プレスリリース

短時間で簡単においしく淹れられる、急冷式アイスコーヒーのコツを高橋文哉バリスタが解説

北欧デンマーク生まれのキッチンウエアを販売する ボダムジャパン株式会社（本社：東京都渋谷区）は、コールドブリューレシピに次ぐ、夏におすすめのアイスコーヒーレシピの第2弾を公開。
高橋文哉バリスタの監修の元、1982年の販売開始から41年間続くボダムのアイコニックなアイテム、CHAMBORDフレンチプレスコーヒーメーカーを使用した急冷式アイスコーヒーレシピをお届けいたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/59276/12/resize/d59276-12-0f0425b12871295f9462-2.jpg ]

1974年に誕生し今年で発売49年を迎える、誰でも簡単に安定した味わいを出せるフレンチプレスコーヒーメーカー。

ペーパーフィルターを使用せず、ステンレスフィルターで淹れるフレンチプレスコーヒーは、コーヒー豆に含まれているコーヒーオイル（油分）や絶妙な風味がフィルターに吸収されることがなく抽出できるため、アイスコーヒーでもコーヒー豆の個性が引き出された味を楽しめます。

2023年4月に公開した第1弾のレシピ動画では、長時間ゆっくりと時間をかけて水で抽出するコールドブリュー（水出し）アイスコーヒーをご紹介しましたが、第2弾でご紹介するのは飲みたいときにすぐに作ることができる、急冷式アイスコーヒーのレシピ。

コーヒー豆の焙煎度合い・挽き目ごとの濃度や収率の数値を計測作成したレシピとともに、家庭でおいしく淹れるコツや、急冷式とコールドブリュー（水出し）の味の違いなど、高橋文哉バリスタがわかりやすく解説いたします。

[動画1: https://www.youtube.com/watch?v=76NIWIaUT84 ]

Youtube : https://youtu.be/76NIWIaUT84

第1弾 コールドブリュー（水出し）アイスコーヒーレシピ
[動画2: https://www.youtube.com/watch?v=gOE02ILmJi8 ]

Youtube : https://youtu.be/gOE02ILmJi8

バリスタ 高橋文哉
ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ 2016年 2019年 2022年 ファイナリスト
SCAJコーヒーマイスター etc.
日本にスペシャルティコーヒーを広めたプロの元、豆の選定から抽出まで珈琲の基礎を学び、15年以上バリスタとして活動。現在は、豆の販売やカフェ事業のコンサルティング活動など幅広く活躍。
https://www.instagram.com/takahashi__fumiya/

CHAMBORD フレンチプレスコーヒーメーカー


[画像2: https://prtimes.jp/i/59276/12/resize/d59276-12-673300ac80a60595cb0b-3.jpg ]

・コーヒーの味とアロマを最大限に引き出すボダムの代表的なフレンチプレスコーヒーメーカー。
・本体には、汚れがつきにくく、耐熱性に優れ、コーヒー本来の風味を変化・劣化させないホウケイ酸ガラスを使用。
・フレームとリッドは耐久性のあるステンレス製。何度もクロムメッキを施すことで、長年の使用に耐えうる耐久性と光沢を実現。
・握り心地が良く、クラシックな印象のデザインが美しいハンドルは、マット仕上げのポリプロピレン製。
・コーヒーを注ぐ際に挽いた豆がこぼれ出るのを防ぐステンレス製プランジャー。
ペーパーフィルターやプラスチックカプセル不要の、環境にやさしいコーヒーメーカー。
・使いやすく、お手入れも簡単。
・食器洗い乾燥機、使用可能。

■商品名：CHAMBORD フレンチプレスコーヒーメーカー
■商品番号：1923-16
■価格：4,400円（税込）
■サイズ：奥行8cm・幅11.1cm・高さ16.8cm
■容量：350ml
■素材：本体：耐熱ガラス（耐熱温度差120℃） / フィルター・ロッド・ナット：ステンレススチール / スプーン：ポリプロピレン（耐熱温度100℃ / 耐冷温度-20℃） / 蓋下部：ポリアセタール（耐熱温度100℃ / 耐冷温度-20℃） / 蓋上部：ステンレススチール（クロムメッキ） / フレーム：スチール（クロムメッキ） / ハンドル：ポリプロピレン（耐熱温度100℃ / 耐冷温度-20℃）
■原産国：ポルトガル

https://www.bodum.com/jp/ja/1923-16j-chambord

BODUM CANTEEN ダブルウォールグラス（2個セット）


[画像3: https://prtimes.jp/i/59276/12/resize/d59276-12-24034576754864a34304-3.jpg ]

・ ダブルウォールドリンクグラスのセット。
・ 温かい飲みものは温かく、冷たい飲みものは冷たく保つ、画期的な二重構造。
・ スープや冷たいデザートにも最適。
・ 吹きガラス製法、耐熱性ホウケイ酸ガラスを使用。
・ 2枚のガラス層の間の空気圧を均等に保つ疎水性シリコンベント。
・ 食器洗い乾燥機、電子レンジ、オーブン使用可能。（180℃まで）

■商品名：BODUM CANTEEN ダブルウォールグラス（2個セット）
■商品番号：10110-10
■価格：5,217円（税込）
■サイズ：奥行9.5cm・幅10cm・高さ14.1cm
■容量：400ml
■素材：本体：耐熱ガラス
■原産国：中国

https://www.bodum.com/jp/ja/10110-10j-bodum-canteen

ABOUT BODUM(R)（ボダム）


[画像4: https://prtimes.jp/i/59276/12/resize/d59276-12-1da68e1f8e1452617f92-3.jpg ]

デンマーク発祥のキッチンウエアブランド、ボダム。

MAKE TASTE NOT WASTE(R)
It’s not only how you drink it - it’s also how we make it.

一杯のコーヒーを淹れるときに、持続可能な淹れ方を採り入れるといった簡単なことからでも、環境に優しい生活に変えることができます。
“使いやすく、長持ちし、デザイン性に優れ、そして環境に優しい持続可能な製品”をこれからもボダムは作り続けていきます。

・ ボダム オフィシャルオンラインショップ｜https://www.bodum.com/jp/ja/
・ ボダム公式ショップ 楽天市場店｜https://www.rakuten.ne.jp/gold/bodumshop/
・ ボダム公式ショップ Yahooショッピング！店｜https://store.shopping.yahoo.co.jp/bodumshop/
・ Instagram｜https://www.instagram.com/bodumjapan
・ Facebook｜https://www.facebook.com/BodumJp/
・ LINE｜https://page.line.me/bodum

プレスリリース提供：PR TIMES