プレスリリース

〜リーズナブルでボリューム満点！一頭まるごと切出しで無駄なくサステイナブル〜

株式会社平田牧場（山形県酒田市/代表取締役 新田嘉七）は、2022年3月11日（金）より、平田牧場三元豚を使用したリーズナブルでボリューム満点！一頭まるごと切出しで無駄なくサステイナブルな「切出し味噌漬け」を全国の直営物販店（※一部店舗を除く）、直営オンラインショップ、Amazon及び楽天市場の各公式ショップ、食べチョク店で新発売します。
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平田牧場三元豚の切出しを使用した、日常的に使いやすい味噌漬けです。
食べやすく、また調理しやすい2.5mm厚にスライスした平田牧場三元豚を、国産大豆、国産米で作った長期熟成の天然醸造みそに、地元山形県庄内の純米酒の酒粕、沖縄産さとうきび 100% の砂糖などを調合しじっくり熟成させて仕上げたこだわりの特製味噌で漬け込みました。カット済みなので、開封後はパックから直接フライパンに投入できるのでまな板を汚すこともありません。程よく薄切りの切出しはすぐに火が通るため、調理の時短や、効率のよいエネルギー消費にも貢献します。

内容量は、たっぷり210g（豚肉150g、たれ60g）と従来の味噌漬けの約1.9倍。切出しを使用することで、特定部位に偏ることなく、一頭丸ごと無駄なく使うことができるため、ボリュームと価格の両立を図ることが出来ました。
おすすめの献立は、シンプルに野菜炒め。フライパンに味噌漬けを味噌もろとも放り込み、キャベツやもやしなどのお好みの野菜を一緒に炒めれば、食欲わきたつ甘味のある香ばしい味噌味の絶品野菜炒めの完成です。
平田牧場三元豚の素材のおいしさ、天然醸造みそのコクと香りをお楽しみ下さい。
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日本の米育ち三元豚　切出し味噌漬け
特徴：国産大豆、国産米で作った　長期熟成の天然醸造みそ使用
原材料名：豚肉（国産）、味噌、発酵調味料（液状ブドウ糖、アルコール、米、本みりん、食塩、米麹）、砂糖、酒粕、ポークコラーゲンペプチド／酢酸（Na）、（一部に大豆・豚肉を含む）
内容量：210g
賞味期限：15日間（冷蔵）
標準価格：550円（税別）／594円（税込）
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新発売特別キャンペーン
新発売を記念し、リーズナブルでボリューム満点！一頭まるごと切出しで無駄なくサステイナブルな「切出し味噌漬け」をまずは気軽にお試しいただけるよう特別価格で販売します。
名称：二個得キャンペーン
期間：2022年3月11日（金）〜2022年4月15日（金）
店舗：平田牧場本店、東京ミッドタウン店、ホテルメトロポリタン山形店、鶴岡庄内観光物産館店
内容：新発売の「切出し味噌漬け」2個で通常1,100円（税別）のところ1,000円（税別）で販売します。

平田牧場の「切出し（切り落とし）」
いわゆる端肉を使った小間切れ肉ではありません。切出し（切り落とし）のために、丁寧にスライスした製品です。豚肉には部位毎にそれぞれ違った美味しさがありますが、特定部位に偏ることなく、複数部位が適度にまざった切出し（切り落とし）は、赤身と白身（脂）のバランスがよく、どんな料理にもマッチします。美味しさとボリュームと価格のバランスがよく、コストパフォーマンスに優れていることはもちろん、一頭まるごと使用することで、無駄なくサステイナブルな消費にもつながっています。

日本の米育ち 平田牧場金華豚・三元豚は、持続可能な取り組みで育てるサステイナブルポーク
平田牧場では、長年実施している飼料用米を中心に、子どもたちの未来と、持続可能な社会の実現に向け、昔ながらの畜・農が連携する自然な方法で資源の循環をさらに推し進め、日本の美しい自然環境を守り、持続可能な社会へ向けたの取り組みを加速させていきます。

持続可能な社会の実現に向けて


減反田、休耕田を活用し、適地適作である米を飼料として給餌します。
国産の飼料用米は、日本の農業や水田文化、環境を守り、食料安全保障につながります。
健康に育った豚の糞は質の高い堆肥となり土地に還元、ここで飼料用米を作ることにより他国の食糧や水を奪わない資源循環に取り組んでいます。
再生可能エネルギーによる発電を積極的に活用し工場を稼働させます。企業情報


企業情報
住　所：山形県酒田市みずほ 2-17-8
設　立：昭和 42 年 2 月
資本金：1 億円
売上高：141億円（2021年 3 月期）
従業員数：600 名（2021年3月末時点）
代　表：代表取締役　新田嘉七

企業サイト：http://www.hiraboku.info/
オンラインショップ：https://www.hiraboku.com/
Amazon 平田牧場公式ショップ：https://www.amazon.co.jp/hiratabokujo
楽天 平田牧場公式ショップ：https://www.rakuten.ne.jp/gold/hiraboku/
食べチョク：https://www.tabechoku.com/producers/20661
Facebook：https://www.facebook.com/HIRABOKU/
Instagram：https://www.instagram.com/hiraboku_official/
Twitter：https://twitter.com/hiraboku

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