プレスリリース

果房メロンとロマンのバレンタインメニューを生徒が開発　メロンを使用したオリジナルスイーツが期間限定発売

■ つがる市のアンテナショップ「果房メロンとロマン」のメニューをレコールバンタンの生徒が開発。
■ 生徒たちが考案したメニューの中から審査会を経て、グランプリが決定。
■ グランプリに選ばれた「パブロバ」がバレンタインメニューとして期間限定発売。
　青森県つがる市（市長：倉光 弘昭／以下、つがる市）は、株式会社バンタン（東京都渋谷区、代表：木村 良輔）が運営する製菓・カフェ・調理の専門校レコールバンタンの協力のもと、つがる市のアンテナショップ「果房メロンとロマン（東京都新宿区）」で提供するバレンタインメニューの開発を官学協同プロジェクトとして実施しています。レコールバンタンの生徒が授業の一環として考案したメニューの中から、審査会を経て選ばれた最も優れたメニューを「果房メロンとロマン」のバレンタインメニューとして２月２日〜13日までの期間限定で提供いたします。


■ レコールバンタンの生徒たちがメロンを使用したメニューづくりに挑戦

　レコールバンタンでバリスタコースを受講する15名の生徒が4チームに分かれ、バレンタインメニューの創作に挑戦。メニューづくりに費やした期間は、延べ６ヵ月間。アイディアに富み、美味しさや盛り付けにこだわり、つがる市とメロンの魅力を伝えたいという熱意が溢れるメニューが開発されました。各チームによるプレゼンテーションと試食による厳正なる審査を経て、グランプリとして最も優れたメニューが選ばれました。

[画像1: https://prtimes.jp/i/61086/11/resize/d61086-11-f7cc7629c97f53797132-1.jpg ]



■ グランプリは「津軽富士のパブロバ」に 〜メロンの甘味とサクッとしたメレンゲの食感が絶品

　審査の結果、「津軽富士のパブロバ」がグランプリとして選出。つがる市から見える岩木山のかたちを再現したお菓子で、焼いたメレンゲのトッピングに青肉メロン、中にはアイスクリームを入れ、赤肉メロンのソースを添えて食べられます。外側はサクッとした食感、、トッピングのメロンの甘味とほんのり甘いクリームの味わいに食が進む魅惑のスイーツです。中はメレンゲがマシュマロのようなふわふわ食感に、アイスクリームと赤肉メロンのソースとの相性が抜群の一品です。

[画像2: https://prtimes.jp/i/61086/11/resize/d61086-11-c955fb0224aaea283c20-3.jpg ]


■ 果房メロンとロマンのバレンタインメニューとして期間限定発売

「津軽富士のパブロバ」は、つがる市アンテナショップ「果房メロンとロマン」にて、2月2日（水）〜2月13日（日）まで、期間限定のバレンタインメニューとして提供されます。この機会にぜひご賞味ください。


メニューについて
メニュー名：「津軽富士のパブロバ」
価格：950円（税込）
使用材料：青肉メロン、赤肉メロン、卵白、グラニュー糖、生クリーム、牛乳、ホワイトチョコレート、ココナッツ、ナッツアイス

提供場所
提供期間：2022年2月2日（水）〜2月13日（日）
提供場所：果房メロンとロマン
住所：東京都新宿区神楽坂3-6-92
電話： 03-6280-7020
営業時間：冬季（11/1〜3/31）12:00〜17:00、（通常期は11:30〜17:30）
定休日：月曜・火曜定休、祝日の場合は営業
公式サイト：melon-roman.com

プレスリリース提供：PR TIMES