プレスリリース

〜2021年12月11日(土)より、アルフレッドティールームでも数量限定販売〜

日本中の愛すべき食を集めたコミュニティ型EC「GOOD EAT CLUB」を運営する株式会社グッドイートカンパニー（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：楠本修二郎／以下、グッドイートカンパニー）は、人気モデル・ディレクター瀬戸あゆみさんがプロデュースする「クリスマスプレッツェルセット」を、2021年12月9日（木）より「GOOD EAT CLUB」にて数量限定で販売開始します。

さらに2021年12月11日（土）より、カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：楠本修二郎／以下、カフェ・カンパニー）が運営する「ALFRED TEA ROOM ルミネエスト新宿店」にて、数量限定で販売します。

GOOD EAT CLUB 商品紹介 特集ページ：https://goodeatclub.com/articles/a076


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瀬戸あゆみさんは人気モデルの顔をもつ傍ら、アパレルブランド「Dear Sisterhood」のディレクターとしても活躍しています。センス溢れるライフスタイルに同世代から多くの支持を得ている瀬戸さんとタッグを組み、クリスマスの食卓を彩るハート型のオリジナルプレッツェルを開発しました。


商品のこだわり


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日本ではお菓子として食べられることが多いプレッツェルですが、本場ヨーロッパでは「パン」として食べられています。何度も試作を重ねて本場の味に近づけ、クリスマスにテーブルに並べられるような、食事として楽しめるプレッツェルに仕上げました。

■味のこだわり
本場らしい「香ばしさ」を楽しめるプレッツェルに仕上げました。フレーバーは2種類で、どちらも食事とよく合う味です。定番のプレーンは、岩塩の塩味がアクセントに効いています。クリスマス限定フレーバーは、香ばしい生地に甘酸っぱいラズベリーを混ぜ込みました。お肉にベリーソースを合わせるように、肉料理に合わせるのもおすすめです。


■食感のこだわり
食事として楽しめるパンを目指し、焼きたてのような食感に仕上げています。

■形のこだわり
本来のプレッツェルはボリューミーですが、女性でも気軽に食卓へ取り入れられるように、バケットの代わりに食べられるような小さなサイズ感に仕上げ、かわいいハート型にもこだわりました。



おすすめの食べ方


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冷凍のままフライパンでカリッと焼くと、おいしくお召しあがりいただけます。霧吹きで水を軽く吹きかけてから焼くと、焼きたてのような食感もより楽しめます。

＜アレンジ例＞
・温めたバターやキャラメルソースをつけて
・ミネストローネやクリームスープなど、スープに浸して
・カリカリに焼いてサラダのトッピングに


オンライン販売概要


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■商品名・価格
Merry Pretzel Club クリスマスプレッツェルセット 2,980円（税込）※送料別


■セット内容
・プレッツェル4個（プレーン2個、クリスマス限定ラズベリー2個）
・オリジナルポストカード
・オリジナルクリスマスオーナメント

■販売期間
2021年12月9日（木）〜2021年12月25日（土）
※売り切れ次第終了

■配送方法
冷凍

■販売方法
「GOOD EAT CLUB」 特設ページ（https://goodeatclub.com/products/a-00311）にて販売



店頭販売概要


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■商品名・価格
・スペシャルベリープレッツェル
店内 715円（税込）/ テイクアウト 702円（税込）

・スペシャルベリープレッツェル （クリスマスフレーバー）＆ アルフレッドミルクティーセット
店内 1,100円（税込） / テイクアウト 1,080円（税込）

■販売期間
2021年12月11日（土）〜　売り切れ次第終了


■販売店舗

アルフレッドティールーム　ルミネエスト新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿1F
Instagram：https://www.instagram.com/alfredjapan/



瀬戸あゆみさんコメント

最初のきっかけは、絵文字のプレッツェルを見て、かわいいなと思ったことでした。プレッツェルって見た目もかわいくておいしくて、満足感もあって食事としてもイケるのに、日本ではあまり浸透していなくて。Instagramのハッシュタグ検索をしても、出てくるのはお菓子としてのプレッツェルがほとんど。だから逆に、誰もやっていないいま、わたしが作らなきゃ！と思ったのが今回のプロジェクトの始まりです。

衣食住って言葉がある通り、着るものも食べることも同じくらいわたしには重要。わたしにとっては服も食も、同じ土俵のライフスタイルです。まず「ときめき」を感じて、深掘っていくと、色んな背景やカルチャーがあって、さらに興味を持っていく...という、奥深さがあると思っています。

だからこそわたしは、ものづくりに関しては特に、興味の入り口になる「ときめき」を大切にしていて、今回も「ときめき」を感じられるような、プレッツェル作りにこだわりました。食べ物って本当にかわいくて愛おしい。わたし自身、料理をするのが好きなのですが、最後にハーブで彩りを加える瞬間や、かわいいお皿に盛る瞬間が大好きです。

このプレッツェルも、おいしさはもちろん、ハート型の形にこだわって、思わず写真を撮りたくなる ような商品に仕上げました。味は2種類。アルコールやスープやサラダ、肉料理など食事によく合うプレーン。朝ごはんにコーヒー、おやつに紅茶などと合わせて楽しめる、ラズベリーの赤色がアクセントのクリスマスフレーバーです。

