プレスリリース

1号店出店から20年、22店舗直営出店。

全国各地の主要都市での出店を計画、FC展開を通じて、より多くの方に愛される飲食店としての地位を築いてまいります。 和の文化を伝承する食の創造を理念とし、「和食・酒 えん」「おぼんdeごはん」「マルモキッチン」など18ブランド・116店舗を展開する株式会社ビー・ワイ・オー（本社：東京都豊島区、代表取締役：中野 耕志）は、現在東京を中心に22店舗展開している「だし茶漬け＋肉うどん えん」のフランチャイズ（FC）加盟募集を開始いたします。 フランチャイズ加盟店とともに、和食屋の高級ファストフードである極上のだし茶漬けとお出汁で炊いた肉うどんの「だし茶漬け＋肉うどん えん」の出店を通じて、和の文化を伝承する食の創造をしてまいります。
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フランチャイズ(FC)展開について
FC 展開を通じて、「だし茶漬け+肉うどん えん」は全国各地に出店し、より多くのお客様に私たちの
料理やサービスを提供してまいります。 また、フランチャイズ加盟社の皆様には、確立されたビジネ
スモデルと強力なサポート体制を提供し、共に成長していくパートナーシップを築いていくことを
目指します。 今後の展望としては、全国各地の主要都市での出店を計画しています。多くのお客様に
「だし茶漬け+肉うどん えん」の魅力をお届けする予定です。

【フランチャイズ加盟店サポート体制】
18ブランドを展開するブランド開発と経営ノウハウ、そして 1 号店の出店から 20 年間で築いた
「だし茶漬け+肉うどん えん」の確立されたビジネスモデルで、フランチャイズ加盟社をサポート
いたします。
・新規オープン時のトレーニング及び教育カリキュラムの提供
・スーパーバイジング支援(店舗指導員の定期的な巡回による運営指導)
・店舗運営を支える情報システム
・会計支援

【小スペース出店が可能】
「だし茶漬け・おにぎり」専門店を10坪から、「だし茶漬け・肉うどん・おにぎり」専門店を
15坪から営業可能なビジネスモデル
和食屋の本格的な味が気軽に楽しめる Japanese Healthy Fast Food の極上「だし茶漬け」とお出汁で炊
いた「肉うどん」の専門店です。 1 号店出店から 20 年、現在、22 店舗を直営店舗として展開してお
ります。 駅ナカ立地、駅前立地、商業施設等、最小10坪から営業可能です。 立地により、テイクア
ウト、人気のおにぎりやお惣菜の販売による売上をつくることもできるビジネスモデルです。

フランチャイズ(FC)展開を通じて
我々は、FC 展開を通じて経済的な成長を促進するとともに、地域の雇用創出にも貢献していくことを
目指します。地域の特性を尊重し、地域に根ざした活動を行っていくことで、社会的な責任も果たし
てまいります。

だし茶漬け+肉うどん えん
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ブランド HP: https://byo.co.jp/dashichazuke-en/

和食屋の高級ファストフード
家庭で食べるお茶漬けの概念を変える極上の「だし茶漬け」とお出汁で炊いた「肉うどん」の専門店
です。 和食屋の本格的な味が気軽に楽しめるジャパニーズ・ヘルシー・ファストフード店です。女性
おひとりでも、和食屋の本格的な味が気軽にお楽しみいただけます。
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「だし茶漬け」「肉うどん」のこだわり
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だしのこだわり
ちょうどいい温度の中で昆布といりこの旨味を一気に引き出し、
宗田節・鯖節・鰹節の香りとコクをさらに加えた和風だしに、
鶏がらのスープを合わせ、酒、味醂、白醤油、焼き塩で
味を調え、全ての素材をなじませた黄金色の上品なだしが生まれました。





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素材へのこだわり
ご飯と「だし」に合う素材を吟味して使用。 新鮮な真鯛を
使用した本格的な「鯛だし茶漬け」や、郷土料理をアレンジした
「鶏飯」など、ご来店の時間を選ばないメニューをラインナップ。
季節ごとに旬の素材を使用した「季節のだし茶漬け」もお楽しみいただけます。





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肉うどん
「えん」自慢のお出汁と生姜で炊いた牛肉と、小麦粉と塩のみで作った
もちもち感が特徴のこだわりうどんを合わせました。
定番の肉うどんをメインに、天ぷらのトッピングや、小どんぶりとの
セットをご用意しております。






株式会社ビー・ワイ・オー 会社概要
「和の文化を伝承する食の創造」という経営理念のもと、私たちは、和の食を通じて、常に変化する
時代の中で新たに求められる価値を探り、豊かなライフスタイルの創造に貢献します。「おぼん de ご
はん」「マルモキッチン」「だし茶漬け えん」「和食屋の惣菜 えん」
「和食・酒 えん」など 18 ブランドを国内外 116 店舗(2023 年 3月末時点)を展開しております。

株式会社ビー・ワイ・オー
所在地 : 東京都豊島区西池袋 3-1-15 西池袋 TS ビル 5 階
電話番号: 03-5957-5341(代) FAX:03-5957-5343
資本金 : 49 百万円
従業員数: 社員 333 名 アルバイト 3,071 名(2023 年 3月現在)
HP: https://byo.co.jp/

プレスリリース提供：PR TIMES