プレスリリース

大阪調理製菓専門学校生が10月21日・22日のららぽーと和泉「和泉フェア」に参加。

学校法人村川学園 大阪調理製菓専門学校（本校 大阪府泉大津市、理事長 村川秀夫）は大阪府 和泉市と連携し、地産みかん、レモンを活用したケーキを創作し販売することが決定しました。
10/21~22の２日間、ららぽーと和泉で開催される「和泉フェア」にて販売いたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-564f497447560012ca5d48f7a989640b-700x446.jpg ]

大阪調理製菓専門学校の製菓総合本科２年生が挑む今回の企画。
テーマは温州みかんの一大産地である和泉市のみかんと、同じく和泉市にある四季盛農園が育てる減農薬で安心安全の「エコレモン」を使ったケーキです。
現役学生が考え、こだわり抜いた本格派スイーツを是非ご賞味ください。

レモンを使用したケーキ


・カモミール・オ・シトロン
カモミール、レモン、アプリコットが調和する、統一感のあるケーキです。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-36a5a734a486c77b1cb69da597600ef1-3900x2600.jpg ]


・アトレ
マーブル模様のグラサージュがポイント。バニラが香りを引き立てます。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-3956d4f48c952e56cde041a57ee16f99-3900x2600.jpg ]


・アムール
酸味の統一感、レモンジュレの透明感にこだわった、レモンを感じる爽やかなケーキです。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-d73977e9216829d57f1ae165e568e0a3-3900x2600.jpg ]


・ショコラ・シトロン
レモンの花言葉にインスピレーションをうけた、チョコレートとアールグレイが香るこだわりのケーキです。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-2601e8212fc63e4a9d2d763b91adcddc-3900x2664.jpg ]

みかんを使用したケーキ


・みかんのレアチーズケーキ
爽やかなみかんとなめらかなレアチーズが絶妙にマッチ！
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-192dd0c415fc2356f414bf6b6d0856d2-3459x2606.jpg ]


・mandarine de brillante 輝くみかん
みかんジュレを紅茶のムースで包み、香りにこだわりました。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-f3e709c8533f763c862b61200e5b5186-3900x2617.jpg ]

ケーキは学内のプレゼンテーションで選ばれた作品です。
その他、季節のケーキや焼き菓子の販売を行います。

[表: https://prtimes.jp/data/corp/56638/table/43_1_51750090d442a0ff11fa2973bd649d55.jpg ]


販売情報
【日時】10月21日（土）、22日（日）
　　　　10:00〜17:00
【場所】ららぽーと和泉２Fセンターコート、ポケットパーク
https://mitsui-shopping-park.com/lalaport/izumi/event/2568266.html
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/56638/43/56638-43-b0d16762b4f57c31c0fb3becd3ce5c2f-3264x2392.jpg ]


大阪調理製菓専門学校
https://www.daicho.ac.jp/
和泉フェア
https://mitsui-shopping-park.com/lalaport/izumi/event/2568266.html

プレスリリース提供：PR TIMES