プレスリリース

2021年3月13日にオープンしたパティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」（所在地：大阪市北区万歳町）は、開店1周年を迎える記念に、3月1日（火）から3月31日（木）の1ヶ月間を周年期間とし、”彩り”をテーマに様々な新商品・限定商品を販売いたします。
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「彩り」をテーマに1周年記念イベントを開催します

2022年3月13日、hannocはオープン1周年を迎えます。従来の洋菓子業界の「一握りの役職者がすべての指示・命令を出す」という仕事の在り方を変え、一人ひとりに役割と裁量を配分し、それぞれの自主性と創造性によってあらゆる物事が進んでいくチーム作りを行い、『パティシエの働きがい改革』を目指して1年間運営してまいりました。

その1年間を振り返るとともに今後もそれぞれの「自分らしさ」「自分のカラー」を尊重しあい、新しい色を生み出せるように。そしてhannocがお客さまの日々の生活に彩りを添えられる存在になりたい。
そんな想いを込めて『彩り』をテーマに、店頭・オンラインショップとも様々な商品をご用意しました。


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また、期間中は「彩り」として、店内に色とりどりの花を飾ります。ケーキ、ドリンクとともに花の香りをお楽しみください。

※本リリースに記載する商品はすべて税抜価格です。テイクアウト・イートインで税率が異なります。


復刻版ケーキ5種（3月1日〜）

1周年イベントの始まりは1年間の感謝の気持ちを込めて、これまで販売してきたケーキからインスタグラムでリクエストを募り、人気の高かった5種の商品が復刻登場。

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（画像左から）
◆リュクス／590円
◆エコール・テノワール／600円
　※3月26日まで販売予定

◆ゼフィール／580円
◆インスピラシオン「ジャポネ」／610円
◆レモリン／600円
　※3月31日まで販売予定

20代パティシエ6人による完全新作ケーキ

3月13日からは、現在所属する6人のパティシエがそれぞれ考案した完全新作ケーキが順次登場。個々の「好きなケーキ×色」を組み合わせたプティガトーが並びます。

3月13日（日）〜
◆コーヒー×ナッツ×茶「グランディール」（考案者：パティシエ・高山果穂）／610円
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コーヒーとチョコレートのムースに、キャラメルとヘーゼルナッツのクレームブリュレ、エスプレッソを染み込ませたスポンジ生地。底にはサクサクのチョコクッキーを敷いています。周りはフィヤンティーヌ入りのブロンドチョコでコーティング。コーヒーの生クリーム・カリカリ食感のナッツを飾り、さまざまな食感が一つのケーキで味わえます。

◆ジャスミン×金柑×白「メモア」（考案者：パティシエ・森えみり）／590円
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ジャスミンのミルクティーで作ったムースの中に、旬を迎えた金柑のゼリー。土台はジャスミンの茶葉を混ぜ込んだダマンド生地。華やかな香りに、ほのかに感じる金柑のほろ苦さで春の訪れを味わえます。トップにも飾っている金柑の花言葉は「感謝」「思い出」。1年間の想いを詰め込んだ、ジャスミンの花をイメージしたケーキです。

さらに3月20日（日）〜に新作2種、3月27日（日）〜に新作2種を追加販売予定。
パティシエ6人全員の新作を揃えて、hannocの新たなスタートを踏み出します。

期間限定ドリンク

◆メロウ（考案者：ドリンカー・吉松苑香）／650円

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ホワイトチョコ+ハチミツ+エスプレッソのホワイトハニーラテ。トップはほんのりハチミツが香るシャンティーです。
エスプレッソの苦味、ハチミツの春の香り、ホワイトチョコのほのかな甘味でメロウな気分を味わえます。

◆フルール（考案者：蜂谷綾女）／660円
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甘さ控えめな抹茶とピンクソルトと桜風味のシャンティを添えた抹茶と桜のラテ。
冬の景色から少しずつ葉が出て花が咲いて、緑と花の色が溢れていくような春の情景と2年目のhannocの新しい始まり。そんなイメージから生まれた春のドリンクです。

◆メルシーラテ／1杯545円
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いつものカフェラテに彩りを添えて見る目を楽しませてくれるカラフルラテ。
1周年を迎え、感謝(merci)の気持ちをこめて、1年で成長したドリンカーたちが1杯1杯、丁寧に淹れさせていただきます。

