プレスリリース

古いものを大切にしながら、新しいものを取り込み、「ちゃんぽん」しながら進化し続ける、この都（みやこ）の新名物、それが東京ちゃんぽん。

「和食・酒 えん」「おぼんdeごはん」など17業態・115店舗を展開する株式会社ビー・ワイ・オー（本社：東京都豊島区、代表取締役:中野 耕志）は18番目の新業態「東京ちゃんぽんと焼売 手わざ屋」を11月1日(火)、エミオ石神井公園にオープンします。
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■「東京ちゃんぽんと焼売 手わざ屋」とは。
当店は、昨今の健康志向の高まりから、野菜をしっかり食べられる「ちゃんぽん」を専門にしたお店です。
創業からこだわる、「手業（わざ）」に想いをこめて「手わざ屋」と名付けました。
テイクアウトやデリバリーの需要に応えて、店内で練り上げた「焼売」も販売します。おひとり様でも入りやすく、週末にはファミリー層でも利用しやすい店内にいたしました。専門店として地元の方に長く愛されることを目指します。

■トリプルスープと7種のテーブルソースで楽しむちゃんぽん。

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（左上から）
・7種のテーブルソース　※お好みで味変をお楽しみいただけます
・野菜たっぷりちゃんぽん　980円(税込)　※野菜360g使用
・皿ちゃんぽん　850円(税込)

オリジナルの麺は国産小麦粉（70％以上）を使用し、外皮まで含まれる小麦粉をブレンドしています。小麦本来の香りがやさしく広がり、食べ応えのある食感の生麺を作ることができました。豚・鶏・魚介のトリプルスープで深みのあるコクに、野菜たっぷり12種類の具材の味がスープに溶け出し滋味深い味となります。そこに、自家製練り唐辛子をはじめとした、7種のテーブルソースをお好みで使用していただくことで、最後まで飽きることがなくお楽しみいただけます。

■独自の配合で練り上げた蒸したて焼売。

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（右上から）
・焼売4個　520円(税込)
・焼売定食　740円(税込)

豚肉とその他の具材を独自の配合で練り上げた蒸したての焼売を提供します。
ゴロゴロとした豚肉の食感と肉の旨味を包み込みました。毎日、手仕込みする焼売をお楽しみください。

■店舗外観イメージ

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石神井公園駅南口を出てすぐのロケーションです。おひとり様でも入りやすく、週末にはファミリー層でも利用しやすい店内にいたしました。


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【店舗情報】
東京ちゃんぽんと焼売　手わざ屋
〒177-0041
東京都練馬区石神井町3-23-9エミオ石神井公園
TEL:03-6913-4896（直通）
坪数：35.1 坪
席数：50席
営業時間：11:00〜23:00（ラストオーダー22:00）
※状況により変更になる場合がございます。
URL：https://byo.co.jp/tewazaya/

【株式会社ビー・ワイ・オーとは】
1991年に株式会社ビー・ワイ・オーを設立し、「和食・酒えん」や「おぼんdeごはん」など18業態115店舗以上の飲食店を国内外に展開しています。「和の文化を伝承する食の創造」を経営理念に掲げ、常に変化する時代の中で折衷文化を取り入れた創作性・オリジナリティ溢れた料理へ変化させることが、私たちの考える『和食』です。

プレスリリース提供：PR TIMES