プレスリリース

クラウドファンディングで298%達成！

CLASSIC INC.(代表取締役 : 萱場俊克 本社 : 東京都渋谷区)は、恵比寿に新たなコミュニティとなるコーヒースタンド・菓子工房「JOE TALK COFFEE（ジョートークコーヒー）」を2022年2月1日にオープンいたします。「JOE TALK COFFEE」は＜“日常”のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界に。そして『常套句 = 決まり文句』としてあなたのライフスタイルの一部に。＞というビジョンを掲げ、イラストレーターnorahiが手掛けるイラストデザインをメインロゴに、 自家焙煎のコーヒーと自家製お菓子が楽しめるコーヒースタンドです。オープンに先立ちまして、12月9日（木）より、開始されたクラウドファンディングでは298%達成いたしました。
HP：https://www.joetalk-coffee.jp/
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■新店舗「JOE TALK COFFEE」オープンの背景
私たちはこれまで焙煎豆の卸をメインとして販売に取り組んでいました。そんな中、より多くの人たちに私たちのコーヒーを楽しんで頂きたいという想いからこの「JOE TALK COFFEE」の立ち上げをすることとなりました。そして、恵比寿というこの地で新たなコミュニティとなるコーヒースタンドを作りたい。皆さんの日常に寄り添った1杯のコーヒーを通してみんなが集まる場所になってほしい。そんな想いをもとに 自家焙煎コーヒーと、自家製のお菓子を提供していきます。

ここ数年間でコーヒースタンドの数はかなり増え、より身近に様々なコーヒーを楽しめる世の中になってきています。そんな中私たちは1杯のコーヒーを単に提供するだけではなく、コーヒーを通じた新たなライフスタイルとしての在り方を提供します。コーヒーから広がるコミュニティや気軽に利用出来る環境を作ることで日常に欠かせないお店を目指します。
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■私たちが取り扱うコーヒーと菓子工房について
私たちは、生産者とロースターが良い関係を結び、適正な取引を行うことで生産者と皆様が日常の中で繋がる世界を目指しています。そしてそんなコーヒーを扱い皆様の日常にお届けすることで、適正な利益を生産者にもたらす取り組みに繋がると考えています。

そんな生産者の豆を扱う私たちは、土地や品種ごとにフレーバーが異なるそれぞれの特徴を大切にし、直火式の焙煎機で豆の芯まで丁寧に焙煎。その豆が持つ本来の香りや味わいが最大限引き出せるタイミングでの仕上げを心がけています。

JOE TALK COFFEEを通して生産者と皆さんが繋がることで生産者の顔が見えるコーヒー、そしてその生産者ごとの魅力的なフレーバーが最大限楽しめるコーヒーを届けたい。そんな想いを持って私たちは豆と向き合っています。
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店内には、卸にも対応可能な菓子工房を併設。
「JOE TALK COFFEE」では"コーヒーと合うお菓子"をテーマに店内の工房で焼き立てお菓子を提供致します。お菓子を手掛けるのは、有楽町「THE STAND」にてPOP UP展開し、1日最大1000個近くも売れる大人気カヌレ「GINZA Corridor Cannelé」を開発したチーム。カヌレを始めとするJOE TALK COFFEEオリジナルスイーツを展開していきます。
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■商品メニュー概要

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□Coffee Menu
・モーニングコーヒー / Morning Coffee ￥300
平日8時〜10時限定 定番のドリップコーヒーをモーニング限定価格で

・いつものコーヒー / Regular Coffee
しっかりとした香りとコクが楽しめる定番のドリップコーヒー

・スペシャルティコーヒー / Pour Over
生産者ごとに異なるフレーバーが楽しめるコーヒーを1杯ずつ丁寧に抽出

・カフェラテ / Latte

・ソイラテ / Soy Milk Latte

・アーモンドミルクラテ / Almond Milk Latte

・オーツミルクラテ / Oat Milk Latte

・アメリカーノ/ Americano

・フラットホワイト / Flat White 　　　　　　　　　　　　　　　など

□Sweets Menu
・ギンザコリドーカヌレ / GINZA Corridor Cannelé


■JOE TALK COFFEEオリジナルアプリ
「JOE TALK COFFEEオリジナルアプリ」で来店すればするほどお得に！会員グレードアップで最大常時50％OFFにも！！モバイルオーダー対応のオリジナルアプリでは初回会員登録後アプリ内決済で100円引きになるクーポンも配布中！
アプリダウンロードリンク : https://app.adjust.com/wqvgid8

【JOE TALK COFFEE】
address : 〒150-0011 東京都渋谷区東3-16-10 三浦ビル101
mail : joetalk@classic-inc.jp
HP：https://www.joetalk-coffee.jp/

【会社概要】
会社名 : 株式会社CLASSIC
所在地 : 〒150-0011 東京都渋谷区東 2-27-2 Est 205
事業内容 : 飲食店運営
https://classic-inc.jp

プレスリリース提供：PR TIMES