プレスリリース

販売期間：2022 年5 月9 日（月）〜 6 月30 日（木）

株式会社奈良ホテル（奈良市高畑町1096、代表取締役社長：森本昌弘）は、2022 年5 月9 日（月）から6 月30 日（木）までの期間、「発酵」と「和」をテーマにしたアフタヌーンティー「発酵フードアフタヌーンティー」を発売いたします。
https://www.narahotel.co.jp/season_mikasa/hakkoafternoontea
　

[画像1: https://prtimes.jp/i/95932/23/resize/d95932-23-2548c2ce39c9eff2c415-0.jpg ]

　奈良ホテルでは、いちごやトロピカルスイーツなどの旬の食材を取り入れ、季節ごとのコンセプトでアフタヌーンティーをご提供しております。
　今回は趣向を変え、地元の食材の良さを発信したいとの思いから奈良と深いつながりのある「発酵」と「和」をテーマにしたアフタヌーンティーを開発いたしました。
　ウェルカムティーは、当館ティーマスター考案フルーツビネガーを使った初夏にぴったりのさっぱりした味わいのドリンクをご用意いたします。
　全4 種のセイボリー（料理）には、奈良に都があった時代にできた発酵調味料「醤（ひしお）」や、郷土料理の「奈良漬け」「五徳味噌」といった、奈良にゆかりのある発酵食材を使用。餅やピザ、クレープなど、バラエティー豊かな料理にアレンジいたします。また、発酵フードの代名詞ともいえる「ヨーグルト」「黒酢」「チーズ」をアレンジしたスイーツに、奈良の食材を使った「大和橘のメレンゲ」、「紅茶ゼリー」など全12 種のスイーツを王道の3 段スタンドでご提供いたします。
「発酵」と「和」をテーマにした新感覚アフタヌーンティーをこの機会にぜひお楽しみください。


「発酵フードアフタヌーンティー」概要

期 間： 2022 年5 月9 日（月）〜 6 月3 0 日（木）
提供場所：メインダイニングルーム「三笠」
時 間：11:30 〜 30 食、13:30 〜 30食
料 金： 6,500円（土日祝は7,000円）※税金サービス料込
ご予約 ： T E L . 0742-24-3044 （ レストラン予約 9:00 〜 17:00 ）

【セイボリー】
・醤（ひしお）餅 ・奈良漬けと五徳味噌のピザ ・白味噌のアクセントの野菜のポタージュ
・奈良漬けとツナのクレープ
【デザート】
・ライチフランボワーズムースローズ風味 ・紅茶ゼリー（井の倉茶つきのかをり）・ヨーグルトクリームフルーツタルト ・ティラミス ・きな粉わらび餅 ・メロンパン ・リーフパイ・半熟チーズケーキ ・黒酢ハチミツのフルーツコンポート ・抹茶の蒸し饅頭 ・アールグレイ紅茶のマカロン・大和橘のメレンゲ

※仕入れの状況によりメニュー内容や産地等が変更になる場合があります。

[画像2: https://prtimes.jp/i/95932/23/resize/d95932-23-2069d435b3f834c2c424-1.jpg ]

【JR西日本ホテルズ 新衛生基準「Clean & Safety」について】
JR西日本ホテルズでは、新たな衛生基準「Clean & Safety」を策定し、妥協のない清潔さと衛生的な環境づくりに努めております。
https://www.hotels.westjr.co.jp/safety/

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