「北海道」にとことんこだわります。
■美味しさへのこだわり
パスタの味の基本も『出汁』（ブロード）
ブロードにも北海道の昆布を５種類使うこだわり。日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。麦と卵では、鶏ガラをベースに北海道の昆布５種類（羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布）と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用して生パスタを仕上げるため優しい味に仕上がっています。

販売店舗


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■吉祥寺店　　　　住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F
https://goo.gl/maps/b9F377xVcY6Lq4jf8
■渋谷宮益坂店　　住所：東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビルB1F
https://goo.gl/maps/3oiyjwekYnsDL13u5
■新宿西口店　住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F
https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6
■新宿マルイアネックス店　住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX ８F
https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8
■笹塚店　　　　　住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆ
https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6
■三鷹店　　　　　住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F
https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6
■川崎アゼリア店　住所：川崎市川崎区駅前本町２６番地２
https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158

全品大盛り無料

全パスタメニュー嬉しい大盛り無料！（レギュラー150g、大盛り200g）


株式会社イーストン


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■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正

■事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全50店舗の飲食店と、「惣菜・焼鳥いただきコッコちゃん」「あべ養鶏場のえっぐぷりん」の食物販店を4店舗経営（2022年8月現在）

創立：1990年7月
資本金：4800万円

■URLhttps://www.eastone.co.jp/
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