たくさんの人が、このプレッツェルにときめいて、楽しいクリスマスを過ごすことができたら嬉しいです！


瀬戸あゆみさんプロフィール


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モデル、ディレクター。クリエイティビティ溢れるセンスが注目され、同世代から絶大な支持を得ている。SNSを通じて、本人の趣味である旅行や映画鑑賞など、ライフスタイルを絶えず発信しており、アパレルや飲食店プロデュース実績も多数。アパレルブランド「Dear Sisterhood」のディレクターも務める。



「ALFRED TEA ROOM」について


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2016年にLA・メルローズプレイスで誕生した、ローカル、ブロガー、セレブリティ達が足繁く通うティーブランド。2017年に日本に上陸。ピンクをキーカラーとしたデザインと厳選茶葉を使用した「本質の美味しさ」をカジュアルにお楽しみいただけるメニュー数々をご用意し、「お茶」を自由に楽しむスタイルを提案しています。
Instagram：https://www.instagram.com/alfredjapan/


運営サービス 「GOOD EAT CLUB」について


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「GOOD EAT CLUB」は、飲食店・料理人・生産者・食品加工業者・食の探求者たちと作る、コミュニティ型”純愛グルメ”ECです。「LOVE & EAT〜 愛すべき食を、未来へつなぐ 〜」をスローガンに、食の探求者である”Tabebito（食べ人）”が、自身の体験と共に愛情を込めて紹介する飲食店や生産者による商品を購入することができるコミュニティ型ECとして、新しい食体験を企画開発し、ストーリーと共に販売する他、お店の味をEC商品として再現する「商品開発」も行なっています。食の美味しさだけではなく、楽しさ・嬉しさ、未来へつないでいきたい味への応援などを価値化するエモーション・コマース（EC）を提供します。

▼公式サイトURL
https://goodeatclub.com/



運営会社「GOOD EAT COMPANY」について


「GOOD EATをつなぐ」をビジョンにかかげ、日本の食を愛する、すべての人の思い・体験・技術を未来につなぎ、世界中へ拡げることを目指しています。食産業のエコシステムの構築に向けた第1弾サービスとして、2021年1月に食のコミュニティ型EC「GOOD EAT CLUB」のβ版サイトを立ち上げ、2021年7月に本格サイトをオープンいたしました。また、今秋にはオフラインでのコミュニティの場の展開も予定しています。


▼主要事業
１：食のエモーション・コマース（EC）事業
名店の味の再現や匠の技を活用した商品、参加型プログラム、新しい食体験を企画開発し、それらをストーリーと共に販売するオンライン上の「小売」を展開。

２：食のオフラインコミュニティ事業
日本中の食の知恵・技術などを融合した新しい店舗やコミュニティの創造、及び、エモーション・コマースと連携したメニューと体験の開発

３：食のプロデュースやDX支援事業
日本の食の知恵を活用したビジネスプランの企画開発、及び、外食店舗へのキャッシュレス・スマホオーダーなどの普及、オンラインとの連携を含めた食産業のDX支援



カフェ・カンパニー株式会社について

日本国内外において、「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約80店舗（2021年6月現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手掛ける。2021年1月21日に、新たな食のエコシステムの構築を目指す株式会社グッドイートカンパニー、株式会社NTTドコモと業務提携契約を締結。また、2021年6月、未来の社会をデザインしていく「イートテック」パートナーとして株式会社リバネスと業務提携契約を締結。2021年8月、「食」を通じた心と身体の健康的な生活に貢献するため、ロート製薬株式会社と資本業務提携を発表。

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事業展開について
カフェ・カンパニーは、食×エンターテインメント、食×カルチャー、食×ヘルシーライフを「食べる」という行為の中で身近に楽しく提供していく取り組みとして、世界中のテクノロジーと日本の匠の技を未来に継承し、新しい価値に変えていくための事業を展開しています。「食」を通じた多様でサステナブルな社会の実現を目指し、「Eating Design Company」として「イートテック」を推進しています。

展開ブランド（一部抜粋）
WIRED CAFE、フタバフルーツパーラー、伊右衛門カフェ、Trueberry、発酵居酒屋5（表参道）、 PUBLIC HOUSE、 ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan 6F）、MOJA in the HOUSE（渋谷）、食堂居酒屋どいちゃん　　 …etc



会社概要

＜株式会社グッドイートカンパニー＞
会社名：株式会社グッドイートカンパニー
代表者：代表取締役社長 楠本修二郎、代表取締役副社長忍足大介
所在地：東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2F/3F
資本金：1,000万円（2021年2月28日時点）
設立日：2019年10月7日（始動：2021年1月21日）
主な事業内容：食品のエモーション・コマース（EC）事業、飲食店舗の企画運営事業・コミュニティ事業、食の企画開発事業・DX支援事業

＜カフェ・カンパニー株式会社＞
会社名：カフェ・カンパニー株式会社
代表者：代表取締役社長 楠本修二郎
所在地：東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2F/3F
資本金：5,000万円
設立日：2001年6月21日
主な事業内容：飲食店舗の企画運営事業、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業

プレスリリース提供：PR TIMES