1周年限定商品（店頭・オンラインショップ販売）

◆プレミアムバターサンド（ロゼワイン×マンゴー）6個入り（考案者：野中優希）／2,760円

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祝杯をイメージして、華やかな色・味わいのロゼワインとバラのバタークリームで作った大人テイストのバターサンド。ロゼワインでマリネしたマンゴーを挟み、果実の食感と甘さをアクセントに加えています。周りにはドライローズを散らしています。

◆プレミアムショコラテリーヌ（考案者：須山裕也）／3,700円
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シュトロイゼルショコラを土台に、キャラメルチョコレート&ヘーゼルナッツのガナッシュ、その周りにハイカカオチョコレート。味、食感の異なるチョコレートを組み合わせた濃厚なトリプルテリーヌショコラです。

◆プレミアムフィナンシェ／各種280円
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発酵バター香るしっとり食感のフィナンシェをアレンジ。1周年を彩るプレミアムな味わい4種が新登場。
・プレミアムフィナンシェアーモンド
・プレミアムフィナンシェノワゼット
・プレミアムフィナンシェベリー
・プレミアムフィナンシェピスターシュ

◆アニバーサリーセット／3,690円
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1周年限定のプレミアムバターサンド＆プレミアムテリーヌショコラのハーフサイズを詰め合わせたお得なセット。
オンラインショップではプレミアムフィナンシェ4種も加えたフルセットでの販売となります。

◆ピスタチオセット／3,530円
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hannocで人気の「濃厚テリーヌ -homare- ピスターシュ(ハーフサイズ)」と「中崎バターサンド -roku- ピスターシュ4個」の、ピスタチオ商品を詰め合わせたスペシャルセット。

◆hannoc1周年オリジナルTシャツ／各3,545円
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hannocの一年間の歩みをデザインした2種類のオリジナルTシャツです。
（画像左）様々な要素・模様・カラーなどが織り交ざったコラージュ風Tシャツは、hannocの多様性を表現しています。スタッフの個性やお菓子の創造性など「型に囚われない」ことをイメージしてデザインしました。
（画像右）シンプルなモノトーンTシャツのテーマは「つながり」です。縦書きのhannocの文字はゆるくつなげ、
心臓に近い位置にレイアウトしたのはお客さまをはじめ、hannocに携わる人すべてとの心のつながりをイメージしています。

hannocオンラインショップ：https://hannoc.jp/


来店キャンペーン

１.1,500円以上の購入特典
3月13日（日）は1周年を記念して、本体価格1,500円以上ご購入いただいた方（先着100名様）に「プレミアムフィナンシェノワゼット1個＋ティーパック1袋」をセットにしてプレゼントいたします。

２.記念ステッカー無料配布
3月1日〜3月31日の期間中、ご来店いただいた方にhannocオリジナルステッカーを無料配布いたします。
※無くなり次第終了

hannocについて

洋菓子業界のIT推進や働き方改革を目指したモデル店を目指し、2021年3月13日(土)にオープンいたしました。店内はガラス張りのオープンキッチンで、つくる人と食べる人、売り手と買い手の「接点」をできる限り多く持つための開放的な空間の中、美しいケーキを作り出すパティシエの動きを間近で見ていただけるライブ感もhannocの特徴です。

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会社概要

株式会社ドリームラボは「人と企業の可能性を高め、夢の実現をサポートする」をミッションに、2011年に創業。飲食業界特化型の人材サービスを開始しました。特に洋菓子の採用市場の課題を見出し、2015年より「パティシエント」という業界専門の求人メディアを運営。「定着すること」に重点を置いた採用支援・転職支援に取り組んでおります。洋菓子小売事業への参入に際して、2021年3月1日付で子会社として株式会社スイーツワークスを設立いたしました。

■子会社名 ： 株式会社スイーツワークス
■設立日　　： 2021年3月1日
■代表者　　： 児玉直人
■本社所在地： 大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F
■事業内容 ： 洋菓子の製造・販売
■URL　　　 :　https://hannoc.jp/

■親会社名 ： 株式会社ドリームラボ
■設立日　　： 2011年1月18日
■代表者　　： 児玉直人
■本社所在地： 大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F
■事業内容：
飲食業界特化の有料職業紹介事業（紹介27-ユ-301349）
採用コンサルティング事業
求人情報サイトの運営事業
■URL　　　 :　https://dream-lab.work/

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